新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

吃什么研究室 08-20 16:04 关注

虽然已过立秋,但气温仍在30度之上,正值“蒸桑拿”的末伏天。最近很多小伙伴都找室长诉苦:总感觉最近口舌干燥,燥热难耐。这到底是怎么了?

其实这并不是病,俗话说“一夏无病三分虚”。进入秋季,秋老虎肆虐,燥气为主打,此时更要注意日常饮食。

相比大鱼大肉“贴秋膘”,室长更推荐清心润燥的食物,鲜藕就是很好的选择。

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

虽然一年四季都可以吃到莲藕,但只有经历了春天和夏天后,莲藕的味道最为鲜美和养人。不亚于荤食。

而且“荷莲一身宝,秋藕最补人”。莲藕味甘性凉,含水量高达79%,富含大量碳水化合物、蛋白质及各类维生素。秋天吃它可以祛除燥热,对身体健康大有裨益。

现存最早的中药学著作《神农本草经》中也记载:藕补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。李时珍在《本草纲目》里称它为“灵根”,不仅滋补入药,还可以消暑。

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

莲藕含有的鞣质有一定的健脾止泻的功效,能增进食欲、促进消化。每100g富含19mg维生素C,和柠檬含量旗鼓相当,是苹果的7倍!可以帮助人体抗衰老、提高免疫力。

不过,藕的烹饪方式也很多,清炒、凉拌或炖汤,但在立秋后藕的做法就要有所讲究了~

立秋后,吃藕最好别加这2味料

1、秋季做藕少加或不加辣:立秋的进补原则是“少辛多酸”,尽量少吃葱姜蒜、辛辣、油炸、等辛味之物。

秋天适合养肺,如果食用太多的辣椒,会使肺火旺盛,使得免疫力低下、上火、患口腔炎症等。莲藕就起不到很好的滋养作用。

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

2、秋季吃藕少放姜。在炎热的夏季,吃姜时有排汗降温、提神、健胃增进食欲的作用。

由于生姜属辛辣之物,热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺,再加上辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。

 立秋后要多吃这个味道的藕

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

初秋时节,应该以“少辛多酸”为原则,减少肺气过盛对肝的损害。此时不妨多吃些酸性食物,比如葡萄柚子、山楂等。

还有这酸甜开胃的【糖醋莲藕】,既能满足甜食的欲望,又营养好吃!每次做出来,就是室长家最火爆的抢手菜,一大锅都不够分的。

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

上好的糖醋汁不仅入口酸甜够味,而且还有浓郁的香味,直勾勾往你鼻子里钻!这还没下筷呢,胃口就好了一倍~

你知道吗?藕也分7孔和9孔

7孔藕(也叫粉藕含水量少,淀粉含量高,口感软糯,适合炖莲藕汤、做糯米藕;

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

9孔藕(也叫脆藕口感生脆,淀粉含量低,含水量高,脆嫩多汁,这种藕适合做凉拌藕丁、清炒藕丁等。做今天这道【糖醋莲藕】室长用的就是9孔藕,淀粉含量低,含水量高,脆嫩多汁。

想要口感脆爽,这1步很关键

其次,藕想要爽脆口感,焯水的步骤也很关键

煮个5分钟就差不多了,焯水之后再用加盐的凉水浸泡5分钟,这样做出来的莲藕才回清脆爽口。想要软糯口感,就要煮10多分钟才行哦~

超级脆!又开胃的糖醋莲藕

▲点我,我是视频

食材

莲藕2个 / 白醋2勺/油盐适量

白糖3勺半/老抽1勺/蒜3瓣

做法

- 1 -

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

9孔藕洗净削皮,切薄片。

- 2 -

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

锅里煮水,水沸后添两勺白醋,这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮1分钟煮至断生。

- 3 -

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

在莲藕焯水的过程中,准备一个碗,放凉水加1勺盐。莲藕煮1分钟后放进刚刚准备的盐水碗里,浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才回清脆爽口。

- 4 -

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

5分钟后,开火热锅放凉油,爆香蒜末。

- 5 -

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

放藕片进去快速翻炒均匀,然后依次加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐,调味后继续翻炒。临出锅,加入水淀粉大火收汁。

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

出锅撒上葱花点缀,大功告成。酸甜开胃,下饭一流!立秋后一定要多吃~

最终成品
😋😋😋

立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~立秋后,少吃猪肉多吃它!"秋季第一大补"食材,维C是苹果7倍,增强抵抗力又养颜~

未经授权,不得转载

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金
全部评论 (14)
密斯特唐
7
08-22 19:35

烦这种标题 内容更烦。

ttgogo
3
08-20 17:30

已打赏和关注,望多出这样的药食同源的方法。

张Y丫
1
08-26 10:07
密斯特唐: 烦这种标题 内容更烦。 1

每次吃个什么总要说得神乎其神……

麦小夫
0
09-01 00:14

跟苹果比vc,就像跟潘长江比身高

SpringPuppy
0
08-28 23:20

“标题说清楚原材料就是不行”系列

值友5684509441
0
08-27 07:49

张大妈怎么了?

Bearyli
0
08-27 01:47

那你吃苹果7不就一样了?

语数外理化生政史地
0
08-25 20:43

北方人这个吃的真不多

值友6464062308
0
08-24 09:06

到底煮几分钟?一会5分钟,一会1分钟,[大囧]

水寒
0
08-23 11:06

这个要收藏了[OK]

打开App,查看更多好文和评论
值得买爆款低价
爆款商品抄底,APP内抢购!

市场价
值得买APP专享价
最新根茎蔬菜优惠
山野里 即食蔬菜脆片 50g*4袋
山野里 即食蔬菜脆片 50g*4袋
23.9元包邮(需用券)
京东 12-04
10 91%
红薯鲜生 糖心红心蜜薯 3斤
红薯鲜生 糖心红心蜜薯 3斤
12.8元包邮
拼多多 12-02
0 0
苏宁SUPER会员:巨沃 东北黄糯玉米 210g*8袋
苏宁SUPER会员:巨沃 东北黄糯玉米 210g*8袋
20元包邮
苏宁易购 12-01
59 60%
丑禾 粉糯铁杆山药 5斤(带箱)
丑禾 粉糯铁杆山药 5斤(带箱)
16.8元包邮(需用券)
京东 11-30
6 78%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
25
165
14
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索