苏富比历史上首次拍卖日本清酒，来自“獭祭”的超越极致系列！

最近拍卖届的一个重磅消息，就是苏富比把史上第一次清酒拍卖献给了獭祭的“超越极致”系列。在 10 月 30 日至 11 月 10 日举行的「Vine | 古国泰医生珍藏美酒 (第二部) + 獭祭超越极致」上，将推出6瓶獭祭「超越极致」山田锦 2019 年度优胜米限量系列清酒，每瓶的估价在32,000到50,000港币之间。

为了制作出此次的“超越极致”系列清酒，獭祭在2019年发起了名为“超越极致山田锦计划”的竞赛，邀请了日本全国165位农民进行山田锦的栽培和种植。在收到参赛酒米后，通过专用器材进行分析、DNA成分鉴定等各种方式对参赛酒米进行了评估，从中挑选最优秀的山田锦来制作獭祭“超越极致”清酒。

獭祭的社长制造樱井宏说，近年来，用于清酒业的昂贵山田锦的使用量正在迅速下降，农民的种植和经营越来越艰难。为了鼓励日本的水稻种植业，让更多的年轻人参与进来，他发起了“超越极致山田锦计划”，为的是向市场证明*级酒米的经济价值。

最终，獭祭以每包500'000日元的价格（市场价的25倍）购买最好的山田锦大米，总奖金为2500万日元，这笔奖金被栃木县的樱内良信获得。

这批来之不易的清酒，全球仅有23瓶。而其中6瓶，分别为序号 23 之 1、2、3、6、7 及 8将成为本次拍卖的亮点。成功竞拍的买家，可以把自己的名字刻在獭祭的原装木盒上。

蘇富比洋酒亚洲区主管贝安霖(Adam Bilbey)表示:

“6瓶清酒拍品全由酒厂直送，来源无可挑剔，加上质素非凡，完全体现蘇富比洋酒为市场搜罗优质珍罕佳酿的决心，并见证其越日趋丰富的拍品种类。”