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有颜有实力:海氏C40 40L搪瓷烤箱升级版体验评测

科技生活说 08-08 18:09 关注

随着生活水平的提高,人们已经不满足于常规的中式烹饪,转而发掘更多有意思的美食之作方法。特别是疫情期间在家吃饭的时间大大增加,更是激发了人们的美食细胞,做曲奇、烤蛋糕、烤鱼、烤鸡等等食物层出不穷。而要制作这些食物,有一样厨房电器是不可缺少的,那就是烤箱。今天这篇文章的主角:海氏C40 40L搪瓷烤箱升级款,究竟有什么样的表现呢?今天的评测告诉你答案。

有颜有实力:海氏C40 40L搪瓷烤箱升级版体验评测

对于烤箱的选购,我还是有发言权的。之前家中一直使用的是一台老式机械烤箱,还是买大家电送的赠品。使用了几次之后,无论是饼干还是蛋糕,失败率太高,于是我痛定思痛,转而研究烤箱相关的知识。常规的评测都是从开箱开始,但是作为一款和人们的食物息息相关的产品,本着负责任的态度,我决定先列举选购烤箱的几大要点,然后再去客观评价海氏C40是否合格。下图就是我总结出的选购一款烤箱最需要关注的点:

有颜有实力:海氏C40 40L搪瓷烤箱升级版体验评测

外观

烹饪讲究“色香味俱全”,显而易见食物的观感对于我们同样重要。烤箱作为加工食物的厨房电器,颜值自然也十分重要。海氏C40升级款提供了樱花粉和水冰蓝两种配色,与常规烤箱冰冷的黑、灰色相比,更加精致与美观。

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我这次拿到的这款是樱花粉,开箱之后受到了老婆的大家赞赏,与她粉红的少女心十分般配。下拉把手采用了人体工学的设计,同时内部镶嵌的黑色包围即使在刚刚烤制结束徒手开门,也不会烫到手,非常贴心。当然,为了安全考虑,还是建议使用隔热手套。

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海氏C40配置了三级开合角度的钢化玻璃门,在保证强度的同时还提供了超大的视窗,随时查看烘培情况。

容量

对于烤箱的容量来说,在可接受范围内,越大越好。为什么这么说呢?之前使用家中那款20L的烤箱烤蛋糕时,因为容积较小,想烤一个三口食用的蛋糕因为高度太低蛋糕受热膨胀,导致触碰到底部的加热管烤焦了。所以此次海氏C40的40L大容积可以烹饪的东西更多,也不用担心烤糊的问题发生。

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超大的容积自然能够带来更大的自由度,海氏C40内部配置了4层烤位,能够根据烤制的需求灵活调节位置,让上下烤的配比更加合理。

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操控

烤箱作为高温加热的电器,人们从心理上还是担心操作不对导致问题发生。所以一款烤箱的操控是否方便直观,对于用户选购来说非常重要。海氏C40的面板设计风格十分简洁,整个控制区域都被放置在了烤箱门右侧。一款LED的液晶显示屏,三颗触控按钮以及三个带按键的无极旋钮。

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三颗触控按钮可以控制炉灯开启和关闭、热风以及果干功能。

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而三个旋钮的功能从上到下依次是功能选择、上下管温度控制和时间控制及启动暂停。长按上下管温度调节可以直接取消预热直接进入烘烤。

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对于新手来说,海氏C40还提供了八种预设模式,完全可以傻瓜操作,保证成功率。在整个烤箱的使用过程中,我都没有打开过说明书,很快就掌握了所有控制方法。说明海氏C40在操控便捷程度上还是非常不错的。

控温方式

烤箱的控温方式有两种:机械控温和电子控温。机械控温不用多说了,已经是被淘汰的产物了,温度控制准确度不够,就会导致烘培失败率增大。海氏C40使用了专业的电子控温技术,外加双NTC感温探头和PID精准算法,即使是烘培新手,只要按照食谱设置好温度,就能够轻松帮你做出成功的美食作品。

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内胆材质

现在市面上很多烤箱的内胆材质都是镀锌板,优势是价格便宜,但劣势是锌在225摄氏度高温下会剧烈氧化生成有毒的氧化硅。虽然一般烤箱达不到225度,但是仍然让人心悸。而海氏C40使用了目前烤箱中最好的搪瓷材质,耐高温、抗氧化、防腐蚀,在高端烤箱型号中比较普及。

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搪瓷加不粘油内胆材质的特性,让清洁也变得十分轻松。使用完成是需要使用软布轻轻一擦即可。底部放置了接渣盘,可以非常方便的抽取下来进行清洗。

发热管数量

许多烤箱的发热管都是上下各两根。这种配置的缺点是食物的中心区域容易受热不均,导致烘培产生夹生、缩腰和不蓬松的问题,进而失败。而海氏C40则使用了上下各三根一共6根加热管,比常规的四管更加均匀,解决了刚才所说的各种问题。并且C40内部还有一颗防爆炉灯,可以随时查看烤箱内部的状况。

有颜有实力:海氏C40 40L搪瓷烤箱升级版体验评测

体验

从硬件配置上来看,海氏C40完全达到了目前市面上高端烤箱的水平。下面我们来亲自实验一下这款烤箱的使用感觉怎么样。老婆亲自上手做了她最爱的桃酥。首先是准备原料,辛苦老婆刚刚出了月子就亲自下厨。

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使用低筋面粉、小苏打、砂糖和食用油和面按压即可,非常方便。

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将桃酥放入烤箱,等待烘培。

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上下烤各180度,时间设置18分钟。打开炉灯,清洗看到桃酥的烘培过程。

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随着时间推移,桃酥逐渐显示出金黄的色泽,非常好看。

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出炉!怎么样,是不是看上去很让人有食欲?实际品尝下来,每个桃酥的受热都非常均匀,没有发生受热不均或者夹生的情况。这都要归功于海氏C40的6根加热管。

总结

家中拥有一台烤箱,意味着你可以创造非常多平时根本做不了的美食,后续我们还准备尝试烤鸡、烤鱼、戚风蛋糕等等美味,相信海氏C40一定能够发挥出优异的成绩。

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