一吃就销魂!有个鸡蛋就能做,不学绝对亏!
昨天苏苏下班早,居然见到了许久不见的晚霞。
我特别喜欢傍晚,夕阳西下时的美感:
金色的阳光给云层镀上了颜色,光线透着缝隙洒下来的感觉,能治愈一天的疲惫。
而且那透着光晕的云朵,很容易让我联想到一种食物——爆浆舒芙蕾。
舒芙蕾曾经在网上红过一段时间,苏苏当时还分享过做法,不知道宝宝们还有没有印象。
时隔这么久,最近它好像又有了翻红的迹象~
之前做的是平底锅舒芙蕾,这次给它做了升级,做成了爆浆舒芙蕾。
所谓爆浆,就是在舒芙蕾的中间,加上了会流动的芝士夹心。我加的是芝士片,大家也可以加芝士碎~
相对于平底锅,还是烤箱更省心一些:将蛋白打发,和蛋黄混合好之后,放进烤箱,耐心等待就好,不用时刻注意着火候,嘻嘻~
旧话重提一下:恋爱可以慢慢谈,但舒芙蕾一定要趁热吃哦!不然会塌,会塌,会塌......重要的事情说三遍!
先来看看视频教程吧👆
爆浆舒芙蕾
>>>制 作 时 间<<<
20分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
芝士 3片 / 鸡蛋 4个
细砂糖 30克 / 柠檬汁 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
2、将蛋黄打发至2倍大
3、蛋清中挤入柠檬汁(一定要挤哦,不然会腥),分三次加入30g细砂糖,打发至提起有弯勾
4、将少量蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀
5、再将蛋黄糊倒入到蛋白霜中,切拌均匀
6、模具内放一层油纸,倒一半蛋糊,放入3片芝士
7、再倒入剩下的蛋糊,稍微抹平表面
8、送进预热好的烤箱,上下火160度烤40分钟
超级嫩的爆浆舒芙蕾就做好啦!
烤好的舒芙蕾顶部焦黄,撕掉四周的油纸,金黄色的侧面和焦黄的顶部形成鲜明的对比,让人忍不住食指大动~
切上一小块,满满的芝士立马溢了出来。轻轻咬上去,芝士的奶香和舒芙蕾的甜香,瞬间在味蕾上炸开!
舒芙蕾微微一抿就化了,松软轻盈的口感,就像是在吃天上的云朵一样~
如果云层是天空的一封信,那晚霞就是在给所有人表达温柔。
实在太喜欢这种安静的美好了。贪享着带有余温的落日和漫天彩霞,连回家的步伐,都会变得慢下来~
[每天唠唠嗑]
你还吃过什么口味的舒芙蕾?
文末留言分享一下吧~
- end -
See you next time
值友1045691956
校验提示文案
tortoises
校验提示文案
9段胖子
校验提示文案
鬼脸mm
校验提示文案
-林北-
校验提示文案
大米科技ceo
校验提示文案
村口李大爷
校验提示文案
zbn_jian
校验提示文案
今天有鱼
校验提示文案
领券大王
校验提示文案
一个小值友啊
校验提示文案
美人阿姨
校验提示文案
Alfimi
校验提示文案
无酒我亦巅
校验提示文案
鬼脸mm
校验提示文案
无酒我亦巅
校验提示文案
Alfimi
校验提示文案
美人阿姨
校验提示文案
一个小值友啊
校验提示文案
值友1045691956
校验提示文案
领券大王
校验提示文案
今天有鱼
校验提示文案
tortoises
校验提示文案
zbn_jian
校验提示文案
村口李大爷
校验提示文案
大米科技ceo
校验提示文案
9段胖子
校验提示文案
-林北-
校验提示文案