米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

2020-12-30 20:00:00 14点赞 114收藏 6评论

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味我们老说,日常咱们吃的白米饭不好,其实说来说去,也真不是人家大米的问题。

而是这“精白”加工惹的祸。为了口感好,卖相白,于是在碾米的过程中把稻米籽粒表面的营养成分都去除了。

留下的仅仅是富含淀粉的胚乳。

所以狗狗不得不说,精白大米虽然好吃,但营养确实有限。

对比于玉米、小米、糙米等,它的维生素和矿物质都明显低很多。营养低是一方面,另外值得一提的就是血糖反应。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

米饭虽好,但太好消化也导致了它的血糖反应高,对于现代人预防高血糖、高血脂等慢性病也是不利的。

主食作为三餐中不可或缺的部分,大家还是得重视,所以今天狗狗就跟大家具体讨论下吃米饭的问题。

接下来你将看到:

1. 除了精白大米,你的主食还可以是它们!

2. 米饭怎么吃才更健康?

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

其实生活中还有多种主食可以供大家选择,只是被大家有所忽略。

1.1糙米

稻在去掉外面的谷壳之前,其实就是糙米,它是完整的种子。

不仅拥有日常粳米的全部营养,而且它还富含维生素B1、钾、镁和膳食纤维。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味不过市面上的糙米品种可不止一种。其种皮就有红色、黑色、紫色、浅褐色等多个品种。

对于糙米的烹饪,因为外层裹着一层种皮,所以并不会像我们日常煮米饭那样容易熟,米饭能很快的吸收水分。

糙米的吸水速度要慢很多,所以在煮糙米前,需要提前浸泡2小时,让其吸饱水后,就比较容易煮熟了。

十月稻田三色糙米(黑米红米糙米五谷杂粮粗粮主食大米伴侣真空装粥米搭档)1kg21.8元京东去购买

1.2发芽糙米

发芽糙米,故名就是发了芽的糙米。

发芽糙米相比普通糙米,其米粒中的植酸含量会降低,所以各种矿物质的吸收利用率也因此会提升不少。

1.3胚芽米

胚芽米在市面上其实近几年还是比较火的。

所谓的胚芽米,其实是介于糙米与与粳米之间。它是糙米经过一道碾磨之后,把最外层的种皮去掉了,

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

但让谷胚完整留下来了。

谷胚是植物发芽的关键部位,是下一代水稻生长的营养基础,含有可溶性糖、优质蛋白质、大量的锌元素和多种B族维生素、维生素E等。

而它比糙米易烹煮一些,毕竟没有了最外层的种皮,它的吸水速度跟大家日常吃的粳米无异。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

看完上面狗狗介绍的这些品种米,在口感上它们可能确实没法跟精白大米比,但是营养确实更为丰富。

不过有些购买途径和价格就没有日常大米来的这么方便和实惠。

所以如果怕麻烦的亲,还可以这样改善大米营养哦。

秋田满满胚芽米宝宝有机食物即食小米营养粥多元谷物一级儿童主食杂粮速食早餐萌煮33元京东去购买

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

除了把米饭全换成上述的营养米外,最简单的方法就是加入粗粮杂豆,比例大家可以视自己的情况而定。

对于添加了粗粮和杂豆的米饭,在一定程度上都能增加精白米面的饱腹感,引起胰岛素的少量反应。

推荐添加一:燕麦

燕麦的营养价值,其实狗狗不说,大家也都多少了解。在很多人的选择中,早餐有些人就非常喜欢麦片搭配其他食物一起。

不管大家买的是燕麦粒还是燕麦片,其对控制血糖、血脂都非常好。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

在烹饪时,如果买的是没有磨皮的完整燕麦粒,大家就需要提前浸泡后,再与大米一起煮。

如果是去除了种皮的燕麦米或者是燕麦片那就没关系了。

穗格氏(SHEGURZ)冲饮谷物高纤黑燕麦片1000g罐装原味无糖精早餐营养代餐即食免煮36.9元京东去购买

推荐添加二:藜麦

藜麦是近几年比较火的一款营养粮食。它的营养价值很高,无论是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的含量都很丰富。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

而且就藜麦的口感和烹饪难度也是大家容易接受和比较容易熟的。跟大米一起混煮的话也是很好吃的哦。

燕之坊藜麦米藜麦(稀有五谷杂粮大米伴侣粥米搭档真空装)1kg35.8元京东去购买

推荐添加三:其他杂粮

日常大家可能选择的多的有薏米、荞麦、玉米等几种杂粮。这几种加入到米饭中,可以弥补粳米中B族维生素、钾、镁和膳食纤维的不足。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

其中玉米和高粱米,蛋白质含量不如大米,所以并不适合完全替代主食。

而薏米、荞麦因为容易导致部分胃肠敏感的人出现不适反应,所以添加量也不适合太多,10%~20%的添加量就可以了。

品冠膳食三色藜麦藜麦米黎麦黑藜麦红藜麦白藜麦五谷杂粮轻食粗粮粥米真空装1kg39.9元京东去购买

推荐四:杂豆类

除了杂粮,其实杂豆也是可以加入米饭中的。

但是不管是哪种杂豆,相对于米饭都会相对难熟一点。所以建议提前隔夜泡好。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

另外值得注意的是,豆子吃多了会胀肚,所以不建议放太多,大概与大米的比例1:10即可。

十月稻田豆浆豆(榨豆浆豆浆原料黄豆黑豆红豆绿豆红花生米)1kg16.8元京东去购买

最后狗狗关于健康吃饭,还有三个建议:

1.米饭不要煮的太烂、太软

有些人喜欢吃比较软的米饭,所以会喜欢把大米提前浸泡,然后再小火慢煮或者用压力锅。

这样煮出来的米饭确实在口感上会好很多,但是这样的处理也导致了米饭的消化速度和餐后血糖反应明显上升。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

研究发现,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度。

所以要少吃“软饭”哦。

2.米饭少加油少加盐

加油煮饭或炒饭不好,原因很简单,一是增加了能量的摄入,再着就是会降低饱腹感,容易多吃。

另外,加盐也会导致米饭中的快速消化淀粉含量增加,消化速度加快。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

而且已有研究发现,吃含钠盐的食物会增加人体餐后血糖反应,原因可能是钠盐增强了消化酶的活性。

所以不管是在外就餐还是自己在家做饭,最好少加或不加盐和油。

3.米饭最好当天吃完

有时候米饭会煮多,难免就会导致吃剩饭。

不过反复加热的米饭,往往容易变得更烂、更软,很容易消化,这样食后餐后的血糖反应也会更高。

米饭的几种健康吃法,营养升级,更加美味

所以米饭尽量当天吃完,减少反复加热次数。

好了,关于这米饭的健康吃法,狗狗就先聊到这了,这不马上元旦了,过节大家聚餐也要稍微注意下饮食哦

本文经维他狗授权发布,原标题:米饭营养升级的几种办法,让它既好吃又健康!,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

展开 收起

十月稻田三色糙米(黑米红米糙米五谷杂粮粗粮主食大米伴侣真空装粥米搭档)1kg

十月稻田三色糙米(黑米红米糙米五谷杂粮粗粮主食大米伴侣真空装粥米搭档)1kg

暂无报价

秋田满满胚芽米宝宝有机食物即食小米营养粥多元谷物一级儿童主食杂粮速食早餐萌煮

秋田满满胚芽米宝宝有机食物即食小米营养粥多元谷物一级儿童主食杂粮速食早餐萌煮

暂无报价 去购买

穗格氏(SHEGURZ)冲饮谷物高纤黑燕麦片1000g罐装原味无糖精早餐营养代餐即食免煮

穗格氏(SHEGURZ)冲饮谷物高纤黑燕麦片1000g罐装原味无糖精早餐营养代餐即食免煮

暂无报价

燕之坊藜麦米藜麦(稀有五谷杂粮大米伴侣粥米搭档真空装)1kg

燕之坊藜麦米藜麦(稀有五谷杂粮大米伴侣粥米搭档真空装)1kg

暂无报价 去购买

品冠膳食三色藜麦藜麦米黎麦黑藜麦红藜麦白藜麦五谷杂粮轻食粗粮粥米真空装1kg

品冠膳食三色藜麦藜麦米黎麦黑藜麦红藜麦白藜麦五谷杂粮轻食粗粮粥米真空装1kg

暂无报价 去购买

十月稻田豆浆豆(榨豆浆豆浆原料黄豆黑豆红豆绿豆红花生米)1kg

十月稻田豆浆豆(榨豆浆豆浆原料黄豆黑豆红豆绿豆红花生米)1kg

暂无报价

孟乍隆大米苏吝府泰国茉莉香米5kg长粒香10斤大米

孟乍隆大米苏吝府泰国茉莉香米5kg长粒香10斤大米

71.66元起

香满园泰清香茉莉香米5kg 袋装长粒米大米籼米南方米 10斤装

香满园泰清香茉莉香米5kg 袋装长粒米大米籼米南方米 10斤装

40.9元起

新米国宝桥米京山大米南方籼米大米5kg长粒米真空包装10斤

新米国宝桥米京山大米南方籼米大米5kg长粒米真空包装10斤

暂无报价

十月江南崇明软香米大米2.5kg(5斤)崇明岛大米当季新米

十月江南崇明软香米大米2.5kg(5斤)崇明岛大米当季新米

28.31元起

谷米集东北大米五常香米长粒香米1kg×1袋当季新米真空装

谷米集东北大米五常香米长粒香米1kg×1袋当季新米真空装

12.25元起

太粮 新米华稻 五常大米5斤

太粮 新米华稻 五常大米5斤

暂无报价

十月香当季新米东北贡梅花鹿软香米10Kg(20斤)-梅花鹿

十月香当季新米东北贡梅花鹿软香米10Kg(20斤)-梅花鹿

暂无报价

十月稻田 寒露秋香五常大米5kg东北大米真空10斤粳米

十月稻田 寒露秋香五常大米5kg东北大米真空10斤粳米

37.9元起

十月香当季新米东北贡冬酿冰鲜米10Kg(20斤)-寒地雪山

十月香当季新米东北贡冬酿冰鲜米10Kg(20斤)-寒地雪山

暂无报价

2022新米东北长粒香吉林大米5kg装长粒米胚芽米粳米10斤寿司用米

2022新米东北长粒香吉林大米5kg装长粒米胚芽米粳米10斤寿司用米

暂无报价

熊猫款羊脂籽米 新疆大米胚芽米5kg新米一级粳米香米高端礼盒装

熊猫款羊脂籽米 新疆大米胚芽米5kg新米一级粳米香米高端礼盒装

暂无报价

福临门 大米苏软香10kg

福临门 大米苏软香10kg

56.9元起

壹升善粮有机大米兴凯湖稻香米5kg东北大米生态贡米2号源种

壹升善粮有机大米兴凯湖稻香米5kg东北大米生态贡米2号源种

71.66元起

糙米大匠 发芽糙米即食饭团80g*3 2.8元

糙米大匠 发芽糙米即食饭团80g*3 2.8元

8.8元起

柴火大院 七色糙米2kg*2袋

柴火大院 七色糙米2kg*2袋

54.89元起

金龙鱼金玉稻香五常大米5KG×4袋早餐粥米东北大米40斤粳米

金龙鱼金玉稻香五常大米5KG×4袋早餐粥米东北大米40斤粳米

244元起

文中相关商品

京东 SHI YUE DAO TIAN 十月稻田 三色糙米 1kg
京东 SHEGURZ 穗格氏 高纤黑麦片 1kg
京东 SHI YUE DAO TIAN 十月稻田 豆浆豆 1kg
6评论

  • 精彩
  • 最新
  • 涨姿势了,多谢科普以及分享!

    校验提示文案

    提交
  • 很全面👍,我一般都是加藜麦

    校验提示文案

    提交
  • 我关心的是好吃。。。这个虽然健康,一点也不好吃。 还是香油鸡蛋腊肉牛肉干安排上,五香煲仔饭

    校验提示文案

    提交
    我怎么看这个文章都是给狗吃啊?

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 进来就当看过了

    校验提示文案

    提交
  • 只能用胡说八道四个字来形容,成年人,主食摄入量,这里的量指的生重,女的200g,男的300g。根据自己的体力消耗量,体重可以适当加减。至于粗粮,适当加一些替换,如果胃不舒服,就减少一些,也是根据情况来定。粗粮绝不能完全代替精粮

    校验提示文案

    提交
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
114
扫一下,分享更方便,购买更轻松