新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

康妮CHEN 10-13 12:30 关注

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

这道菜所用的食材很常见,只需要糯米和猪肉,而且有了糯米丸子再搭配一个青菜,米饭都可以省了。如果想再省事,可以把肉馅的馅料做得丰富一些,比如把胡萝卜、马蹄或者莲藕等蔬菜放在肉馅里,一个糯米丸子就可以解决一顿饭。这次介绍的糯米丸子是基础版本,做起来非常简单,却味道很好,糯米软糯,肉馅有弹性。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

糯米丸子是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米,用蒸的方法做出来的。糯米丸子可以说是猪肉丸子和糯米的完美组合,蒸出来的美味,好吃又不上火。糯米丸子的口感软、糯、鲜香下面来看看糯米丸子的详细做法。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

【材料】猪上肉 200克,糯米100克,姜10克,盐 2克,生抽 15毫升,料酒 10毫升,

胡椒粉2克,香油 10毫升,砂糖 5克,红薯淀粉 25克,胡萝卜半个。

【做法】

1 猪肉馅要用猪上肉,3分肥7分瘦的猪肉,猪肉不要用全瘦的,全瘦做出来的口感没有那么好,猪肉用有点肥肉的,做出来的肉馅比较有弹性。糯米要用白糯米,白糯米有的地方也叫做江米,糯米宁愿多浸泡一些,因为沾在肉丸子上面的糯米有时能多沾点,多的糯米可以和大米一起煮饭。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

2 把猪肉放进绞肉机搅拌一下,不要搅拌得太碎,猪肉可以手剁成肉糜,绞肉机搅拌肉馅比较快,省事又省力。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

3 把姜蓉、胡椒粉、生抽、料酒、砂糖、盐、香油和红薯淀粉加入肉糜里,肉糜和调料顺着一个方向搅拌,多搅拌一下,最好搅上劲,搅得多搅上劲,肉馅会有弹性。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

4 把肉馅滚圆,肉馅在糯米上滚一下,肉馅表面都沾上糯米。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

5 胡萝卜削皮,胡萝卜切片放在蒸盘上面,把糯米肉丸子放在胡萝卜上面。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

6 烧开水后,用大火蒸糯米丸子,蒸20分钟,把糯米丸子蒸熟。如果肉馅比较大,要适当延长蒸的时间。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

【温馨提示】

1 糯米要提前浸泡,吸足水的糯米蒸熟软糯可口。

2 如果要糯米丸子好看一些,肉馅不要放老抽和生抽,放了一些深颜色的调料,做出来的肉馅没有那么好看。但是放生抽肉馅吃起来鲜一些。

这蒸菜少油烟很健康,简单好做有营养,全家都喜欢

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金

暂无评论,打开APP参与讨论

值得买爆款低价
双11爆款商品抄底,APP内抢购!
值得买爆款低价

市场价
值得买双11价
生鲜食品促销活动
好吃不如饺子:京东自营 面点/海鲜/烘培/榴莲4折好价
好吃不如饺子:京东自营 面点/海鲜/烘培/榴莲4折好价
正大/必品阁/湾仔/船歌水饺/虾仁等,附方案
京东 10-22
174 98%
促销活动:京东 生鲜面点节 花样吃早餐
促销活动:京东 生鲜面点节 花样吃早餐
满199-100元
京东 10-22
5 91%
查看更多促销活动
最新生鲜食品优惠
西鲜记 盐池滩羊 180天羔羊后腿1.7kg+羔羊蝎子500g +凑单品
西鲜记 盐池滩羊 180天羔羊后腿1.7kg+羔羊蝎子500g +凑单品
268元包邮(多重优惠)
京东 10-22
1 50%
京东PLUS会员:山西红富士苹果 75-80mm大果 净重3斤 *3件
京东PLUS会员:山西红富士苹果 75-80mm大果 净重3斤 *3件

个大饱满 果香浓郁

20.9元包邮(多重优惠)
京东 10-22
8 67%
京东PLUS会员:邻家小厨 肉烤肠组合(黑椒味1020g+原味1020g)
京东PLUS会员:邻家小厨 肉烤肠组合(黑椒味1020g+原味1020g)

外软里嫩 肉香弹牙

64元包邮(双重优惠)
京东 10-22
0 50%
祁连牧歌 安格斯原切谷饲西冷牛排 1000g
祁连牧歌 安格斯原切谷饲西冷牛排 1000g

肉质多汁 花纹均匀

139.5元包邮(双重优惠)
京东 10-22
0 0
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
社区主页 文章详情
2
4
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索