新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

蜜桃厨房 20-11-05 关注

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

昨天,我收到了小侄子直击灵魂的一问:

“为什么表示奖励,要说‘加个鸡腿’,而不是‘加个鸭腿’、或者‘加个鸭翅’?”

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

听到的一刻,我大脑当机了几秒…这小朋友的思维,未免也太活跃了吧~

本着好好作答的态度,我还是认真想了想。很可能是这样的:

大众的认知里,鸡腿肉质鲜嫩,又是一只鸡中最为肥厚的部位,用来表示奖励,再适合不过。

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

而鸭翅、鸭腿战败的原因,则是因为没有鸡肉在餐桌上出现的频率高。

虽然地位上输了点儿,但要是烹调好了,也是一番独特的滋味。

所以要我说呀,只要奖励的心意到了,不管什么腿什么翅,都没什么问题~

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

就像今天这道腐竹鸭翅煲,暖心又暖胃,在天渐凉的时节端上桌,就是给自己和家里人,最温暖的奖励呀。

它的做法也不难,焯水去腥这几步,都是处理鸭翅/鸭肉不变的招式。

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

不过,放入砂锅前,最好先把鸭翅简单炒香。这样,焖煮起来会更入味。

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

整个菜的口味偏咸鲜,超下饭!

搭配的配菜也恰到好处。腐竹是豆制品,自带豆子的清香,能调剂鸭翅的油荤,不显油腻。

并且,它从里到外浸润足汁水,口感软韧、湿润,裹挟上咸酱香,味道完全不输锅里的肉!

先来看看视频教程吧👆

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

鸭翅10只 腐竹(干)80g 姜块20g 蒜块25g 豆瓣酱25g 甜面酱20g 料酒10g 蚝油15g 生抽15g 老抽5g 鸡粉2g 香油5g 葱段适量 油适量 清水适量

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1. 这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

2. 鸭翅冷水下锅,倒入料酒焯水,焯完后捞出放清水中洗净,再稍稍沥干水分备用

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

3. 热锅倒油,下蒜块和姜块炒香,再倒入豆瓣酱和甜面酱炒香

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

4. 倒入焯好水的鸭翅翻炒均匀,再将它转移至砂锅中

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

5. 往砂锅中倒入鸡粉、生抽、老抽、蚝油和适量清水,盖上盖子开大火烧开,再转中小火焖煮30分钟

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

6. 倒入泡发好的腐竹,加盖焖煮10分钟

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

7. 最后加入葱段和香油,盖盖焖煮1分钟即可

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

噔噔!超级入味的腐竹鸭翅煲就做好啦!

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

氤氲的香气,在揭开砂锅的一刻,便飘散在厨房每一个角落。还没提醒准备吃饭了,家里人就接二连三赶来摆桌!瞧大家馋的~

先舀点酱汁淋在米饭上,再扒拉进嘴里,咸鲜的酱香夹杂着米饭的清香,好吃得让人停不下筷来。

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

焖煮过的鸭翅香嫩、带点嚼劲,丝毫无腥味;

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

而腐竹吸饱了汁水,软、韧、香、弹,吃进嘴里,还有会biu汁的错觉~

这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!这一锅温补又营养,随手一焖就好吃!

再平淡朴实的生活,认真去过,都需要持续不断的“能量”。

所以,看在努力的份上,记得要多给自己和家里人一些奖励。

不管是加只鸡腿,还是加个鸭翅~


部分图片来源于网络,版权归原作者所有。

未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验
全部评论 (29)
一瓶啤酒
5
2020-11-07

上学的时候到同学老家,村子里全都是做腐竹的,然后我就不吃腐竹了[喜极而泣]

Hades2046
2
2020-11-07

鸭掌比鸭翅好吃~

一瓶啤酒
1
2020-11-10
一瓶啤酒: 上学的时候到同学老家,村子里全都是做腐竹的,然后我就不吃腐竹了[喜极而泣] 1
JavyLiu: 有啥内幕嘛[喜极而泣]腐竹死忠粉听到有点慌 2

制作现场环境恶劣

悲伤de一个人
1
2020-11-08
依然饭特稀: 豆瓣酱是辣的吗 1

咸,不辣,炒出来是红红的,容易给菜上色,川菜必备。焖鸭子也可以不放豆瓣酱,直接用普通油炒香,再用砂锅焖,加点香叶、桂皮、八角,或者用柱候酱,口味还没那么重。

rohe
1
2020-11-07
HaveWin丿瓶子: 鸭肉是凉性的,并不适合所有人 1

打通任督二脉不好吗?

刀疤蜀黍
1
2020-11-07
值友8072009916: 这个锅是什么锅啊, 1

前面锅就是普通不粘锅,弄成斑点涂层叫麦饭石锅。

张大妈大战伊利丹
0
2020-11-19
大风风: 10分钟鸭翅能烂吗?还有盐不放?我发现所有做菜的都不说加盐[邪恶][邪恶][邪恶]这是不是就是一看就会一做就废的原因[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣] 1

豆豉酱,酱油这些已经盐分超标了,中国人的钠摄入量严重超标,容易造成高血压或者心血管病,做菜其实都不需要下盐了,我现在都不下盐做饭

且听竹林打叶声
0
2020-11-18
Masaki真崎航: 切,我看都不看, 抓紧收藏起来。 1

哈哈哈哈哈

大风风
0
2020-11-18

10分钟鸭翅能烂吗?还有盐不放?我发现所有做菜的都不说加盐[邪恶][邪恶][邪恶]这是不是就是一看就会一做就废的原因[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]

长夜难明99
0
2020-11-18
Hades2046: 鸭掌比鸭翅好吃~ 1

自从喜欢吃鸭头以后,鸭翅就觉得不够味道了

打开App,查看更多好文和评论
最新家禽类优惠
抄作业:新希望六和 鸡翅中 1kg*3件+黄秋葵 450g(翅中16.6元/斤,秋葵白送)
抄作业:新希望六和 鸡翅中 1kg*3件+黄秋葵 450g(翅中16.6元/斤,秋葵白送)

京东好评率99%

99.9元包邮(需用券)
京东 10:53
1 0
京东PLUS会员:农谣人 谷饲童子鸡 900g/只 *4件
京东PLUS会员:农谣人 谷饲童子鸡 900g/只 *4件
69元包邮(多重优惠)
京东 10:35
6 91%
京东PLUS会员:六和 鸡翅膀 鸡翅中 1kg *3件
京东PLUS会员:六和 鸡翅膀 鸡翅中 1kg *3件

京东好评率99% 肉质鲜嫩紧实

34.6元包邮(双重优惠)
京东 01-23
20 6%
京东PLUS会员: 菱城  风味盐水鸭袋装 1kg
京东PLUS会员: 菱城 风味盐水鸭袋装 1kg
27.9元包邮(多重优惠)
京东 01-23
28 83%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
117
1190
29
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索