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家里实行不完全分餐制,来看看长什么样子吧

静默成诗的厨房 20-11-02 关注

我家从去年开始实行分餐制,严格来说是不完全分餐制,跟目前的大环境无关,全是因为孩子的爸爸感染了幽门螺旋杆菌,然后开了药也没好好吃。幸运的是,孩子跟我并没有,所以,从情况明了那天起,我家就实行了不完全分餐制。每餐的菜品,都是一式两份,我和孩子一份,他自己单独一份。用餐时分开,用完的餐具也全部清洗干净之后消毒,严保卫生。


家里实行不完全分餐制,来看看长什么样子吧



说实话,自从了解了这个难缠的菌,也就对国人的合餐制产生了抵触心理,吃中餐,都是一群人围着一桌子菜,你夹了我夹,筷子上沾的口水就在菜里你来我往好不热闹,有菌的人占了七七八八,没菌的人因为这个用餐方式也会被感染到。所以,从这一点来看,还是西餐的分餐制更好更卫生,杜绝了口水的传染。说到这儿,不禁想起一个问题:kiss时,不也存在这个问题吗?如何有效避免呢?


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今天的午餐,焖的米饭,又准备了三个菜,炒菜的盐味儿都比较淡,量大,为的就是让大家多吃些蔬菜,大家随我看看午餐都有啥菜。

葱头炒肉


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前段时间,葱头很便宜,五块钱能买十多斤,但我没买,感觉不好存放,葱头的芯容易烂,所以,都是现吃现买,现在也不贵,一斤一块多钱,可以挑着买。尤其喜欢葱头炒肉,把葱头切成粗条,放一点点五花肉来炒,鲜甜又下饭,葱头的香味儿能飘很远。秋冬季节,葱头要多吃,既营养又能杀菌,关键还实惠。

清炒丝瓜


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我们这儿基本都是种带棱的丝瓜,这种丝瓜比不带棱的要好吃。用削皮刀把它的棱刮掉,切片或切条,用葱蒜炝锅,放丝瓜炒到变色,淋点酱油翻炒均匀,用盐调味儿即可。如果家中有山葱花,也就是麻麻花,用它来炝锅炒丝瓜味道会更好。山葱花炒丝瓜,是我们当地很多农家乐的一道招牌菜品,卖得不便宜。秋天多吃丝瓜好,我家近来每天都要吃,多数是清炒,偶尔会凉拌佐粥吃。

蒸腊肠


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不是四川人,所以,腊肠也不喜欢麻辣口味儿的。我们这儿有加工腊肠的地方,自己买肉拿过去让人加工好再拿回家晾干。即使是在炎热的夏天,我家腊肠也没断。每次买500块钱的肉,能灌13厘米左右长的腊肠35根左右,里面都是实打实的肉,没一点儿淀粉。因为不喜欢麻辣腊肠,总是让人加工咸甜口的,放的糖不多,吃起来是淡淡的甜,家人都爱吃。


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夏天做了腊肠,晾干表皮之后就全部上锅蒸熟,然后晾凉放冰柜冷冻,吃之前拿出直接上锅蒸,加热好之后再切片。别看这碗里的腊肠貌似不多,但它的成本价就有五十块钱左右。这个腊肠后面也分开成了两份,我和孩子的多,他的少。

米饭


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特别要说说这个米饭,我家吃的都是五常稻花香2号米,这个米有个特点:米粒中半数带腹白,吃着软糯带有嚼劲,还有淡淡的清甜味儿,饭粒不沾碗,剩饭不回生。这个米煮饭有别于普通的米,它不太吃水,所以,焖饭时,水量要小,一般来说米水比要掌握在1:1.1--1:1.3之间。我喜欢软糯大于筋道,所以米水比在1:1.3左右,喜欢筋道口感的朋友用它焖饭时,米水比掌握在1:1.1即可。米饭焖好之后,用筷子打散再装碗,好吃得嘞!每次米饭都要多装一碗出来晾着,因为小家伙每次都得吃两碗饭,她对这米饭是爱到骨髓里的。

豆浆


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没煲汤,用早晨打的豆浆代替。早上爱打一壶原味儿豆浆,喝不完的装进保温壶,午餐当汤喝。豆浆,还是自己打更放心。买非转的老黄豆,现在的豆浆机破壁机都不用提前泡豆,随喝随打,方便。

我家的分餐制,您觉得怎么样?最后,真心建议大家,要学学分餐制,能避免很多问题。

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全部评论 (2)
爱吃肉的钢铁直男
0
2020-11-07

腊肠自制的还是买的?另外,别想的那么恐怖,你和你爱人接吻有吧,如果这你没被感染,为什么吃个饭就感染了?很多时候家里有人有,但偏偏不是全家都有,他感染可能都是很久以前的事了。只要没有胃病之类的,就和它共存一辈子吧。

又是我嘿嘿
0
2020-11-03

好想吃那个腊肠啊

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