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这小酥饼10分钟搞定,层次分明绵软酥香

美美家的小厨房 20-11-01 关注

这几天实在是馋得很,充分发挥了吃货的聪明才智,灵光一闪,抱着试试看的想法,用电饼铛来烙酥饼,一大早 就开始准备了,和面、烙制,短短十分钟就出锅了。

忐忑地尝了一个,哇塞!外酥里嫩,香甜软糯,简直太好吃了好不好,相比以前的烤箱版本的酥饼,这款口感更酥更软和,一口下去,酥软掉渣,小朋友一连吃了两个,说妈妈这次的饼最好吃了。

简单易做的方子,早上赶着上班都来得及做的美味,怎么样?要不要试试?

这小酥饼10分钟搞定,层次分明绵软酥香

这款小酥饼,最好采用猪油来制作油酥,口感更软和,香气更浓郁,对面团的要求也不是很高,绝对是零失败,手残党的小伙伴们一定要试试哦。

这小酥饼10分钟搞定,层次分明绵软酥香

食材 主料 面粉400克 紫薯馅一包

辅料 白糖50克 盐2克 猪油70克 黄油30克

过程:

这小酥饼10分钟搞定,层次分明绵软酥香

1.所有的食材准备好,将250克面粉加入清水、猪油和匀成油面团(如果没有黄油,也可以用猪油代替)

2.剩下的面粉加入猪油和匀成油酥面团,放在盆中醒30分钟

3.两种面团分别搓成长条后用刀分成数量相同的小段

4.把油面擀成圆面皮,放一个油酥面团,封口包裹好,全部包裹好后再醒2分钟,压平每个面团,再擀成长条形的面皮,卷起来

醒制两分钟

5.将长条形的面皮卷起来,再次擀成长条形面皮,卷起来,紫薯馅分成和面条同样多的份量,搓成团

6.最后把面团擀成圆形,再用面皮包裹上紫薯馅,压平做成饼状

7.放在刷了油的电饼铛,盖上盖子,煎熟即可,香喷喷的,趁热吃最美味啦

这小酥饼10分钟搞定,层次分明绵软酥香

小贴士

这款香酥紫薯饼,制作虽然简单,过程却比较繁琐,尽管如此,在尝过它香甜的味道之后,你会觉得这些麻烦,都值得!

这小酥饼10分钟搞定,层次分明绵软酥香

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