来广州去哪喝早茶？我不允许你不知道这里！

无论什么时候有朋友来广州，只要时间允许，我都会陪他们去尝尝广式早茶。我总觉得如果到广州喝一回茶，就不算真正到过了广州。

曾经和某个妹子约喝茶的时候，她和我说：“我们中午喝喝茶不能饱吧，还是得吃点正餐。”

闻言我大笑，其实老广们说喝茶 ，大概是粤语的一种音译，比如“得闲去饮茶啦。”（有空去喝茶啦），便是朋友之间相互邀约上茶楼的表达。

而如果你要问广州有什么茶楼好吃，我想这也是“一千个哈姆雷特”的无解命题。

今天文章里面想给大家做的就是一个非常私人的安利 。

说实话我比较挑剔，有些茶楼去过一次就拉黑了（因为各种各样的槽点），但本周末去试的这家基本可以给四星半好评，还有半颗星为什么扣了？看下去你就知道 。

本周其实是朋友们约的局，大家一致让我选地点，我便决定要来这家种草了许久但一直觉得组局人不够多没来的茶楼——银灯食府。

这家店在广州宾馆三楼，一下车可以看到广州起义路那个巨大的雕像。

嗯，就下面这个↓

广州起义路

约的时间是十点。

因为这个时间正好是早起的叔叔阿姨们叹完茶返屋企的时间，空位比较多。

也推荐时间合适的朋友们尽量避开“早高峰”，不然排队等位那真是寂寞如雪啊。

（快夸我！ ）

茶楼的环境就属于比较传统中规中矩的，嗯环境图忘拍了，随手找一张给你们看看吧，反正这不是重点。

图源水印

桌子有点小，我们七个人坐着就是刚刚好的样子。

服务员人数也比较少，不能像陶陶居一样一个服务员负责几张台，茶壶加水和加点新菜的时候不太方便。

桌子小和服务员少是扣掉半颗星的原因。

那么最主要的好不好吃呢？！

如果你要问我这家店好不好吃，我会毫不犹豫告诉你：“吼哇！”

因为是真的好吃。

好吃到什么程度？

包你食过返寻味！

先上一张点菜单。

价格非常亲民，我们7个人吃了367元，平均一个人53元，这个价位在广州来说是非常划算的了。

一共是12道菜，就主要讲大家一致觉得非常好吃强烈安利的7道，全部由大家提名，按照投票的法产生，由本人监票。

嗯，如果我硬点了哪个你会知道的，给我乖乖往下看8.

1. //超大只虾饺//

虾饺是评价一个茶楼水平的重要标准！

无论去哪都是每桌必点的一笼。

而这是一个让所有人都吃得一本满足的虾饺！

看着很大吧hhh

因为它里面的虾够大，够新鲜，吃起来弹牙，有非常爽滑的感觉。

配上澄粉做的饺子皮，柔软细腻，一口根本吃不完这么多虾（大概是有三四只的样子）。

于是接着一口一口咬下去也都还是虾，直到最后一只虾也落肚。在满足于一个如此好吃的虾饺之外也人有些怅然若失，因为蒸笼已经空了，想再吃一只也没有了。

这些虾甚至勾起了隔壁soon同学的思乡之情，“离开家以后已经很久没吃过这么鲜的虾了。”

好了，不煽情，讲下一个。

2.//古法蒸排骨//

这也是大家一致通过的好味食物！广式茶楼的骄傲！

这个为什么好吃？因为它做法比较复杂，家里一般做不出来，只能到做得好的馆子里解解馋。

所谓古法，就是用碱粉和淀粉轮流腌制排骨，再大量冲水，使其肉质松软，再进行后续调味等工序。

这道排骨以豉汁入味，调味适中，有蒜香味却不刺激，吃起来比较软嫩。

（因为吃得太快所以没有图）

3.//墨鱼什菜饼//

这道墨鱼饼真是意外之喜。

在之前看过的安利中都没看到这道菜，但是由于我们点菜的私人偏好（嗯就是硬点了），所以还是想试试墨鱼饼。

墨鱼饼

一上来外表看着平淡无奇，但一入口才发现其妙处：非常清甜。

一般的鱼饼是纯肉的，光吃肉其实多少会有点腻。

但是这个鱼饼配上切细的芥菜，墨鱼的甜味和芥菜的甜味混合成一种很清新自然的口感，每一口鱼饼都饱饱吸满了两者的精华，那一种独特的似肉非肉的甜味特别地抓住了我的味蕾。

4.//抹茶桂花糕//

这道菜来自我们的直男团一致安利！

一开始不太喜欢吃甜点的直男们看到它有点嫌弃，但吃下去之后表情如下↓

果然王境泽定律是颠扑不破的真理。真香。

这点心好在哪呢？嗜甜如我觉得它稍微有一点不够甜。

但是对于大部分人来说都非常友好，入口甜润，凉丝丝的，一层抹茶一层椰奶，最上面一层是桂花，口感非常丰富。

总的来说是接受度非常好的一个甜点。

桂花糕

5.//“你条蛋散！”//

标题是因为写到蛋散的时候突然想起这么一句话。（捂脸逃）

但他家蛋散的确还不错的样子。

蛋散

因为它比较特别，入口口感不会太脆，但很酥软。市面上大部分蛋散都炸得比较硬，香脆是香脆，但是热气也不是假的。

这个蛋散在炸的时候感觉是比较泡的，吃起来略像虾片，嗯就是片皮鸭经常配的那个东西。

但是它又有名叫“柠蜜蛋散”，其上是一层薄薄的黄色柠蜜糖浆，还配了一点陈皮点缀，但是并不像看起来那么甜，吃完饮口茶还是可以接受的。

推荐没吃过又喜欢油炸食物的朋友们尝一尝。

6.//香煎萝卜糕//

萝卜糕一向是冬天的好选择，此时萝卜应季，加上腊味和几只虾米丰富味觉，有时还加胡椒调味。

银灯的萝卜糕做得也还是挺好的，切细长条，表面煎得略微金黄，入口绵软，味道适中。但个人认为没放胡椒是一个遗憾，因为萝卜属寒性食物，加上胡椒食用更为养生。

萝卜糕

7.//荔湾艇仔粥//

终于到了最后，写得我好饿。最后要给你们安利他家艇仔粥。

这碗粥值得安利的点就在于它非常家常。

艇仔粥绝对是最为广州的食物之一。

百年前的广州，千百只小艇停泊在长堤外的珠江上，以舟楫讨生活的疍家人就在水面上以船为家，艇仔粥便由此而来。

20世纪20年代广州珠江上的疍家船

《羊城竹枝词》就曾写其中的“海鲜艇”：

行乐催人是酒杯，

漱珠桥畔酒楼开，

海鲜艇到争时刻，

怕落尝新第二回。

彼时船家以新鲜的河虾或鱼鲜作配料，以鱼骨熬瘦猪肉为粥底，再配以新鲜鱼片、虾仁、猪肚丝、浮皮等，起锅时再加上薄脆和炸花生，其中鲜美不可名状。

随着那些小小的风帆在历史的长河中渐渐消逝，很庆幸我们还可以吃到如此正宗有料的艇仔粥。

里面传统的浮皮，猪肚丝等一样不少，鱼味浅淡不喧宾夺主，各种味道和谐地在这一碗粥里相处。

艇仔粥

该怎么形容它呢？

用soon的一句话来评价吧。“这粥里材料多得像我妈煮的。”

我想，无论什么时候，如果用家的味道来说明一道食物，无需多言其他，“家”本身便是最好的赞美。

最后感谢大家耐心看完我的这篇安利。

感谢为本文配图的Co，猴子请来的救兵，big芷仔。

希望对大家吃吃喝喝有点帮助。

欢迎在评论区给我安利新地方。

祝各位看官新的一年想吃啥就吃啥。

完结撒花