勾兑or香精?国产小甜酒评测
上一篇文章我评测了5款网上销量很高,而且百元内价位就能买到的进口甜酒,这一期我要来试试国产的!光看颜值和价位,国产甜酒真的很能打,尤其是几十块的价格还能配礼盒 ,至于味道,这次的评测一定能告诉大家这些酒到底值不值得买~
第一款 白洋河冰爽原浆白葡萄酒
先来喝最便宜的这款,不到30块,可以买到一大瓶 !
香气有点让人意外啊,我还以为这么便宜的酒肯定是香精主导,但还真不是!淡淡菠萝罐头的味道,我曾经在某知名国产精品小农酒庄的甜白里闻到过相同的味道,那款的价格是他的5倍。这支产自烟台的甜白没有标葡萄品种,估计是大杂烩来着,还好香味没有太杂。
喝起来特别甜,我加了点冰块进去,瞬间口感好了很多(我知道这样做很不专业 )。看到背标原料里写着:白砂糖,果然是中华特色,为了让酒不酸苦,就加糖。
大部分进口甜酒里喝到的甜味,其实都是葡萄汁里天然的果糖,因为发酵没有完全,所以才残留在酒里的,就连最甜的冰酒也不会加糖哦~希望以后国产甜酒也能朝着这样纯天然的酒靠拢!
第二款 漫步林间玫瑰起泡酒
这支酒很有意思,原浆来自西班牙,产地在烟台。烟台罐装的起泡酒!怎么罐的呢?当然是直接往里面打二氧化碳咯,而且打的很不专业。因为我在开瓶的时候刚拧开铁丝网,瓶塞就弹了出来,差点误伤,代表瓶子里的压强巨大,但一看酒液却几乎纹丝不动,只冒了几颗大泡泡,连慕斯都没有。目测应该是气体没有很好地被酒液吸收造成的。
闻起来是很明确的玫瑰花香,是添加的香味,不是麝香葡萄的天然花香。喝起来香精味也比较明显,感觉化学合成的味道有点毁了西班牙原浆酒。我不是很感冒这类化学调配过的饮料酒,所以这款不推荐,后面就不放推荐链接啦。
第三款 有时独角兽荔枝味半熟轻发酵果酒
礼盒装的小可爱,磨砂瓶子手感很好,唯一不好的感觉就是盒子上感叹句太多,多了点土味,少了些高级。但是总觉得这支酒把古风气质做的很好,握着它仿佛穿越到了桃花林里,酿酒、烹茶、做鲜花饼 。
香味是剥开的荔枝,很正恨浓,但也有点闷坏了的味道,就像夏天从广东空运来的荔枝忘了当天开箱透气。喝起来是柔和的米酒滋味,10度的酒精并无灼烧感。还是要为不加香精的国产酒点个赞
第四款 且听风吟玫瑰酒
整体设计相比独角兽显得更简洁大方一些,风味做的更偏酒味。酒精感相对比较明显,漂浮的酒精甚至有点刺鼻,很多同样12度左右的葡萄酒就不会有这么浓的酒精味。这支酒喝起来果香还是很浓的,桃子和黄杏的味道很讨喜,但唯独闻不到玫瑰花味,还说用的是重瓣红玫瑰原浆??我的鼻子坏掉了,竟然完全闻不到玫瑰花香,不如改名桃子酒更贴切些。
喝起来酸甜的口感还是满讨喜的,让人忍不住想吞下去。整体味道还是不错喝的,就是香味种类有点跑偏了~
总结
今天喝的几款国产甜酒,比预期的要好!这些酒的制作还谈不上用了多么高精尖的工艺,或者对品种、产地、风土有讲究。他们做到了最基本的口味上的自然与平衡,最少的添加和好喝顺口的味道,同时,我也期待以后能喝到更多有中国传统地域特色的甜酒!
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