新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

大型喵 03-12 11:50 关注

前言

听说这段时间大伙都憋出了很多神操作,家庭版自制凉皮、烤冷面、电饭锅自制蛋糕,硬生生的把大家整成了大厨。不过大多数人的状态好像属于“一看就会,一做就废”,今天就给大家分享一份0失败的菜谱,无需烤箱、材料冰箱都有,赶紧学习起来,明天露两手吧~

食材用料

低筋面粉:80g

鸡蛋:5个

玉米油:40g

白糖(加蛋黄中): 30g

白糖(加蛋白中):60g

牛奶:50g

香草精:2滴

熟黑芝麻(撒表面): 看个人喜好

具体做

首先准备材料。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

将鸡蛋分离蛋清蛋黄,盛蛋清的容器必须保证无水无油,且不能混入蛋黄液。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

将蛋黄用手动打蛋器打散,加入白糖搅匀。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

然后加入牛奶和玉米油搅匀。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

筛入低筋面粉,轻轻搅拌至无颗粒细腻面糊就停止,不要过度搅拌以免起筋。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

搅拌好的面糊放置一旁待用。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

此时电饭煲按煮饭健开始预热。蛋白中滴入两滴香草精或柠檬汁,可以去腥,用电动打蛋器一档打发至粗泡,加三分之一白糖。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

电动打蛋器开到3档继续打发至浓密细泡,加三分之一白糖。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

电动打蛋器开三档继续打发至出现纹路,加剩下的三分之一白糖。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

继续高速打发至提起打蛋器有直立短小的尖角即可,停止打发!注意不要打发过头了。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,以炒菜切拌的方式用橡皮刮刀快速翻拌均匀,切忌不要划圈搅拌以免蛋白消泡。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

将拌好的面糊全部倒入蛋白霜中,以切拌的方式快速翻拌均匀。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

拌好的蛋糕糊应该非常细腻。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

将预热好的电饭煲内胆用毛巾包住取出,倒入蛋糕糊,双手端起震几下排气。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

端起晃动几下使面糊平整,表面撒上一些熟黑芝麻。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

放回电饭煲内按下蛋糕功能,开始做蛋糕,时间是40分钟。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

时间到后不要急着开盖,再焖10分钟,然后取出内胆立刻倒扣晾凉,用手按压边缘,轻松脱模。

成品展示

做好的蛋糕成品,怎么样,还不错吧,虽然没有专用模具来的那么美观,摆上花朵点缀下。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

那刀试试,弹性十足,用刀使劲按压。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

松开后能立刻恢复原形。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

用手用力捏变形。

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

松开也立刻恢复,就是这么松软任性!

超长假期,买不到新鲜面包但可以自己动手,电饭锅自制蛋糕了解下

总之口感是相当不错,自己动手,也不需要多么复杂的工序和设备,在家用电饭煲也能做出新鲜蛋糕,大家可以在家试试哦。



展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金
全部评论 (4)
大型喵
0
03-13 08:37
DDI_: 柠檬汁,可以去腥,get[花痴] 1

是的,可以的

小小小飞猪
0
03-12 13:39
腐败团: 电饭煲没有蛋糕键,怎么办? 1

按煮饭键也是可以的

DDI_
0
03-12 12:40

柠檬汁,可以去腥,get[花痴]

腐败团
0
03-12 12:38

电饭煲没有蛋糕键,怎么办?

打开App,查看更多好文和评论
文中商品
最新甜品优惠
Qinqin 亲亲 亲怡棒棒冰 85ml*20根
Qinqin 亲亲 亲怡棒棒冰 85ml*20根
12.9元包邮(需用券)
天猫精选 05-29
0 78%
MODERN 马迭尔 冰棍 6口味11支装+赠品2支
MODERN 马迭尔 冰棍 6口味11支装+赠品2支
98元包邮(需用券)
京东 05-29
38 24%
限地区:iceberry 夹心三明治冰淇淋10盒装
限地区:iceberry 夹心三明治冰淇淋10盒装
108元包邮(需用券)
京东 05-29
11 86%
京东PLUS会员:Häagen·Dazs 哈根达斯 比利时巧克力口味 冰淇淋 100ml *6件
京东PLUS会员:Häagen·Dazs 哈根达斯 比利时巧克力口味 冰淇淋 100ml *6件

京东好评率99%

116.6元(双重优惠)
京东 05-29
0 33%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
6
27
4
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索