七款8年花雕的横向对比，帮你选黄酒好过冬

本人是个酒类爱好者，各种酒类都有涉足，一直觉得国产黄酒应该努力，和日本清酒平起平坐，让宝贵的物质遗产可以发扬光大。

此次分三次比较了七款在超市可以买到的8年陈花雕，希望可以给同好者一点参考。

三点说明

1，绍兴酒只选8年陈花雕，非绍兴酒只看“8年陈”。绍兴酒的“太雕”、“金雕”等非规范名称不在此次比较之列。

2，本人走了三家较大的超市，找到了这七款，应该可以覆盖市面上大部分此范围的黄酒了，未及之处还望包涵，价格方面各家可能不同，望莫较真。

3，七款酒不是同一次进行比较的，多少会有些记忆误差，但我每次都做了详细的笔记，应该不会有太大出入

8年陈花雕比拼第一波：会稽山(33.8元) vs. 塔牌纯酿(25.8元)

甜味方面，塔牌更浓。

香气方面，同样的浓郁香料和果脯，塔牌更优雅，会稽山更集中。

口感方面，塔牌更柔顺丝滑，会稽山更尖锐深刻。

回味方面，会稽山略有回苦，塔牌柔顺回甘。

颜色方面同样的优雅琥珀色，深度也差不多，不过塔牌略混浊，会稽山则通透漂亮。

综合来看，两款酒水准不相上下，没有显著差异。

最后，价格，来自吉买盛，塔牌25.8，会稽山33.8。会稽山的瓶子和标签的确更讨喜，但对于真喜欢酒的人来说，包装不是考虑项目。所以，考虑性价比，塔牌无悬念胜出。

8年陈花雕横比拼第二波：越皇亭(16元) vs. 沈永和(24元)

★越皇亭

开瓶：盖子与封圈有粘连，有碎屑入杯

香气：大酱为主，果脯，皮革，比较单一

口感：浓郁且平衡，有特色，甜味足。

回味：中长，杯中留香

★沈永和

开瓶：轻松无粘连无碎屑

香气：蜜饯，肉脯，蜂蜜，巧克力，复杂

口感：酒体轻，略寡淡，甜味不高，平衡好

回味：长，杯中留香，非常美妙的香气，明显的蜂蜜和果脯香气。

从澄清和装瓶的工艺技术来说，沈永和体现出了大品牌的实力，在关键的口感上逊色于越皇亭不少，但凭借杯中香气和回味加分很多。

关键的价格问题上，沈永和高出越皇亭50%！可以认为其中大约一半是是因为品牌，所以综合性价比因素的话，两者难分伯仲。

8年陈花雕横比拼第三波：沙洲优黄(32.2元) vs. 莫干山(24元) vs. 和酒金色年华(41.53元)

沙洲优黄为深茶色，淡淡的酱香和清新的棕叶香，清新朴实，很干，口感爽脆紧实。

莫干山色泽较浅，有浓郁的酱香和巧克力香气，口感很重，稠密浓郁，以致于收结感觉略拖沓，回甘优美；

金色年华为深茶色，有枸杞糖水和蜂蜜的气味，更重的是明显的化工品气味，感觉很差，入口发苦，很不舒服。

总结

总的来说

和酒金色年华(41.53元) 价格最高，却是满满的化工品气息，无法接受。第七名

沈永和(24元) 综合较好，但口感不足，很遗憾，第六名

莫干山(24元) 综合较好，没有明显缺陷，但也没有突出优点，第五名

越皇亭(16元) 价格最优，但香气不足是硬伤，第四名

会稽山(33.8元) 酒液最清亮，尖锐的口感我很喜欢，总体不输塔牌，唯一劣势就是价格较高，第三名

沙洲优黄(32.2元) 几款酒里是香气最突出的，绝干的口感提升了香气，佳品。第二名

塔牌纯酿(25.8元) 综合最好，且香气和甜味让人印象深刻，在我看来是妥妥的第一名

爱酒的人都是酒神