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年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾 !

小面姨美食日记 01-16 14:31 关注


小面姨美食日记

年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾 !

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图文 ∣ 小面姨

年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾 !

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾。今天小面姨给大家分享一道“无骨鸡爪”的做法,简单好吃又营养,是我家女儿最爱吃的一道美味。儿子平时最爱吃鸡爪,每周不是去外面买现成的鸡爪吃,就是要让我给他做鸡爪吃。既然孩子爱吃,我也乐意做给他。再说新年到了,鸡爪也是我们家除夕年夜饭必不可少的一道美味。为了让今年春节的年夜饭更有味道,我早就开始筹备期年夜饭要吃的美食。所以我打算做一道与以往不同的鸡爪给女儿吃。

年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾 !

说起鸡爪,简直就是女儿的最爱,不论是红烧的还是卤的都是百吃不厌,鸡爪里面的确也含有很多营养物质,能够让身体更加健康,鸡爪里面含有胶原蛋白,虽然没有很多肉,但是啃起来是非常有味道的,今天这道凉拌无骨鸡爪,味道特别棒,作为年夜菜也是很不错的一道家常菜。过年鸡爪别再红烧了,这么做香辣酸爽,好吃到停不下来,还简单!现在我把这道美味“无骨鸡爪”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着这个菜谱做起来。

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无骨鸡爪

年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾 !

鸡爪1盘 / 柠檬半个

小米椒3根 / 泡椒1小蝶 / 姜1块

香菜2根 / 蒜半头 / 葱解1个 / 4勺生抽

4勺香醋 / 1勺蚝油 / 1勺老抽 / 2勺白糖 / 少许凉白开水

年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾 !

1、把买回来的鸡爪洗干净。

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2、柠檬,小米椒3根,泡椒1小蝶,姜1块,香菜2根,蒜半头,葱节1个。

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3、鸡爪剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分。

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4、鸡爪冷水下锅,放入葱节,姜片,1勺大火烧开中小火煮10分钟。

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5、捞出洗净冷水冲凉,然后放到冰箱中冷藏半个小时(这样好脱骨)。

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6、在鸡爪背部沿着根部到脚趾划一刀,每一个脚趾都要划上,先把大骨头抽取出来,再去掉中间的骨头,底部骨节处的脆骨可以保留,也可以直接剪掉。

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7、鸡爪全部脱骨,把柠檬洗净切片,小米椒切圈,香菜切段,蒜切末,再把泡椒加进去,调料汁,4勺生抽,4勺香醋,1勺蚝油,1勺老抽,2勺白糖,少许凉白开搅拌均匀。

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8、把调好的料汁倒入鸡爪上,搅拌均匀,放冰箱冷藏2个小时。

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9、酸辣爽口,肉质筋道有嚼劲,吃起来真过瘾。

年夜饭必不可少的一道菜,酸辣爽口,筋道有嚼劲,一口一个真过瘾 !

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做无骨鸡爪的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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