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馒头最漂亮的做法,筷子一压,两手一卷,蓬松暄软,一学就会!

小面姨美食日记 01-15 14:39 关注


图文 ∣ 小面姨

馒头最漂亮的做法,筷子一压,两手一卷,蓬松暄软,一学就会!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。馒头最漂亮的做法,筷子一压,两手一卷,蓬松暄软,一学就会!今天小面姨给大家推荐一道“花样馒头”的做法。在我们陕西西府这个地方,每年过春节的时候,都有蒸馒头的风俗,家家户户都会用一二天的时间蒸馒头、蒸包子,用这些美味来馈待前来拜年的亲朋好友。一般来说,馒头的会蒸出很多个样子,有的像小动物,有的又像各种花样的花卉,寓意深远,蕴含福运,大人小孩看见这些馒头,就有一种想吃的欲望,因此我们把这些颜值不一样的馒头又叫花馍。我今天给大家分享的这道馒头就是花馍的一种,只不过我做了一点创新,看着更好吃一些。

馒头最漂亮的做法,筷子一压,两手一卷,蓬松暄软,一学就会!

快过年了,教你最简单花样馒头做法,我家年年都会做,好看又好吃。记得小时候春节前夕的寒冬腊月,妈妈就开始张罗起蒸馒头的事情。那个时候我家在农村,日子过的穷,逢年过节也没有什么可以吃的饭菜,就看谁家的馒头蒸的花哨,蒸的美味可口。现在日子好了,我们也搬进城里的楼房,饭菜越来越丰富,但我们家过春节蒸馒头的习惯一直在坚持。春节主食少不了馒头,过年开始要倒计时了,还有十几天就要过年了,过年的味道也越越浓郁了,各种年味的美食开始动手做起来了,过年一定要做的大花样馒头,为春节增加一些色彩,今天这种花样馒头做法很简单,表皮光滑,还松软好吃,一看就会,学会不用去买了。现在我把这道“花样馒头”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

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花样馒头

馒头最漂亮的做法,筷子一压,两手一卷,蓬松暄软,一学就会!

面粉3碗小碗 / 酵母2小勺

白糖1小勺 / 温水适量 / 红枣适量

馒头最漂亮的做法,筷子一压,两手一卷,蓬松暄软,一学就会!

1、面盆放入面粉,加酵母,白糖拌匀,也可以拌酵母用温水化开。

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2、将准备好的温水,分次加入面粉中,边加边用筷子搅拌,直至面呈棉絮状。

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3、用手将其揉成一个光滑的面团,揉好的面团盖上盖子进行发酵。

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4、我把面团放到暖气上40分钟左右就好,发酵好的面团体积为原来的2倍大小,内部充满气泡即可。

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5、将发酵好的面团取出放案板上揉出气体,分成相等的面团,把面团搓成长条,用筷子均匀压出纹路。

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6、把两根筷子放在压好纹路的长条两边相对挤压一下。

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7、把红枣切成两半,一半红枣放案板上,把挤压好的长条面绕着红枣盘起来,一个漂亮的花样馒头就做好了。

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8、一次全部做好馒头。

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9、馒头放进蒸锅,蒸锅里提前先加入冷水,2次醒发发20分钟左右,开火,水开之后再蒸15-20分钟,关火之后不要立即掀盖,静置5分钟。

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10、有没有很喜庆呀,松软香甜,好看又好吃,喜欢的可以试试。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做花样馒头的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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全部评论 (2)
加班加不死姐
0
01-15 16:09

看得密集恐惧症都犯了[赞]

值友6172686453
0
01-15 14:42

小时候奶奶在时,过年就做这些枣馒头

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