过年遇到它，我必买30斤，送给两家老人当年货，家宴待客太合适

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道香辣美味的年夜菜，营养美味越吃越想吃。

过年遇到它，我必买30斤，送给两家老人当年货，家宴待客太合适

作为海边长大孩子对海鲜那是情有独钟，特别是这美味营养的大虾，怎么做都吃不够。过年家家户户都会囤各种各样的海鲜，海蛎子，海鱼，各种蛤蜊……每到过年我都会去买一些虾当年货送给两边的老人。我买的20左右头的是30一斤，价格不贵，个头大还新鲜。不管是年夜饭还是招待亲朋好友都是必不可少的。

那么在生活中，虾都有哪些常见的做法呢？白灼虾、炒虾，和各种菜一起炖虾，甚至是用虾做包子和饺子馅料……等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，让每一道菜有了不同的味道。今天我们就做一道香辣吧，我们赶紧动手做一下吧！

准备食材如下：

大虾16只，葱1根，蒜3瓣，姜1小块，干辣椒适量，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，糖适量，

烹饪步骤如下：

第一步：准备好大虾，清洗干净，去虾线，剪虾枪，开虾背。锅中放油，油温六成热，把虾下锅炸，炸至变色虾皮微酥捞出备用。

第二步：姜切姜片，蒜切块，葱切葱花，干辣椒切段备用。

第三步：锅中放油加油豆瓣酱小火炒出红油。

第四步：接着加入葱花，姜片，蒜片爆香。

第五步：加入蚝油和少许糖继续翻炒均匀。

第六步：放入炸好的虾继续翻炒，淋入少许啤酒。

第七步：加入适量的花椒粉继续翻炒，带啤酒挥发无汤汁即可盛出。装盘上桌，真的是太美味！

小贴士：做这道菜豆瓣酱咸味很重，所以无需再格外放盐。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！