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冬天最该吃这个菜,不仅能杀菌还能补铁,家里有孩子的千万别错过

橘子家的小厨房 12-03 23:04 + 关注


冬天最该吃这个菜,不仅能杀菌还能补铁,家里有孩子的千万别错过

每年冬季也是感冒多发期,要想度过这一难关,我们不仅要加强身体锻炼,更重要的还是在饮食上面的调整,小孩子正在长身体,所以需要的营养成分会比较多。


冬天最该吃这个菜,不仅能杀菌还能补铁,家里有孩子的千万别错过


所以今天分享的这道菜就是蒜苔炒猪肝,蒜苔能杀菌消炎,猪肝能补血补铁,很多人炒蒜苔的时候总喜欢把蒜苔炒得特别软,其实这样做,减少了蒜苔中很多营养成分,不要把蒜苔炒得一点都不辣,这样就不能起到杀菌作用了哦!猪肝是补血补铁的好东西,而且价格很便宜,一个星期吃一次,最好了,家里有孩子的千万别错过!


冬天最该吃这个菜,不仅能杀菌还能补铁,家里有孩子的千万别错过


蒜苔炒猪肝

食材:蒜苔1把、猪肝1块、食用油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽2勺、1勺、五香粉少许

制作方法:

1、蒜苔切掉头尾,清洗干净,切成小段,红椒切丝,猪肝整块煮熟,切片备用,切葱花、蒜末


冬天最该吃这个菜,不仅能杀菌还能补铁,家里有孩子的千万别错过


2、锅中油热,加蒜苔炒2分钟,不要炒太软哦,影响口感


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3、加入红椒丝和猪肝片、葱蒜,一起大火翻炒均匀


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4、加入料酒、盐,翻炒均匀,料酒可以去除猪肝上的腥味,盐适量放就可以了


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5、加生抽、蚝油,翻炒均匀,如果不喜欢吃蚝油,也可以不放


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6、如果喜欢吃口感比较滑溜的感觉,可以用勾芡,不勾芡也可以的


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小贴士:蒜苔本身有蒜素和辣素,可以有杀菌的功效,所以炒的时间不要太长哦!炒的时间太长,会把蒜苔里的蒜素和辣素成分降低,减少营养成分!


冬天最该吃这个菜,不仅能杀菌还能补铁,家里有孩子的千万别错过


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全部评论 (1)
没有钱我怎么办
0
12-03 23:10

煮熟再炒不好吃吧……太老了。

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