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秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完

橘子家的小厨房 19-10-29 关注

创作立场声明:本文是橘子家的小厨房原创作品!


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完!随着我们生活水平不断提高,大鱼大肉并不是餐桌的主要菜肴,越来越多的人更加注重养生健康,我们中国人非常讲究吃,其实吃对了也能吃出健康,因为,每种食材都有自己的营养价值,今天小编就来介绍一种蔬菜豇豆,虽然看起来并不起眼,营养却相当丰富,可是很多人不懂,秋季豇豆可以经常吃,也可以多储备一些,晒成干或者速冻上,营养虽然没有新鲜的高,但是还能保存大部分的营养!


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完


豇豆的口感脆嫩,很多人都喜欢吃,豇豆的做法很多,可以炒着吃,也可以凉拌,但是今天小编来分享一道不一样的做法,豇豆酿肉,既有豇豆的清香,又有猪肉的浓香,咬下一口,口感非常丰富,味觉上超有层次感,猪肉吃起来相当细腻多汁,豇豆香脆,让人回味无穷,忍不住想多吃几口,每年豇豆大丰收的季节,我家基本是隔一天就吃一次,全家老小都喜欢,孩子吃了促进食欲,补充维生素C,每次做一国,大家抢着吃,快来看看豇豆酿肉是怎么做的吧!喜欢的朋友一定要试试哦!


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完


豇豆酿肉

所需食材:豇豆适量,食用油适量【猪肉馅】猪肉末200克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐2克、白糖5克、姜末5克、香油10克【料汁】蒜末5克、白糖5克、生抽10克、蚝油5克、水120克、盐少许

制作方法:

1、豇豆掐掉两头,清洗干净以后,烧一锅开水,水沸腾后,加入豇豆,焯40秒,捞出来,放入凉水中,不要焯的时间过长,目的是让豇豆稍微变软,可以编起来


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完


2、把每根豇豆编起来,像图中这样编成一个环形,大小自己灵活掌握


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完


3、制作肉馅:猪肉切成末,加入淀粉、胡椒粉、盐、白糖、姜末、香油,搅拌均匀,最好顺着一个方向搅拌,这样可以使猪肉馅上劲,口感更好


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4、制作料汁:蒜末、白糖、生抽、蚝油、水、盐,搅拌均匀


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完


5、取适量猪肉馅,放入编好的豇豆中间,肉馅不要放太少,否则煎的时候容易煎散


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6、锅中加入适量食用油,油热,加入豇豆和肉,两面煎至肉色发白,倒入料汁,小火收汁三到五分钟,汤汁收干即可出锅


秋季不吃这菜就亏了,口感丰富,回味无穷,儿子一吃起来就没完


今天的分享就到这里,我是橘子香味,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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