今天吃什么好呢? 篇六:新年新气象之吉祥菜品

我就是咪宝 19-12-31 关注

今天吃什么好呢? 篇六:新年新气象之吉祥菜品

转眼间今年也要过去了,时间总是飞快,我们也即将迎来崭新的一年,迎接一个更好的一年,首先当然要一起吃顿好的,不想出门不如自己在家做菜,这些菜品都独具自己的吉祥含义哦,比如葱油鲜鲍鱼就寓意招财进宝。

今天吃什么好呢? 篇六:新年新气象之吉祥菜品

剁椒鱼头

剁椒鱼头寓意着鸿运当头,红红火火。鱼头洗干净后摆在盘中,倒入2勺盐、2勺老酒、2勺醋,抹在鱼头,腌制20分钟左右锅充分预热后,加入植物油并加热至产生油纹,调中火,倒入生姜片和大蒜翻炒出香味放入腌制好的鱼头在鱼头上铺上一层剁椒倒入蒸鱼豉油调味放入小葱,盖上锅盖小火焖煮约15分钟煮至熟透即可。

今天吃什么好呢? 篇六:新年新气象之吉祥菜品

香菇板栗烧鸡

板栗烧鸡则寓意着大吉大利。香菇提前泡发,鸡腿肉洗净切大小适合入口的块状。葱切粒,姜切片。起油锅把姜片八角爆香后下鸡肉炒至4成熟后炝入料酒翻两下。加入栗子与香菇,生抽,老抽翻匀。加一点点水。盖上锅盖,用中小火焖25分钟。开盖,加糖,收汁,撒葱。

今天吃什么好呢? 篇六:新年新气象之吉祥菜品

松仁玉米

松仁玉米寓意着金玉满堂。胡萝卜玉米处理成小粒,水开后放入胡萝卜、玉米、豌豆焯烫一分钟。捞出来放在凉水里。将锅烧热,放点色拉油,放入松子小火炒至松子微微发黄。放入蔬菜粒大火翻炒片刻。根据个人口味放入适量盐即可。

今天吃什么好呢? 篇六:新年新气象之吉祥菜品

燕窝瑶柱冬瓜盅

冬瓜盅有欢聚一堂的寓意。干贝、薏米提前浸泡2小时,红萝卜滚刀或者切片压花,冬瓜挖出瓜瓤,用多功能雕花刀雕花后洗净烧一锅水,水开后把冬瓜放进入煮约5分钟,可以去掉冬瓜的青味。干贝、薏米一起隔水炖煮,把炖了一次的干贝薏米,加上红萝卜一起放入冬瓜盅,继续炖煮或蒸20分钟加入易小炖鲜炖燕窝,再撒上一些香菜或芹菜碎提升香味。

今天吃什么好呢? 篇六:新年新气象之吉祥菜品

猪肚包鸡

猪肚包鸡则有凤凰投胎的好意头。将红枣和枸杞冲洗一下,将墨鱼切成丝,猪肚切成条,备用。将猪肚、清远鸡、墨鱼干、红枣、枸杞、白胡椒粒一起放入锅中,倒入配送的猪肚汤,并倒入1500毫升清水,大火烧开后转中小火,盖上盖子炖煮20分即可。

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