价值百万的拌面秘方，看一眼就流口水，黄磊用它征服了所有人

哈喽大家好，我是有品生活美食栏目的特邀嘉宾——朱莉。

忙碌了一天，到了饭点就想吃简单好做又清爽的主食。吃完后只需洗个碗，就可以舒舒服服地窝在沙发上刷手机，心里别提有多美滋滋了。

再加上夏季天气燥热，没有胃口，那就来一碗拌面吧！面条爽滑劲道，随意搭配各种配料，搅在一起拌一拌，总让人吃得满头大汗又大呼痛快！

在《向往的生活里》，黄磊就用一碗拌面征服了明星们挑剔的胃，好吃到什么程度？向来注重身材管理的女明星们纷纷吃个精光，高举碗点赞。

下了节目还念念不忘，害怕以后吃不到。

可见一碗足够好吃的拌面，远胜过价值百万的山珍海味。咱们普通人虽然吃不到黄磊老师亲手做的拌面，但咱能自己动手做呀。今天朱莉就给大家介绍两道节目同款经典拌面，不仅食材简单、做法零难度，而且够味儿，来一碗真是舒坦极了！

 葱油拌面

葱油拌面是一道上海招牌美食，功夫全在熬制葱油上。小葱熬制的葱油，有着特殊的香气，能够促进消化液的分泌，格外引人食欲。

别看调料就那几样，当你吃到第一口的时候，一定会像明星一样被这碗面折服的。面条劲道爽滑、葱香浓郁，简单、纯粹，吃一口就好似回到了家，令人久久不能忘怀。

家常的味道就是最让人眷恋的味道，说不上是人间至味，但带来的饱腹感和满足感，确实是实打实的。

/ 食材准备 /

面条········200克

蚝油·······1勺

老抽·······1勺

生抽·······1勺

白砂糖·······半勺

 香油 / 葱 / 白芝麻 适量

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

① 小葱洗净后，沥干切段。取一空碗调酱汁：1勺蚝油+1勺老抽+1勺生抽+半勺白砂糖（此为1碗面的分量）；

② 锅内热油后，把葱段放进去，小火煸炒至变焦黄，接着挑出葱段；

③ 倒入调好的酱汁，盖上锅盖小火熬1分钟，香喷喷的葱油就熬好啦；

④ 另起锅烧水，水开后下面条。煮熟后，捞出过冷水，洗去淀粉，面条口感会更爽滑（当然如果你忙or懒，这一步也可以省略）。

⑤ 控水装盘，淋入适量葱油，拌一拌，最后撒点葱花和白芝麻就大功告成啦~

面条劲道，根根分明，裹着香浓的酱汁，吸溜一大口，香、浓、滑，满满都是幸福的滋味。

小贴士

1、葱洗净后一定要沥干水分，否则油会噼里啪啦地飞溅出来。

2、葱段只保留绿色部分，熬葱油时一定要小火慢炸，不断搅拌，否则易糊锅。

3、一小碗面加2勺葱油搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子密封，可以冷藏保存一星期，想吃时直接拿来拌面，方便得很。

秘制拌面

除了味道不同寻常的葱油拌面，这道加了秘制酱汁的拌面也是让朱莉百吃不厌哦。

这款拌面最特别的地方就在于加了雪碧，没想到吧，加了雪碧的拌面味道真的真的加分很多，并不是什么黑暗料理。满分百搭酱汁拌出来的面，绝对让你狼吞虎咽~

/ 食材准备 /

面········200克

胡萝卜·······1/4根

黄瓜·······1/4根

白芝麻·······1勺

辣椒面·······1勺

生抽·······1勺

香醋·······1勺

雪碧·······2勺

老干妈·······1勺

盐······半勺

 蒜末 / 葱花 / 食用油 适量

花生米·······适量

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

① 胡萝卜、黄瓜切丝，小葱切花、蒜切末；

② 调酱料：往放了葱花和蒜末的碗内加1勺白芝麻、1勺辣椒面，淋入热油。再加入1-2勺生抽、1勺香醋、1勺老干妈、2勺雪碧、半勺盐，搅拌均匀；

③ 另起锅烧水，将胡萝卜烫熟，接着煮面（其实萝卜丝和面条可以一起煮，朱莉为了给大家示范，讲究美观所以分开煮），面条煮好后过一遍冷水；

④ 淋上酱汁，最后加点花生米、黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可。

面条过冷水后嚼劲十足，吸足了酱料的精华，花生米给这份拌面增加了醇香，堪称完美！如果家里没有花生米、蔬菜丝，也可以不要，毕竟灵魂就在于这一碗酱汁，其他只是锦上添花，不加一样很好吃~

剩下的雪碧也可以物尽其用，不如来一杯夏日特调——百香果雪碧养乐多。

杯中加入挖好的百香果肉（其他水果也可以，草莓、菠萝、芒果····家里有什么就加什么），接着加入适量冰块、2片柠檬，倒入半杯雪碧，1瓶养乐多，最后在杯壁加片柠檬装饰，清爽而不甜腻的网红饮品就完成啦，是不是超简单？

拌面鲜香，配合着百香果雪碧养乐多，稀里哗啦一碗下去，从嘴巴爽到胃里，三碗都嫌少！

饿了、懒了、馋了，一碗拌面最治愈！煮面，调酱汁，不用10分钟就能吃上。

想要有点肉味的，你还可以顺手煮点鸡胸肉，撕成丝，放进拌面里，好吃不怕胖。

做这档快手美食栏目的初衷，是生活虽然很忙很累，但品品姐希望你能好好照顾自己，哪怕仅仅是煮一碗面，也要吃出最幸福的味道。

那么，赶紧下碗面犒劳犒劳辛苦的自己吧~

幸福很简单，

累了倦了不妨停下来

享受一碗面带来的快乐