好食好器 篇四:教你铸铁锅开锅方法,牢记几个小技巧,铁锅用上30年没问题
现在人越来越注重生活品质了,家里各种锅具不少,但一口耐用的好锅是每个爱下厨的人都需要的。这两年铸铁锅特别受欢迎,无涂层,健康安全,而且很耐用。铸铁锅养护好了,真是可以当传家宝的。
都知道铸铁锅好,那么铸铁锅应该怎么样开锅养护呢?请随我来看!
第一步:铸铁锅拿到手,先用清水加少许洗洁精,用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍,然后用清水把锅冲洗干净。
第二步:把锅用厨房纸擦干净水分,放到炉灶上,用小火烘干。
第三步:准备几块肥猪肉,用夹子或者筷子夹着肥猪肉,边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。
第四步:慢慢加热逼出猪油,然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次,保证锅内壁全部被油浸泡过。
第五步:把锅里的油倒掉,留一块肥肉,把锅外面也反复擦一遍。
第六步:最好把锅静置放凉,待完全冷却后再用温水反复擦洗。
第七步:上述2-6步反复做3遍,最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜,让锅油浸一宿。
【小贴士】
1. 铸铁锅平时使用完,用温水冲洗,或者等锅完全冷却了再用清水冲洗。最好不要使用洗洁精,用百洁布擦一擦就可以了。
2. 每次铁锅洗好后,都要放到炉灶上用小火烘干,涂抹上一层食用油,以防腐蚀生锈。
到这里铸铁锅就开好了,经过3次开锅养护之后无论是煎炒烹炸炖样样行,而且越用越好用,真的是可以当传家宝。
感谢您阅读我的文章,我是爱做饭的美食原创作者薇小厨,今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论,一起交流互相学习!
novanova
现在铁锅没有啥沙眼质量问题了吧。
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四舍五入不要钱
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叫我晓钢
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值友9931229178
瑞典人以面包和马铃薯做主食,菜肴基本上以鱼为主,其中又以鲱鱼、鲭鱼为主,也吃鸡、鸡蛋、牛肉、猪肉、野味和其他水产品。瑞典人几乎每天要吃固定的菜品。如星期四的菜品是“艾他鲁、米德、佛拉斯克”,这种生活方式大家认为他们会发展复杂的美食技巧吗?
***下次还不如吹瑞士锅。
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