社区主页 文章详情

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

菜菜美食日记 01-10 10:30 关注

老粉都知道,菜菜自封大中华区土豆推广大使,过去也分享过不少土豆菜谱。

去年嘛,是有些懈怠了,没做几道土豆菜。

今年一定不忘本分,赶紧为大家献上本年度土豆菜谱第一弹——拉丝土豆!

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时


跨进了新一年,土豆也找到了新女友,马苏里拉芝士。

土豆和芝士的爱恋,注定是一场缠绵,要是妄想将它们分开,就会看到一场痴缠难分的画面。

说人话就是,这拉丝,真馋人。

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时


因为做法简单,味道也好,拉丝土豆几乎承包了我一周的早餐。

土豆蒸熟捣碎,加入糯米粉重新塑成团,出来是绵密软乎的口感。

裹上一大团马苏里拉芝士,注入的不仅是香浓,还是力量!

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时


煎得香脆热乎,入口软绵,土豆的甜香和芝士的奶香完美融合。

再配一杯热牛奶,喝进肚,暖得全身好舒坦。

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

- 拉丝土豆 -

[ 食材 ]

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

土豆2个约250g 糯米粉100g 细砂糖30g

鸡蛋1个 盐1/2小勺 马苏里拉芝士300g

玉米油适量

以上配方可做8-10个拉丝土豆

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.土豆切块,大火蒸15分钟至软烂

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

2.蒸软的土豆趁热加30g糖、1/2小勺盐捣成细腻的泥状

也可以借助料理机打至细腻

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

3.加入鸡蛋搅拌至顺滑

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时


4.糯米粉分次加入,戴上手套揉成光滑的面团

由于不同品牌的糯米粉吸水量不同,所以要依据实际情况稍作增减,若太干还可加少许牛奶调节

脱下手套用手轻捏一下面团,若面团不粘手且有一定的延展性,则为最佳状态

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

5.将面团分成40g一个的小剂子,搓圆后用两手拇指轻轻按压成小碗状,包入30g马苏里拉芝士,收口捏紧,收严实,再轻轻搓圆

马苏里拉芝士需提前解冻,用保鲜膜辅助压成球状更易操作

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

6.起一平底锅,刷上薄薄一层玉米油,将土豆球轻轻按压成小饼状,中小火煎至两面上色即可

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

锅内抹点油,将土豆饼一一码上,热力给予焦脆的外壳,也将芝士融化在土豆饼的内心。

咬一口,咸甜交织,比单纯的甜点更适口,吃完也不会生腻。

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时

土豆饼也可以提前一晚做好放冷藏,早上重新回锅热一热,还能恢复土豆和芝士热恋的模样。

早餐 篇二十三:这早餐5分钟搞定!好吃又营养,每天多睡1小时


展开阅读全文

打开App,查看更多好文内容
全部评论 (6)
serenatutu
4
01-10 11:41

得要50分钟吧

如此怀念的1983
2
01-10 13:36
serenatutu: 得要50分钟吧 1

发现大妈上的美食博主都是UC浏览器过来的。

值友3916358727
1
01-14 18:42

标题党举报走一波

真是怕了你了
0
01-18 01:08

做饭挺赞的,但是这瞎掰的标题能改改么,这有啥营养,做起来也并不快

挖坑自己跳的耗子
0
01-17 22:49
serenatutu: 得要50分钟吧 1
如此怀念的1983: 发现大妈上的美食博主都是UC浏览器过来的。 2

对 标题取得特别棒 我觉得如果改成微波炉热的话可能能叫半分钟早餐

打开App,查看更多好文和评论
猜你喜欢
编辑精选
相关商品推荐
10
77
6
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索