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猪蹄,怎么做最好吃?加点它营养翻倍、软糯诱人

橘子家的小厨房 11-26 22:19 + 关注



猪蹄,怎么做最好吃?加点它营养翻倍、软糯诱人

黄豆焖猪蹄,不仅猪蹄口感软糯,而且连黄豆都充满了胶原蛋白的汤汁,非常入味。最重要的是黄豆焖猪蹄,营养翻倍,今年春节,大家都可以试试这么吃了!


猪蹄,怎么做最好吃?加点它营养翻倍、软糯诱人


大家都知道猪蹄中的蛋白质含量相当丰富,所以很多女性朋友都会经常吃猪蹄,不仅如此,猪蹄不仅可以做成一道美味的菜肴,而且还是很多“药补”功能,猪蹄可以促进新陈代谢、延缓衰老、补虚益肾。猪蹄中的微量元素也很丰富,一般人都比较适合吃猪蹄,尤其是一些老年人、孕妇、失血过多者、体虚者。黄豆也不用过多说它的营养价值,植物蛋白质含量很高,钙质也比较丰富


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黄豆焖猪蹄

食材:猪蹄1只、黄豆1大把、葱1根、姜4片、生抽2勺、老抽1茶匙、2勺、冰糖3块、盐适量、食用油少许、桂皮1块、八角2个

制作方法:

1、猪蹄切开,放入锅中,加入适量凉水,大火烧开,撇去浮沫,捞出猪蹄


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2、锅中加油,加入冰糖,冰糖熬到颜色变深的时候,加入猪蹄炒匀上色


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3、加入生抽、老抽、料酒、葱姜、桂皮、八角,炒匀


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4、加入黄豆,黄豆要提前一个小时浸泡,翻炒均匀


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5、加入适量水,大火烧开,加入盐,转小火继续炖1个小时


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6、大火收汁即可,喜欢汤汁多一点的可以多留一点


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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