喜欢吃土豆的朋友，千万别错过这几道土豆做法，营养美味吃着过瘾

土豆是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，虽然土豆便宜，但是营养却很丰富，其中淀粉的含量最高，除此之外，还含有各种维生素和微量元素，所以我家土豆是常年不断的蔬菜。土豆除了炒菜还可以当作主食来吃，经常吃土豆还能提高人体免疫力，所以今天分享几道土豆的家常做法，营养美味吃着过瘾，大家可以试试哦！

孜然土豆片

食材：土豆（中等大小）2个、洋葱半个、米椒3个、食用油适量、盐适量、孜然粒1勺、五香粉少许、花椒粒8-10粒

制作方法：

1、土豆切片后，用清水冲洗两三遍，再换干净的清水浸泡20分钟

2、洋葱切成滚刀小块

3、锅热，加入适量食用油，油七成热的时候，土豆片炒两面金黄的时候，就把土豆片盛出来备用

4、不用刷锅，刚才炒土豆片里没有放任何调料，所以锅里只有油，再加少许油，把花椒粒和米椒都放锅中，翻炒出香味

5、加入洋葱块放进锅里炒1分钟左右，再把炒熟的土豆片倒锅中，不要马上翻动，土豆片熟了，炒匀即可

凉拌土豆条

食材：土豆2个、洋葱半个、酱油2勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉少许、食用油适量、盐适量、白糖少许

制作方法：

1、土豆去皮，用锯齿刀切成厚片，再切成土豆条，这样切出来的土豆条比较好看，如果没有锯齿刀，可以用普通刀切，不影响味道哦

2、切好的土豆条放在清水中浸泡一下，把表面的淀粉浸泡掉即可

3、烧一锅开水，把土豆条放锅中煮熟即可，不要煮的时间太长，以免土豆太软就会断了，把土豆捞出来，放凉开水中过一遍，捞出装盘

4、切好洋葱块，洋葱不要切太大，影响口感，我用的是紫洋葱，没有的话用白色洋葱也可以哦

5、锅中加适量油，加入洋葱，翻炒均匀，加辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、酱油、白糖翻炒均匀

6、把炒好的洋葱倒入煮熟的土豆条中，拌匀即可

孜然土豆块

食材：土豆（大）、食用油2勺、盐适量、小葱1颗、孜然粒适量、胡椒粉适量

制作方法：

1.把土豆去皮后，切成小块，用凉水冲洗两遍，把表面淀粉清洗干净，千万别切太大，如果太大，不容易煎熟，切太小的话，吃着还不过瘾，切好葱段备用

2.锅中油热，加入土豆块，开始煎，这一步时间有点长，大概12分钟，开始八分钟用中火煎土豆，不要总翻面，一面煎金黄再翻面，后四分钟可以盖上锅盖用小火煎土豆

3.煎好的土豆，表面是金黄色，可以用锅铲扎一下土豆，轻松就能铲开就说明熟了，实在不行就取出来一块尝尝

4.加胡椒粉、孜然粒、盐，翻炒均匀，如果想让味道更加柔和一些，可以加少许白糖，喜欢辣味的可以加辣椒粉

5.最后一步，就是把葱末加进去，快速翻炒一下，就可以出锅了，热的时候最好吃。

土豆鸡蛋饼

食材：土豆（中等大小）1个、鸡蛋1个、胡椒粉少许、味极鲜1茶匙、盐少许、食用油少许、小葱半根

制作方法：

1. 用这土豆去皮，洗净，个厨房工具，把土豆插成土豆泥，说实话，本来想做土豆丝饼，可以早上着急找不到插丝的工具，看到这个小工具，就做了今天这个饼，没想到超级嫩

2. 土豆泥中加入一个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋可以再加一个鸡蛋

3. 再加入葱花、胡椒粉、味极鲜、盐，拌匀备用

5. 锅热后，倒入少许油，不用太多油，要不太油腻，把土豆泥倒入锅中，均匀晃动一下锅，使土豆布满这个锅底，我着急就做一个大饼，小火，把锅盖盖上，一直煎到底部变成金黄色

6. 翻面，如果觉得饼太软，不容易翻面，可以颠一下锅，使饼翻面，继续盖锅盖，小火煎至两面金黄即可出锅

尖椒炒土豆丝

食材：土豆2个、尖椒半根、红椒半根、蒜2瓣、食用油适量、盐适量、蚝油2勺（红椒主要是装饰作用，家里没有也可以不放）

制作方法:

1.切好土切豆丝，这个活要刀工好的朋友才能做好，我的刀工极差，所以每次都借助工具来搓出土豆丝

2.尖椒和红椒切丝，这两种辣椒都是微辣，加了红色的辣椒，可以让这道菜更加漂亮，顺便把蒜切成末

3.锅中油热后，加蒜末炒出香味，加入土豆丝，土豆丝一定要多用清水冲洗几遍，把里面的淀粉清洗干净

4.大火将土豆丝炒至九分熟，加入尖椒丝和红椒丝，快速翻炒均匀，大火炒的土豆丝才更香

5.加入蚝油和盐，快速翻炒均匀，我做菜喜欢放点蚝油，可以提鲜，不喜欢蚝油也可以不加

6.翻炒均匀即可出锅，喜欢放鸡精或者味精，可以加点哦，我家菜很少放，如果放味精也是自己制作的哦

我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！