原创 | 调嘻鸡尾酒 之「龙舌兰日出」

创作立场声明：本人是练习时长四年半的调酒练习生，对鸡尾酒充满热爱，并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字，带领大家进入鸡尾酒的多彩世界。

全文 1364 字，读完约 3 分钟

“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~

全文共分为 5 个小节：

（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

打工人，打工魂，打工都是人上人。

我想问一下，你这个“人上人”多久没看过日出了？
我记得上次看日出，还是在农村老家那会，伴随着鸡叫...

现在每天缺觉不想起床，996也让人少了闲情逸致，这次我就带你看点不一样的 ↓↓↓

这个日出在墨西哥，都出国了。

也不知道那边疫情控制的咋样了？瑟瑟发抖...

话说回来，不少人去过美国，但是造访过墨西哥的却寥寥无几。

这个国家除了玛雅文明，还有一种大型草本植物，就是“龙舌兰”，长下面这样：

今天提到的龙舌兰，就是以这种植物为原料酿造而成的一款基酒。

1920年代，美国禁酒令搞的如火如荼。好好的一个美利坚，顿时风起云涌：

赚钱的买卖亏了；
刚谈的对象吹了；

就连喝酒，政府都说你犯规了...

但是，你有张良计，我有过墙梯。
要不怎么说，人民的智慧是无穷的呢。
很快，人们就端着一杯杯的“果汁”和“碳酸饮料”出现在派对上，喝的“不亦乐乎”。

那时候，怎么没有查酒驾吹气呢？

今天提到的『 龙舌兰日出 』，还有长岛冰茶、水果宾治等，都是那个特殊年代的产物。

正是禁酒令，让鸡尾酒成为美国文化的符号之一。

这么说，禁酒令反倒是鸡尾酒蓬勃发展的时代注脚，有点讽刺。

从外观上看，『 龙舌兰日出 』很像奶茶店里的水果饮品。
如果不是 40° 的龙舌兰，把人整的晕晕乎乎，很可能就开启无限续杯模式了。

龙舌兰是墨西哥的国酒，被称为“墨西哥的灵魂”，媲美咱们的茅台。

但是龙舌兰的价格很亲民，不会动辄就变成宇宙第一龙头股。

不然，你拿茅台做鸡尾酒试试，不被你爹打死才怪。

市面上常见的龙舌兰，有两种：

左为豪帅金、豪帅银；

右为懒虫金、懒虫银。

听名字，像是一个高富帅、一个矮矬穷。

其实不然。

除了瓶子不太一样，其他差别都不大，包括口感和价格。

在酒吧里，很多人喜欢点“懒虫”，因为它的瓶身像葫芦娃。

喝了以后，“风吹雨打都不怕”。

『 龙舌兰日出 』的调制难点在于，怎么做出分层效果。
第一次操作效果都不咋滴，但是熟能生巧，多做两次就能掌握要领。

跟着下面的教程做，你也可以的：

Step 1： 飓风杯中加满冰块；

Step 2： 加入龙舌兰45毫升，酒量好的可以放60毫升；

Step 3： 倒入橙汁至9分满；

Step 4： 沿杯壁缓缓倒入石榴糖浆15毫升，底部出现红晕效果即可；

Step 5： 简单装饰杯口，『 龙舌兰日出 』就做好啦。

之所以能出现“日出”的效果，主要是因为石榴糖浆的密度较大， 很容易沉入杯底，从而与橙汁产生明显的分层。顺带说一句，不要用果粒橙，我怕你习惯性地喝前摇一摇。

既然有“日出”，就有对应的『 龙舌兰日落 』，配方和做法有所区别但是不大。

我准备春节假期的时候，顺手推一下，就当我偷个懒哈~

好啦，今天的『 龙舌兰日出 』就分享到这里。

打工人不容易，也别早起看日出了，就调一杯这样的鸡尾酒犒劳下自己吧。

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”