有了这个调料自己在家做烧烤一样好吃

夏天到了之前的话一直都是在外面吃烧烤，和亲戚朋友，还有小伙伴们在路边的烧烤摊儿，下了班儿，或者周末的话，点上几盘小烧烤，弄上几串腰子。然后如果是新疆的摊位的话，还可以点上一些比较正宗的新疆烤馕，配上几瓶啤酒，再叫上一点儿小龙虾，真的是非常开心的夏日聚会。

但是最近吃了几次之后，吃完了都会有些闹肚子，不知道是不是因为外面摊位的这些肉类制品没有好的进行保存，发生了一些腐败变坏的情况。现在已经不敢去外面吃烧烤，真怕把自己的身体吃坏了。

不去外面吃烧烤，如果真馋了烧烤这一口怎么办？那么推荐大家还是在家里边自己做一下比较好。其实烧烤也没有自己想象中的那么困难，我们必备的东西不过就是烤炉，肉，串儿，蔬菜，调料就足够了。

烤炉这个东西现在非常的常见，无论是从网上还是线下，在夏天都会非常容易买到，而且做工越来越精良，设计越来越巧妙，自己在家烤的话也很容易掌握火候，现在的烤炉不仅有传统的碳烤炉，也有比较先进的电烤炉。无论家里边什么样的条件，都可以满足烧烤的需求。

肉串儿自己制作的话就更加的方便了，去冷鲜肉的肉店买上今天新鲜的牛羊肉，猪肉，五花儿，然后腰子，鸡胗子都可以买到非常新鲜的食材，也在家里边进行简单的腌制，然后买上合格的签子，穿上之后就可以准备烧烤了。自己在家制作的，无论是品质还是为还是卫生条件都是非常不错的。

调料的话就更简单了，现在超市以及线上都可以买到非常丰富，非常地道的原产地的调料，无论想吃到什么风味的烧烤都可以，全凭自己心愿。自己在挑选调料的时候一定要注意，调料里面不要有科技和狠活儿，自己在家做，一是味道，二就是卫生，还是要自己多看一看配料表，选择比较健康的食材最重要了。

自己在家做烧烤比较重要的两个调料，一个是孜然粉，另一个就是辣椒粉了，辣椒粉这个东西一定要选择比较合适的。像是这一款，我买的这一个辣椒粉，它的容量比较大，110g，一个夏天，两个夏天做烧烤都足够了。家里边儿如果有吃不了辣的，只需要稍微撒上一点儿，提一下香气就可以了。辣椒粉选择不在里面添加什么糖呀，回香呀，然后盐之类的，这种其他调料自己按需调配，辣椒粉就需要原汁原味的就可以了，其他的根据自己喜好进行调配，更能有这个自己做饭的乐趣。