全网最全烤梨配方来了!赶紧点赞收藏起来吧
银耳梨汤底
用料:干银耳35-40克+2000克水((浸泡过夜)梨(300克一个)12个
煮银耳梨汤水5000克-5500克左右步骤
1.干银耳洗干净之后加入2千克的水浸泡过夜,化好之后的银耳撕成细小的碎状备用
2.梨去皮,去核之后洗干净备用。
3.把整理好的银耳和梨一起倒入大炖锅中,加入5千克左右的水,先大火烧开,煮到沸腾,沸腾之后转小火慢煮,煮一个小时。
4.银耳和梨煮一个小时之后一直保温着备用即可。部分材料提前浸泡,干红豆50克干莲子50克干绿豆50克干薏米50克
备料处理:以上4种材分别加入适量的水浸泡4-6小时备用
浸泡过后的材料,控干水分放在笼屉上。和银耳雪梨汤一起蒸煮60分钟。处理过后的材料口感会更软糯。(煮熟后的材料,可以放冰箱冷冻保存,随时用随时取)
【莲子百合烤梨】(材料核算成本2.59元)
用料:银耳汤+梨560克干莲子8~10克(熟莲子40克)),干百合2克(新鲜百合5克)枸杞1克红枣1个
做法:所有的材料称重后备用,放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以,把材料摆放进去即可,全部摆好之后,表面盖上盖子或者是锡纸,180度烘烤60分钟【燕麦薏米烤梨】(材料核算成本2.09元)用料:银耳汤+梨560克干燕麦10克熟的薏米60克(干薏米28克)枸杞1克,红枣1个。
做法:所有的材料称重后备用,放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以,把材料摆放进去即可,全部摆好之后,表面盖上盖子或者是锡纸,180度烘烤60分钟【桃胶雪燕烤梨】(材料核算成本2,69元)
用料:银耳汤+梨560克干桃胶15克,雪燕3克枸杞两2克红枣4个
做法:所有的材料称重后备用,放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以,把材料摆放进去即可,全部摆好之后,表面盖上盖子或者是锡纸,放入到预热好的烤箱里,180度烘烤60分钟
【菊花枸杞薄荷烤梨】(材料核算成本2.46元)用料:银耳汤+梨560克菊花1朵,新鲜薄荷1.5克(干薄荷0.5克)枸杞2克,冰糖8克做法:所有的材料称重后备用,放在陶瓷碗紫砂杯或者不锈钢杯子都可以,初菊花以外,把所有材料摆放进去即可,全部摆好之后,表面盖上盖子或者是锡纸,放入到预热好的烤箱里,180度烘烤60分钟即可,烤好之后的菊花枸杞薄荷烤梨,把烤过的薄荷叶挑出来,把菊花放在汤里浸泡5分钟。
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小小棉花
秋天正好需要
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