2023年多功能锅选购指南和推荐丨宜盾普、摩飞、大宇、松下等多功能锅，哪个更值得入手？

一日三餐，人间烟火。

美味的烹饪少不了好用的厨具。炒锅、电煮锅、烤箱、蒸箱，负责爆炒、蒸煮、烘烤、油炸、蒸制等等各种烹饪方式。

但是厨房的空间有限，各种厨具堆积实在是不利于大展拳脚。所以厨电整合一体化就成为了现代厨房的刚需。

多功能锅应运而生。

什么是多功能锅？

一口锅集合煎、烤、涮、炸、蒸、焖等功能，拥有它就相当于拥有了料理锅、烤箱、蒸锅、电煮锅、电煎锅、烧烤炉、干果机... ...打边炉、撸串、煎牛排、蒸龙虾，炸鸡翅... ...各种美食，一口锅全部搞定，这就是多功能锅存在的意义。

有了它，你家厨房再也不用挤满了各种厨具；

有了它，你可以轻易调控火候和时间，烹饪变得轻松又简单；

有了它，三五好友聚会，围着一口锅或涮或烤，谈天说地好不惬意。

所以现在多功能锅越来越受欢迎，成功入驻成千上万的家庭厨房。

但是，多功能锅的价格，从一两百块到一两千块，价格差别这么大？到底要怎么选择？

大橘自费购买了几个多功能锅，给大家详细讲解一下不同价位的多功能锅，到底有什么差别。

一：功能的差别

多功能锅最主要的差别就在于功能的多少。常规的多功能锅通过不同的料理盘，可以实现煮、烤、烙、煎、蒸的功能。

而高级的多功能锅，还有空气炸、蒸烤、发酵、风干等特色功能，集合了越多的功能，价格自然就越贵。

比如宜盾普二代多功能锅，就有其他多功能锅不具备的注氧炸和超快蒸功能。在功能上超越其他一众多功能锅。

二：功率和加热方式的差别

多功能锅的功率，在1200W-1700W之间，功率越高，价格通常也会越贵。说实话，你也不想煮个火锅或者烤个肉，十来分钟过去了还没熟，拿着筷子眼巴巴看着吧。

所以选购多功能锅的时候，能选大功率的就选大功率的。

多功能锅的加热方式，分为面盘式加热和加热管式加热。加热管加热又分为单管加热和多管加热。

面式发热盘发热加热比较均匀，而且因为是隐藏式设计，所以清理的时候比较方便，一抹就干净了。

加热管式加热，特别是单管加热本身加热不均匀，容易出现一部分烤焦了另外一部分还没有熟的情况。是低端多功能锅惯常采用的加热方式。

多管加热由于加热管足够多，铺满了平面，所以不用担心加热不均匀的问题。但是由于不是封闭式设计，所以清理较为麻烦。

另外，加热管是否可拆卸设计也是一个重要的方面，低端多功能锅的加热管不可拆卸，加热管下面清洗困难，很难避免藏污纳垢。

三：配置的差别

随着料理盘的增加，多功能锅的价格也会增加。常规的多功能料理锅标配火锅盘、蒸碟、煎盘。贵的多功能料理锅还会有烤盘、烤篮等搭配。更多的还有六圆盘、丸子盘等。选购的时候需要注意配备了哪些盘。

四：方便性的差别

厨具的清理一直都让人头疼，特别是涉及到煎炸类的食物，吃的时候有多爽，清理的时候就有多烦。

好在的是，大部分的多功能锅都采用了不沾涂层，清洗的时候简单很多。

虽然是不粘涂层，但是清洁也还是有区别的。有些是全面可拆洗，所以清洁虽然繁琐但是干净很多。而有些不能拆洗，总会有卫生死角。毕竟是接触食物的厨具，拆洗方面还是需要考虑到的。

另外，是否可视化操作、能否多档调温、定时和预约，也是决定多功能料理锅价格的重要因素。

五：超好用的多功能锅推荐

宜盾普能炸快蒸多功能锅★★★★★

颜值非常高的一款多功能料理锅基本参数：功率1700W，容量5L，多管加热

推荐理由：

1：功能更多。除了常规的煮、烤、烙、煎、蒸功能，他还可以实现空气炸、蒸炸、干果和发酵功能，相当于多了一个蒸烤箱和空气炸锅，在目前的多功能锅里面，宜盾普能炸快蒸多功能锅是功能最多的一款。

2：特色功能烹饪效果更好。

宜盾普能炸快蒸多功能锅的蒸炸功能，跟目前大火的蒸烤箱类似，通过底部水箱注入水分，高温蒸发水分直达皮下组织，可以锁住肉汁和口感，令食物外焦里嫩。

并且料理锅底部还有风扇，可以将底部加热管产生的热量吹向上层，令锅内食物均匀受热，烘烤时无需翻面。

还有纯蒸功能，跟传统蒸锅需要将整锅水一起煮沸出蒸汽不同，他的专利微量高频进水，可以让水箱不断以小流量向发热盘中注入水分，可以实现少水快速沸腾，最快30秒可以产生蒸汽。

并且蒸汽温度可以突破到120度，更高的温度可以大大节省蒸制的时间，食物的口感也会更加鲜美。

3、发热快、易操作。

目前多功能锅中最高的1700W大功率，可以确保不论是涮煮，还是煎炸，都能够快速烹饪。跟朋友亲戚聚餐的时候，就不用互相谦让着等食了~

4：拆洗方面

它的所有配件都可以拆洗，真正做到了全面洁净。并且所有接触食物的面都做了不粘涂层，随便一抹就干净了。清洗非常方便。

5、辅助功能：这款多功能锅可预约、可定时，可视化设计能看到烹饪状况，各方面都考虑得非常全面，可以说是real人性化了。

功能多样化、特色功能烹饪效果好、容易拆洗、人性化设计，试用下来，宜盾普能炸快蒸多功能锅是我目前最满意的一款多功能料理锅。

买厨具最好一步到位，省钱、好用还节省厨房空间。

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松下（Panasonic）金色 多用途锅 聚嗨盘

参数：功率2000W、面式加热

推荐理由：双灶设计，可以分别开火分别烹饪。而且不限制锅具，不锈钢、搪瓷等等都可以使用。功率很大，可以媲美电磁炉的功率。少油烟的设计，烤肉的时候不会烟熏火燎地熏一身的味道。

缺点：他本质上是一个烤盘，没有更多的料理盘，也没有特别多的功能。想要涮煮等功能需要另外搭配锅具。并且双灶的总功率不能超过2000W。

总体来说它比较适合作为家庭低油烟的烤炉使用。

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摩飞多功能锅

基本参数：功率1600W，容量5L，面式加热

摩飞多功能锅虽然功能没有宜盾普的多，但是各方面功能也是比较齐全。采用的是面式加热，加热比较均匀，也容易清洗。

另外1600W，5L的配置，足够满足小聚会的要求。定时功能、预约功能、温度调节功能也有，基础配置方面拉满。总体来说性价比还是非常高的。

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大宇多功能料理锅

基本参数：功率1500W，容量3.8L，面式加热

大宇的多功能料理锅，比较小，3.8L的大小，适合2-3人的聚会使用。

特色是面式加热，火候均匀并且容易清洗。并且不挑锅，除了本身搭配的锅，还可以使用其他的锅使用，非常灵活。

另外还有上蒸下煮的设计，节省时间。

遗憾的是温控方面档数不多，也没有预约功能。

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总结：

总体来说，目前多功能锅的趋势，是在往更多的功能整合上面靠，从基础的蒸煮涮烤功能，到空气炸、蒸炸等功能的融入，多功能料理锅的功能性越来越多样化，实用性也越来越强。

对于家庭使用来说，推荐还是一步到位选一个各方面功能都齐全的，不仅可以省下宝贵的厨房空间，而且实际上来说，也是省钱的一种做法。

就我目前入手的宜盾普能炸快蒸多功能锅来看，不论是早餐的蒸鸡蛋、红薯、玉米，邀朋友聚餐的涮锅、烤肉，还是做点鸡米花、蛋挞等小吃，都非常好用。

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