不动锅不开火不刷碗懒人食谱，外卖党的疫情囤货清单

前言

疫情常态化的今天，食品储备非常重要。对于平日不动锅的外卖党而言，需囤的产品和普通家庭比还略有差异。

小脑斧特别整理了5类22种不动锅不开火不刷碗的超级便利食品和一些懒人工具，希望能给不开火人士一些囤货参考。

选择原则

小脑斧认为适合懒人或者重度依赖外卖人士的原则有：

• 能填饱肚子

• 不需要动锅动火

• 不需要煮饭技能，傻瓜操作就可以完成

• 完成方式快速简便

• 保质期尽量长，三个月以上为佳

• 尽量不用洗碗和餐具

根据以上原则，脑斧整理出了微波炉加热类、自热锅类、冲泡类、罐头、干粮，5类食品供值友们参考。不同类别的方便食品各有特点。大家可以根据自身的需求去囤货。

这些产品不仅适合疫情这种特殊时期，也是一些下班累了没有精力煮饭的朋友可以常备的好物，推荐的方便食品中一部分在外出游玩时可以携带冲饥。

微波炉加热类

顾名思义只需要用微波炉一叮，几分钟快速完成了。只需要简单的加热和装盘（甚至不用装盘），一顿正餐就出现在你的面前。

以下推荐产品加热时间都在3分钟内，不需要煮饭技能，基本也不需要洗碗筷。

主食

烹烹袋

这款的包装很有趣，不需要拆袋就能在微波炉里加热。据说使用了热对流循环的微波袋，加热膨胀到一定程度，就会自动排气。

加热之后包装袋也可以直接用做碗，开袋直接能就着吃，还省下了洗碗这一繁重工作。

作为炒饭米饭粒粒分明，配上腊肉蔬菜，加热后整体口感、香味都不错。

目前一共四种口味，韩式拌菜五花肉拌饭、西班牙海鲜培根拌饭、泰式海鲜菠萝拌饭和日式鳗鱼叉烧拌饭。不出家门同样可以体会异域风情的美食。

-18℃及以下冷冻可保存12个月。

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盒装微波炉加热饭

这类产品有些类似于便利店售卖的盒饭，包装是耐热材料，直接放进微波炉大火加热3分钟就可以吃。

不同于烹烹袋中只保存放炒饭，盒装的可选择范围更大，盖浇饭、炒饭甚至焗饭都会出现在盒装微波饭中。

可常温保存365天，且不需要洗碗。

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免煮意大利面

意大利面半成品通常需要用锅加热后才能食用，但也存在部分意大利面只需要将面和调料包同时加在碗里，拌匀后加盖使用微波炉加热，最后撒上调料就完成了。

口味选择的余地相对比较大，市面上常见的口味基本都有囊括番茄肉酱面、意式海鲜面、黑椒肉酱面、芝士培根意面等。即使在家也可以有多种选择。

产品可冷藏保藏4个月。

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半成品披萨

爱芝士人士不可缺少的一个品类，一般半成品需要烤箱烤制，但也有一部分可以直接用微波炉加热即可。

冷藏室取出后揭开膜，解冻，用微波炉高火加热3分钟，就可以食用了。

可选择口味也相对多，懒得洗盘子的通知可以直接垫着包装纸加热。

冷冻保存，可放置12个月。

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小食

这一部分推荐的食材不仅适合在家吃，对于不想早起买早餐的朋友也可以提前买了放在冰箱里，每天带去公司用微波炉加热吃。

微波炉饭团

饭团被发明之初就是利用剩饭制作的方便食品，随着便利店的流行饭团也逐渐成为了早餐和点心的选项之一。

只需要包装撕个小口，微波炉大火加热1到2分钟，不需要任何餐具就可以开饭，也不需要洗碗。

饭团从形状到使用食材都五花八门，有很多选择。形状上，有长条、三角、大口等。米饭最常见的有白米也有使用黑米、红米等其他选择。馅料更是丰富，可谓万物皆可团。

大块饭团一块整肉包在饭团之中，肉食党的不二选择。

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三角饭团相对尺寸小，选择更多，适合胃口不大朋友，或者作为点心食用。

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必品阁炸鸡

必品阁炸鸡是我最早在盒马里发现的一款产品，当时是想和朋友一起去参加轰趴活动。虽然提前点了烧烤，但担心产食品不够，所以就去超市买了不少补充的食材。

分为辣和不辣的两种口味，加热后炸鸡的香气和口味都非常在线。包装盒可以直接放进微波炉里加热，加热3分钟就可以食用，吃完不需要洗碗。

可放置时间较长，保质期12个月。

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鸡肉卷

从尺寸看，鸡肉卷小巧玲珑，从营养成分看，碳水、肉、蔬菜相对均衡，因此很适合作为点心或早餐。

微波炉3分钟加热或者用蒸笼蒸10分钟，就可以吃了。直接手抓着就能吃，直接省去了清洗环节。

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自热锅类

自热锅是利用铁粉等物质与水接触后放出热量，从而加热食物。

携带方便，不需要使用任何的厨具因而也免去了清洗，通常只需要15到20分钟就能吃上，因此近年作为方便食品非常受欢迎。

这样的特点，对于依赖外卖的朋友而言也非常的实用，算是近年来的网红懒人美食。

自嗨锅

自嗨锅是我最早知道的自热锅品牌，当时小火锅有一阵热跟风吃过一次，感觉自热锅的形式还是蛮有趣的，甚至不需要热水比泡面还便利。

目前除了自热火锅，还有自热煲仔饭、自热关东煮、自热粉丝小面、自热便当等多样化的产品。

其中我最爱的是关东煮，物料丰富，汤汁清澈，吃起来很带感。

常温可保存10个月。

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海底捞自热锅

海底捞自热锅的特点就是使用了海底捞的锅底配方，对于不想出门又馋海底捞的朋友是不错的选择。

量比较大，配料相对丰富，肉的质感嫩一些。

目前除了自热火锅之外，还出了自热米饭。

常温可以保存9个月。

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杨国福麻辣烫

既然有火锅自热锅，麻辣烫自然也不会缺席。杨国福作为连锁麻辣烫店，也抓住自热速食产品的风口，推出了自热麻辣烫。

口味选择比较多，量相对大，一人食刚刚好。

常温可保存6个月。

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冲泡类

冲泡类中最常见的就是方便面，但是因为大家都知道，品种又比较多，而且各自有不同的口味，所以这边就不一一赘述做推荐。

下面主要介绍一些除了方便面外的冲泡类方便食品，通常这类食品保质期都较长，制作非常简单。

主食

筷手干拌饭

这款饭是我最早应对加班，不想点外卖时的囤货之一。同类产品大多会冲出糊状的粥类物质，但这款比较有趣，待冲泡米看起来和平常的米差不多，可能是抽点水分的熟米，因此可以做出干拌饭。

开水冲泡8分钟，再加入酱料搅拌，就可以直接入口，口感比起其他类型的米饭产品会比较干硬，但拌上酱汁总体可以接受。

常温可保存9个月。

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海福盛速食粥

打开包装可以看到一小块被压缩成紧密排列的带米粒方块。这一形态是利用冻干技术制成，真空冷冻下升华脱水，再压缩而成。

使用220ml热水，冲泡5分钟，一碗黏稠的热粥就出现在眼前，口感有点类似于冲泡麦片。喜欢喝稀粥的也可以适量加点水。

常温可保存365天。

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卡乐比麦片

卡乐比的麦片除了碳水和膳食纤维，加了水果干，因此含有比较丰富的维生素。

虽然官方推荐50g一餐，但成年人一般都会超过这个量，相对普通麦片热量爆棚，饱腹感满满。直接用牛奶或者酸奶冲泡即可食用，适合作为早餐，味道还不错。

保质期为12个月，开封后需要尽快吃完。

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小食

冲泡银耳羹

冻干技术保存的银耳羹同样有红枣、枸杞等老搭档们的陪伴，热水冲泡60秒，逐渐溶解成胶质。

相对比较健康，其中膳食纤维、碳水、蛋白质、氨基酸为主，含有各种微量元素。还可以加入水果、坚果过牛奶，适合作为午后甜点。

常温下可以保存12个月。

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黑芝麻糊/杂粮粉

粉装类食品的保存相对都较长，用水冲泡后呈黏稠状，食物的香气也随着水分的增加挥发出来。

除了最常见的芝麻糊，现在也有很多不同的杂粮粉，红豆薏米粉、山药芡实粉、核桃粉等。不同成分的功效不同，有些还能作为代餐帮助减肥。

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五谷磨房高纤魔芋代餐粥五谷营养早餐代餐粉600g69.9元京东去购买

干粮

干是特点，不就着水吃难以下咽，粮是本质，再糙也能填饱肚子。

这一类的产品不需要额外再做处理，直接就能吃，但相对不那么好吃，适合作为应急情况下的选择。

压缩饼干

高中时有次去家附近超市买零食，发现货架上多了款压缩饼干。作为爱饼干人士，看到新品种自然要尝试。买回去以后，就一个词——后悔。又干又硬，没有黄油奶油提升香味，也没有各种甜味剂调味道。不久压缩饼干也下架了。

这次疫情却突然想起来压缩饼干，虽然不好吃但确实有用，又干又硬是因为水含量低能长久保存，不加各种添加成分能够防止腐败变质，所以压缩饼干的保质期能长达2年至数年之久。

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面包

提到面包类干粮，首先想起的是法国长棍或者俄国大列巴，但其实现做面包的保质期都不算太长，即使又干又硬，也被联系保存几天到几十条不等。

倒是一些包装面包，反而可以保存2-3个月左右。“是防腐剂！我加了防腐剂”，厂商喊道。防腐剂在规定范围内使用对人体不会造成害处，也不用将防腐剂妖魔化。

有段时间是我的宿舍常备，作为夜宵零食或者没有早课期间的早饭。

原味手撕包层次分明，带奶香、味道比较大众，适合不想踩雷的朋友。

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吐司面包适合想要自己再加工，夹上培根蔬菜，自制轻食。

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脏脏包满满巧克力，热量爆棚，适合需要补充能量爱吃甜食的朋友。

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罐头

诞生之初，罐头就是拿破仑为了解决食品保存的问题而研究出来的。结合杀菌技术与密封技术，罐头可以在常温下使食品保存较长时间而不变质。

小时候对罐头的理解就是生病时吃的水果罐头，后来发现各种各样食物都有罐头。下面介绍一些能填饱肚子的罐头食品。

八宝粥

大部分应急型食品为了保证保质期会尽量少放糖，那么罐装八宝粥就是甜党的天堂。口味微甜，配料品种丰富，足以冲饥，胶质的口感入口柔和。

开盖后不需要任何处理就能吃，也不需要放到另外的容器中，增加洗碗的麻烦。

银鹭可选择的口味多，味道甜而不腻。

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达利园口感更甜，煮的软糯可口。

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娃哈哈八宝粥是我的童年回忆，看了下包装还是那个时代的记忆，整体浓稠带点甜。

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肉罐头

肉罐头通常分为调味类、腌制类和清蒸类。市面上常见的午餐肉、咸牛肉罐头属于腌制类，保存时间相对最长。

也有清汤牛肉、原汁猪肉等清蒸类罐头，保留了汤底，味道更原汁原味，可以作为面条的浇头与汤底一起吃，也可以作为一道肉料理单独吃。

保质期长的肉罐头能保存3年甚至更久。

古龙咖喱牛肉罐头是调味菜，浓郁鲜香非常下饭。

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梅林的牛肉罐头则满满大块牛肉，适合作为面条浇头。

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长城小白猪午餐肉的口感也很好，堪称国内北方午餐肉的招牌。

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鱼罐头

说到鱼罐头，第一反应就是因为特殊气味中外驰名的鲱鱼罐头，因为腌制产生了令人难以招架的味道，就不作为室内食品进行推荐。如果想愚人节整整朋友👿，可以一试。

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其他市面上的鱼罐头主要以腌制类和调味类为主，常见的调味有豆豉、五香、茄汁、香辣等，相对口味丰富，选择范围较大。

预调味的鱼罐头浓郁鲜香，下饭下面都不赖。

广东鹰金钱牌是罐头老字号，豆豉鱼炒菜、下饭都是不错的选择。

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古龙茄汁沙丁鱼，番茄汁色泽亮、颜色正，浓郁鲜香，可以直接当菜或者拌粥。

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梅林的带鱼罐头是将带鱼干煸调味，没有汤汁，口感酥脆，分五香和香辣两种口味。

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火锅罐头

万万没想到，火锅也能罐头。而最热销居然是超级“重口味”的肥肠火锅，大肠肥而嫩，吃口有嚼劲，对于爱内脏的朋友是不错的选择。

不太接受内脏的小伙伴也可以选择牛肉火锅、羊肉火锅。不仅适合特殊时期不开灶的朋友，户外野炊也是不错的选择。

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实用工具

经过这次家里蹲，小脑斧发现有些厨房工具对懒人特别友好。

一个是破壁机，只要把蔬果洗干净沥干直接打成糊，加点调料就可以吃，冲洗起来也不费劲。当然别啥都往里加，直接变成黑暗料理。

一个是空气炸锅，不管是菜还是肉万物皆可空气炸，垫上铝箔纸锅都不用洗。

这是脑斧妈妈切掉了发芽部分，用空气炸锅做的薯条，虽然有点微焦，但口感相当酥脆，味道顶呱呱。

另外因为要囤各种食品，冰箱可以尽量买大的，我家双开门的冰箱也没跟上囤货速度，昨天又烂了根茄子，有条件的还可以入个冰柜。

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苏泊尔（SUPOR）空气炸锅家用多功能4.2L大容量烤箱薯条机无油烟电炸锅大功率无油低脂煎炸锅KJ42D811259元京东去购买

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尾巴

疫情常态化的今天，居安思危必不可少。以上就是小脑斧根据本身经验总结的疫情期间适合懒人囤货的方便食品和一些好用工具。

希望疫情早日过去，大家也都可以想吃啥吃啥，没有刚需囤货的焦虑！

感谢大家的阅读，喜欢的话请麻烦给小脑斧点赞支持，我们下次再见！

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