中秋和家人一起吃北海红杉鱼

中秋节快到啦！先祝大家中秋快乐！月圆人团圆！不知道各位喜不喜欢吃红杉鱼呢？我家全部人都很爱吃海鲜类的食物哦！北海红杉鱼是最喜欢吃的，孩子天天吵着要我煮给他吃，中秋节快到了，我在京东买了好几包红杉鱼，团圆饭烧来吃，不仅价格便宜，还包邮～​

​​好吃不贵，经济实惠～

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红衫鱼的食用技巧

红衫鱼又叫金线鱼，其肉质厚实，营养价值颇高，而脂肪含量却很低，吃多也不会发胖，因此很多女性朋友都爱吃，此外，红衫鱼富含钙、磷、钾、铁、等矿物元素，可以帮助均衡人体营养。下面就为大家介绍红衫鱼的食用技巧。

1、红衫鱼为咸水鱼，其吃法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其肉质嫩滑。

2、用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;

3、若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，这样汤水呈奶白，且分外鲜甜可口。

红烧红杉鱼做法:

鱼3条，调料:盐1汤匙，生抽1汤匙，白糖半个汤匙，料酒半个汤匙，生姜1块，葱2根

1、准备材料:红衫鱼、生姜、葱;

2、红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上(早上腌好，晚上再煮，很入味);

3、烧热油锅，把鱼擦干，放进去中火煎至两面金黄;

4、加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后，转中小火煮10分钟就可以啦。