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空气炸锅推荐|空气炸锅好用吗？空气炸锅怎么选择？2023 年哪个品牌的值得买？
2023-03-29 21:00:10
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但是现代人越来越重视健康，油炸因其高热量高油脂对身体的负面影响例如肥胖、高血压等，让人望而却步。这时空气炸锅应运而生，记得空气炸锅刚上市那会，一台就要上千块甚至2、3000块，现在随着科技的进步，越来越多的厂家加入了生产销售空气炸锅的行列，现在的空气炸锅只要200多块就能买到个很不错的，人人都买得起。
一、空气炸锅的基本构造
空气炸锅，是使用空气来来完成“油炸”过程的烹饪设备。
具体就是利用空气代替热油，吹干食物表层的水分，让食物达到近似油炸的效果。其原理是利用风扇和发热管在密闭空间内达到加热食物的目的。
基本构造是高转速的风扇下连接一个螺旋的加热管，加热管周围是温度传感器，再搭配一个装食材的炸篮。烹饪时风扇高速旋转，不断地将加热管附近的高温空气吹向炸锅，使炸锅内的空气快速循环，最终达到高温空气包裹食材的效果。
二、空气炸锅与烤箱的区别
空气炸锅与烤箱最本质的区别就是它们的加热原理不同。
空气炸锅是热风循环，做出来更多像油炸的效果，适合快手料理。
烤箱是上下加热管，控温和功能更强，适合做比较复杂的料理。
另外，空气炸锅做来的食物介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。如果你单纯想要油炸或享受烧烤的美味，就选择空气炸锅，它能帮你减少食材高达80%的油脂，不用担心吃多了会上火或发胖，简单快速便捷。
三、空气炸锅优缺点
优点：
少油更健康。空气炸锅做出的食物脂量能降低高达80%。使用空气煎炸，产生的气味和蒸汽少，并且易于清洁，既安全又经济！
烹饪效率很高。空气炸锅最佳的烹饪温度高达200度。像薯条、小吃、鸡肉等食物均可制作，烹饪效果佳。
占地小方便移动。如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动。
清洁无忧。空气炸锅凉掉以后，直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了，或者是用干净的抹布擦一下就行了。比着其他的锅具，空气炸锅清洁起来更加方便。
操作简单，省时省事。空气炸锅具有制定控制系统，在温度过高的时候会自动调节，不会有糊焦的现象存在。只需要制定相应的时间，到点了就会自动停掉。
缺点：
噪音有些大。空气炸锅内部运转装置类似鼓风机，不过大部分人都能接受。
内部烹饪空间小。空气炸锅可供选择的菜品范围有限，一次性能做的食物不多，只能做2-4人份的菜品。
四、空气炸锅的选购攻略
1、容量
小型空气炸锅的容量2-4L。一次性可制作10只翅中、2块牛排、6个蛋挞和一大盒薯条，适合1-3人使用。
大型空气炸锅的容量8-10L。里面带有隔层，可以烹饪整只鸡或肘子之类的食物，适合家庭人口6人上使用。
2、功率
空气炸锅主要是利用空气进行加热，加热装置的功率高，空气的温度就会高，食材加热的也就越快。但是也不是越高越好，最好的选择就是加热功率高，但是功率广域可调，反应在温度上就是温度可调的范围比较广，比如温度可由80℃调到200℃。
3、加热方式
空气炸锅的加热方式有三种：螺旋360度热风循环，360度热风循环和上下热风循环。螺旋360度热风循环对食物加热最均匀，价格也最贵。上下热风循环最差，价格比较便宜。这个要看预算情况来定了，如果预算不是很充足，也没必要太纠结。
4、材质
不仅要看外部材质，也要看内胆材质。
外壳：空气炸锅的外壳一般分为两种，一种是304不锈钢材质，更加坚固、耐热。还有一部分选用耐热性较好的塑料材质。这里推荐大家选择304不锈钢材质外壳的，耐用性和耐热性要更好一些。
内胆：内胆的挑选要比外壳更重要，分为两种：陶晶内胆和搪瓷内胆。
陶晶内胆价格便宜，但是耐用性一般，在制作食物时可能会出现糊底的情况，不建议大家选择购买。
搪瓷内胆性能较稳定，耐用性高，价格也会相对陶晶内胆高一些。
5、操控方式
现在空气炸锅的操控方式基本有两种：旋钮式与液晶触控式。
旋钮式就是扭动调节器控制时间和火力，看不到油温这些信息。这种操控方式上手简单，假如家里用空气炸锅的主要是中老年人，建议选这种。
液晶触控式是通过屏幕触控控制温度火力，不仅可以预约定时，还可以看到油温等运行信息。这种操控方式更有科技感，更容易让新手烹炸出更好的食物。当然，液晶触控式的空气炸锅比旋钮式的要贵。
五、空气炸锅推荐
苏泊尔 KD70DJ881
这款空气炸锅采用了可视化设计，顶部是270°环形可视玻璃天窗，可以观察锅内情况，随时了解食物变化，准确掌握不易糊，并且玻璃盖可以拆洗，不积油污。7L大容量，一次可制作烤鸡翅16只、蛋挞10个，能烤4斤整鸡，满足1-8人量的食物烹饪，尽情享受多人聚会大餐。
升级侧进风热风环流，采用360°自动旋转烤盘，食物随着烤盘自动旋转，立体受热，使食物受热均匀，自带搅拌桨自动翻炸，无需翻面。配备1450W大火力，360°环流热风，能够快速升温，能快速穿透食材，迅速逼出食物内多余的油脂，加速酥脆，均匀不夹生，让炸出来的食物更加健康。
还有开盖自动断电与合盖记忆炸，中途开盖断电，合盖后继续烹炸，安全省心，不用重复设置。锅身带有双耳防烫，可轻松端上餐桌。滤网、锅体内均有不沾涂层，清洗更方便。
九阳KL45-VF530
这款空气炸锅容量4.5L，采用了触摸屏设计，顶部触控不弯腰。1400W大功率无油煎炸，360°热空气立体循环烘烤，可以快速升温，让食物受热均匀；使用NTC温度传感器，让食物恒温受热，可以实现精准控温。采用一体内胆设计，导热快，油烟少，内置的隔油烤架可以轻松拆卸，方便拿取和清洗。
有8大菜单模式可选择，不止能炸，更能烘能烤，尽情品尝美味；独特的延迟2分钟散热技术，在烹饪完成之后还会继续吹风2分钟，快速降低机器温度，延长使用寿命；24小时预约功能，时间温度，双预约，早上出门之前安排好预约，中午下班回家到家就可开锅，超级方便！！
美的MF-KZS3501XM
美的这款空气炸锅，具有1300w大火力，360°热风循环均匀加热，可以炸出食物内多余的油脂，让食物外脆里嫩。独特的嫩烤功能，拥有嫩脆或酥脆双模式，搭载100ml外置水箱，采用3D水雾锁嫩技术，水雾从顶部喷出，全面覆盖食物，补充食物水分，使食材的保水率高达60.9%，油水比1:5，炸出的食物嫩而不腻。
一次烹饪刚好一箱水，不用频繁加水，零存水无细菌滋生。容量3.5L，足够2-3人食量，液晶触屏式操作，方便快捷，40-200度宽域控温，让温度控制更加精准。可视玻璃炸桶，可随时了解食物状态，烹饪过程一目了然。支持美居APP手机智能操控、智能预约，再也不用担心上班早餐问题，搭配海量云菜单，一键导入，新手也不用担心，值得推荐。
小熊 QZG-E16C5
这款小熊空气炸锅采用了5.5英寸的可视化大视窗设计，可以让我们在烹饪过程中近距离观察食材的制作情况，添加调料或者给食物翻面也十分方便，能够时刻掌握烹饪进度。配置了大屏幕操高清作面板，一键唤醒界面，方便又清晰；5L大容量，足够烤得下整只鸡，一锅食材足够3-6口之家使用。微电脑触控操作，可以实现灵敏控温，80-200度的广域调温，0-60分钟自由定时，内置薯条、鸡翅、牛排等8大菜单，上手简单方便，烹饪小白也能秒变大厨。
内置有螺旋型发热管，搭配1550W大功率，可以快速提升温度，让食材受热均匀，炸出的食物外焦里嫩。塔式炸篮设计，方便聚油，让炸出来的食品更健康；不粘滤油架和炸篮清洁也十分方便，一冲即可；一体式把手设计，隔热防烫，抽拉方便，设计更贴心，真的是超级推荐呢~
飞利浦 HD9200
这款飞利浦空气炸锅，采用热空气循环技术，360度立体循环加热，可以快速空炸，锁住食物内部水分，带来外脆里嫩的口感，还不用担心食物烤得太干；内置飞利浦独家设计的海星底盘，拥有更大的反射弧面，搭配4倍速的循环热风，加热速度快，无需预热，就能让食物受热均匀，中途也不用翻面，还能有效减少达90%的不健康油脂，实现真正的少油健康。
并且，除了炸鸡翅、炸薯条这些基本功能之外，还可实现煎、炸、烘、烤等多种烹饪方式，真正实现一锅多用，不用担心过多的厨房电器无处放置。内胆采用不粘涂层设计，不含BPA，可拆卸，清洗方便；温度和时间的双旋钮控制，控温控时更加精准，还有保温功能和预设菜单功能，使用起来超级方便。
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