龙猫美食 篇十六:干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

2022-08-23 13:06:47 8点赞 9收藏 1评论

Hello,大家好!这里是喜欢美食的龙猫咪!

楼主家附近有家小粑粑馆,店里只有两三张桌子,但是因为店主是西安那边的,做的面食都特别正宗!楼主基本上每周都得去上两三次!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

特别是他家这个煎蛋油泼面,12块钱一份,楼主每次去都必点!而且他家的辣椒油也特别有特色,香而不辣,吃起来特别过瘾!

去久了跟店主熟了以后,问了一下辣椒油是有秘方的,这个不能外传。但是辣椒面是重点,他们店都是四川空运过来的,可以卖我一些!

而且老板还特意给我看了一下他们的进货单子,20一斤进的货,直接原价卖给我。害怕下次老板就不卖了,所以虎了吧唧把店里剩下的那些辣椒面都包圆了,称重4斤,花了80!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

回家倒了两盆出来,才后知后觉买多了!

不过不要紧,油泼面做起来!先给你们看看成品!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

搭配了豆芽和油菜,成品出来的一瞬间,感觉我可以去摆摊卖面了!(正好消耗一下我的辣椒面干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

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楼主特别喜欢吃到底的时候,拌着汤汁更好吃!

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好吃到舔盘,今天又是干饭的一天!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

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还炸了一盘花生米就着吃,也都给吃光了!

看完了上面的介绍,不知道大家馋不馋?!感兴趣的往下翻,做法送给你们!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

配菜我选的豆芽和油菜,你们也可以看看喜欢吃什么,自己搭配!

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刀削面买了一款打折的,这个没有限定。有时间自己在家做新鲜的口感更好!

没时间自制的话,楼主买的有你一面感觉就很不错:

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或者买一些刀削挂面也可以:

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另外葱段和蒜末是关键,香不香可有他们的功劳在里面!

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再准备点白芝麻备用!

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面下锅煮熟,楼主买的这款面要煮7-9分钟!

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差不多煮好了,捞出来过凉!可以过两遍,面更劲道!

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就着煮面的水,把青菜焯熟,捞出来备用!

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楼主吃油泼面喜欢加个煎蛋🍳,所以在额外准备一下!

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再炒点花生米就着吃,更香!

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准备好以后,面、蔬菜、葱段、蒜末和白芝麻都在碗里码好!小朋友不吃辣所以单独盛出来一小碗!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

大碗里面加入灵魂辣椒面,好不好吃的关键全在这里!楼主可是打入内部买的四川正宗的,特别香还不辣,大家可以TB看看!

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加入生抽调味!

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撒点盐,口轻口重自己看着加!

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再来小半勺白糖,这也是好吃的关键!

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做好这些基础工作,就排队等着浇热油啦!

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先少弄点试试油温,一定要热的滋啦滋啦响才好了!

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大碗里面可以多浇点,保证辣椒面和蒜末都浇上!

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码上我最爱吃的煎鸡蛋!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

最后根据需要加陈醋和麻油调味就好啦!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

好吃的油泼面再向你招手,还不快快做起来!

干饭日常!好吃到舔盘的秘制油泼面,在家就能做!

好啦,以上就是今天的分享!喜欢的记得点个赞吧!

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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