可以去摆摊的豆腐卷，做起来超级简单

豆腐卷又称豆腐卷子，是一道以豆腐为主要材料的传统食品。吃起来非常好吃，隔三差五我都会个孩子们做着吃。制作豆腐卷的材料简单，做法也不难，下面介绍一下豆腐卷的具体做法。

所需食材：

1.豆腐300克；

2.萝卜200克；

3.鸡蛋1个；

4.粉条、盐、味精、酱油、生姜葱末适量；

5.水淀粉、面粉适量；

6.花生油适量。

制作步骤：

和面：将1000克面粉加入适量的水，和成面团，放入盆中，盖上保鲜膜，醒面一个小时。

准备馅料：

1、将豆腐切成小丁，萝卜擦成细丝，姜葱切末。

2、煮豆腐：将豆腐丁放入锅中，加入清水，煮至7分熟即可，取出沥干水分。

3、制作馅料：将鸡蛋打入碗中，搅匀后花生油、萝卜丝、粉条、盐、味精、酱油、香油、姜葱末拌匀。

4、制作豆腐卷：将醒好的面团切成小剂子，再擀成薄皮，在把挑好的馅料均匀的铺在面皮上，最好，把它卷起来。

5、煎豆腐卷：将豆腐卷放入锅中，加入适量的花生油和水，中火煎煮，大约十分钟左右，豆腐卷就做好了，吃起来营养又美味，做起来超级简单。

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