卤鸭锁骨是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法

卤鸭锁骨是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 鸭锁骨：500克

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 冰糖：适量

- 姜片：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 水：适量

- 盐：适量

- 葱段：适量

步骤：

1. 将鸭锁骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，焯水去血水，然后捞出备用。

2. 取一个锅，将姜片、八角和桂皮放入锅中，小火煸炒出香味。

3. 将焯水后的鸭锁骨放入锅中，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让鸭锁骨均匀上色。

4. 加入足够的水（约能覆盖住鸭锁骨），加入适量的冰糖，再加入适量的盐，搅匀后煮开，然后转小火慢炖。

5. 盖上锅盖，慢慢炖煮至鸭锁骨变得软烂，入味，汤汁浓稠即可。

6. 最后，加入葱段，再煮几分钟即可关火。

7. 上桌前，将炖好的鸭锁骨起锅，装盘，撒上葱花作为装饰。

现在，您可以享用美味的卤鸭锁骨了。根据个人口味，您还可以搭配米饭或面条食用。祝您用餐愉快！

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