山东人宴请不爱用“高价酒”,而是喝这5款“平价酒”,才能宾客尽欢
一山一水一圣人。
山东有着好山好水好风景,好土好地好粮食,得天独厚的地理条件使这里成为了产酒大省之一。
而山东人的好酒量,也是全国公认的,能喝一斤,绝不喝二两。他们喝酒不讲究快和猛,很能消磨时间,一顿酒可能从中午一直喝到晚上,还能连轴转。
因此尝遍百酒的他们闻闻酒香就知道哪些是好酒。
作为我国的孔孟之乡,山东人一直奉行好客之道,直爽热情的他们在宴请宾客时从来都不爱用高价酒,而是更偏爱6款可以让宾客尽欢的平价酒。
王者归来:兰陵王
兰陵王酒历史悠久,最早可追溯到北齐时期,为了纪念兰陵王高肃而命名,后人遂将酿酒技艺代代传承。
酒厂汲取了3000年的传统酿造工艺,精选优质五粮为原料,将老窖双轮发酵和现代工艺相结合,使酒质在精湛的技术下焕发生机。
酒体香气悠长,有浓郁的窖香和多粮复合香,入口绵甜细腻,酒液有圆润感,整体饱满协调。
饮不尽的豪爽:扳倒井
山东难得出一款火遍大江南北的多粮芝麻香型白酒,在70年代的鲁地,家家户户酒桌上都能见到它的身影。
酒体清澈透明,酒花挺密集,消散得也慢。闻起来很有浓香型白酒的特点,可以闻到淡淡的发酵的香味和糟香、粮食香,不刺鼻。
入口甜味明显,虽然度数不高,但在口腔中的爆裂感还是比较明显的,香味稍短,收口快,全程没有苦味,比较甜。
金剑南K6
剑南春旗下的一款中端白酒,自从面世以来就受到了不少欢迎,红火喜庆的包装常常被拿来当做婚宴酒。
产自四川绵竹,这里毗邻川西高原,河流众多,农业发达,为酿酒提供了高质量的原料和水源。
精选五谷为原料,传统的黄泥老窖固态发酵将酒香拉长,典型的浓香酒气息,香气浓郁、干净无杂气,粮香曲香中带有木头香和花果香,多粮曲香特点明显,窖香味不重,整体来看香气舒适协调。
入口比较柔顺,一股甜味很明显,醇和中又很清爽干净,中段微辣,有凌厉感,口舌生津后粮食香涌出,余味悠长收口干净,酒体的特点比较鲜明。
独树一帜,别具风味:一品景芝蓝淡雅
景芝酒是十二大白酒香型中“芝麻香型”的开路人,景芝白干曾在63年就获得了山东名酒的称号。尽管有不少人觉得一品景芝蓝淡雅性价比一般,但请人吃饭时依然会带上它。
传承古法酿制技艺酿造,将芝麻香型中的清、纯、香、发挥得淋漓尽致,不少人喝过便难以忘怀。
酒色清澈透明,酒香中的芝麻香没有那么浓厚,多种香气混合,层次协调均衡,整体气息醇正好闻,入口后有甘冽感,麻油香在口腔中爆裂开,舒适融洽,回味中带着丝丝甜味。
云门天下秀,洞藏第一春:云门陈酿
产自山东青州,属于北派酱酒,酒瓶圆润温和的外观,给人一种翩翩君子的感觉,老一辈山东人比较喜欢它,在很多人心中的地位不可替代。
因为是在山洞里恒温恒湿的环境下洞藏,酒体更加绵甜醇厚,风味独特。酱香浓郁,陈香怡人,糊香焦香协调饱满,略带猕猴桃酸味。
入口后酱香爆发,甜味变得明显,口感柔和,陈香味足,有明显的生津感,细腻优雅不刺激。
都说“萝卜白菜各有所爱”,山东人在喝酒的喜好上还是比较明显的,虽然爱酒,但也不是只喝名酒,毕竟酒质好才能赢得大家的心。
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