超级下饭的藤椒鸡家常做法

​藤椒鸡是一道美味可口的传统家常菜，以其麻辣香浓的口味而闻名。下面我将为大家介绍一下藤椒鸡的简单做法。

材料：

1. 鸡肉：500克，切块

2. 藤椒：适量，切丝

3. 干辣椒：适量，切段

4. 姜蒜：适量，切末

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 花椒粉：适量

10. 淀粉：适量

步骤：

1. 将鸡肉块用料酒、盐腌制20分钟，使其更加鲜嫩。

2. 热锅冷油，将姜蒜炒香，再将藤椒和干辣椒放入锅中炒出香味。

3. 加入腌制好的鸡肉块，大火煸炒，使其均匀上色。

4. 加入适量的酱油、盐、糖、花椒粉，调入适量的水，让鸡肉煮至熟透。

5. 鸡肉煮熟后，用少量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

6. 藤椒鸡炒好后，撒上一些花椒粉，提升口感和香味。

7. 最后，将藤椒鸡盛出，摆在盘子里，可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜点缀。

藤椒鸡不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种维生素，是一道营养丰富的家常菜肴。它的制作方法简单易学，是一道不错的下厨选择。无论是家庭聚餐还是朋友之间的聚会，都可以尝试制作一盘藤椒鸡，为大家带来更多的美食享受。