国内外的红碎茶是不一样的，加工工艺是有区别的。

事实上关于茶这种产品，在国际上流行的更多的都是红茶。毕竟，国人喝茶讲究一个苦尽甘来，对绿茶的欣赏其他国家的人，特别是欧美国家是欣赏不来的。世界上红茶的主要出产地，印度，斯里兰卡以及中国，其中印度的主产地阿萨姆现在在市面上也非常的红火。

就以印度的阿萨姆为例来说明一下国外的红碎茶和国内的红碎茶有什么样的区别。首先得先说说阿萨姆地区的气候。阿萨姆邦的气候为热带季风气候，高温多雨，四季分明。全年分为暑季、雨季和凉季，其中3月到5月为热季，6月到9月为雨季，10月到11月为凉季。阿萨姆邦的气温在摄氏18°C到30°C之间，最高温度出现在4月份，最低温度出现在12月份到1月份。

这样的气候之下是非常适合茶叶的生产，全年能够多次的采摘茶叶，所以造成了在网上很多人都一直鼓吹印度的茶叶生产要比中国的要产量高很多，其实，这仅仅是一种低端工业品，好的气候条件再加上成熟的工业化生产，当然产量要高了。

在加工流程上，阿萨姆的红茶是直接将原叶切碎，破坏其茶叶细胞，促使茶叶快速的发酵，造成的结果就是喝到的茶包当中的茶叶，出味非常的快，上色也非常的快，一杯茶就榨进了茶叶所有的物质。

就像立顿红茶一样，可以把它当做饮料，不够甜了加糖，不够香的话加奶，完全丧失了中国清饮红茶的那一种韵味。

国内也有红碎茶的标准，这个标准是在国标当中直接写明的。GB/T 13738.1-2017 红茶 第1部分：红碎茶。

但是其加工工艺并不是说直接将原叶切碎，可以看到，标准当中明确的说明了加工工艺必须由萎凋，揉切，发酵，干燥等等工艺。

传统的享誉世界的祁门红茶，所有的加工工艺当中我们可以看到发酵也是整叶发酵，其中干燥之后有一部是打袋。

在打袋的过程当中，会将茶叶有完整的夜行变得有一些散碎，并不像国外的红茶一样，采用的是切碎发酵的方式。

所以可以看到祁红功夫的月底有一些碎，但是并不是说非常的碎，多次浸泡之后还有余香。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～