早点就吃羊杂加牛舌饼!
都说内蒙的早点硬,哈哈今天给大家推荐一个硬早点,羊杂汤加牛舌焙子!为什么说内蒙的早点硬呢?这里硬的时候不是软硬度的意思,其实就是说早点吃的太饱了,像是在吃中午饭一样,所以这么叫,也是夹带了一点方言,哈哈哈,焙子其实就是饼子,因为它成品做出来像一个牛的舌头,所以有名牛舌饼。接下来我们说说内蒙的羊杂碎吧。
大家都知道羊肉是内蒙的特色,那想必羊杂的原料不用多说,必然好吃。羊杂碎做法:首先将熟杂碎解冻清洗一遍,沥水备用,把料包放入锅中炒香,加入适量水烧开 (4-5碗),接着放入杂碎煮开,转小火煮约一个小时,根据个人口味可适当加入食盐,出锅撒上香菜。我觉得最好是可以放点土豆条煮一下,哈哈哈不喜欢的可以不放。我觉得放了的好吃,味道真的非常好!内蒙的羊吃草长大,所以杂碎没有太大膻味,不需要特殊去味处理。有条件的还是要去店里吃,店里现熬的味道更棒!
搭配上牛舌焙子,果然味如其名,用了很多胡麻油起酥层次丰厚口感酥脆可口,口味咸香四溢。真的很好吃,快去试试吧!
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