2023德国VDP协会GG期酒品鉴报告 篇一：雷司令Riesling

VDP@Franziska Stegemann

全称 “Sneakpreview VDP. GROSSES GEWÄCHS®” 的品鉴会，通常每年8月底在莱茵高的Wiesbaden举办。2023年共有599款GG（特级园干型葡萄酒）来自327块园，平均市场价为45欧起，有些酒款售价高达225欧；出品的葡萄酒依然以雷司令为主，共计345款（58%），紧随其后为黑皮诺有129款；白皮诺与灰皮诺也日益增多，前者有37款，后者为23款，而“老牌”的西万尼则略有减少，为27款；巴符州特有的林伯格（Lemberger）为20款，以及越来越受欢迎的霞多丽增加到16款。

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雷司令 Riesling

整体而言，炎热的2022年让雷司令在年轻时就很奔放，相比起凉爽的2021年，新年份的GG款雷司令们更容易被接受，不需要等待很长时间就能被愉快饮用；而2021年这个“回归”的一年，现在喝非常收敛但绝对是个可以陈年的年份。

那赫 Nahe

虽然2022年份的雷司令酒需要很多拣选才能达到不错的质量，但那些大名庄依然“鹤立鸡群”，特别是来自那赫产区的雷司令——入口极为干净、浓浓矿物与草本、成熟的黄色水果层叠而出，更多的张力在口中绵延。无论是Schäfer-Fröhlich的Felseneck（97/100）还是Gut Hermannsberg的Felsenberg（96/100）都有强烈的酵母气息，来自岩石底层的力量感令人振奋；Dönnhoff与Emrich-Schönleber一如既往地优雅细腻，跳跃的酸度与集中的果香相辅相成，烟熏与矿物相互交织；Dr. Crusius的Kupfergrube（95/100）入口带有一丝奶油，随即被成熟黄色水果包围，入口带有线型酸度、咸鲜味铺满整个舌苔，悠长的余味，回味中带有一丝甜。然而，最值得期待的酒款是2018年Gut Hermannsberg Hermannsberg（98/100），经过岁月洗礼后，此款葡萄酒带有香水般迷人的香气，仿佛水果篮中透着一点草本，旁边再放着一罐浸泡过蜂蜜的金桔皮茶，矿物香气穿插其中，入口优雅有力，依然能够强烈感受岩石带来的力量，余味极长，仿佛鸡汤那么鲜美。另一个名庄Kruger-Rumpf全系列酒款，是在几天后拜访酒庄时品鉴，依然最爱Im Pitterberg——活跃的酸度、带有新鲜黄杏与成熟苹果香气，矿物是骨架隐约在果香与香料气息中。

法尔兹 Pfalz

至于法尔兹产区，总体没有那赫那么出色。但总有一些酒庄，即使在不太天选的年份也能酿造出高品质，其中不乏Ökonomierat Rebholz、A. Christmann、Dr. Bürklin-Wolf、Theo Minges，而Müller-Catoir这个老牌名家，近些年的品质在经历低谷后再次上升。

莱茵高 Rheingau

莱茵高近些年在其他产区赶超下，产区内并没有很多惊喜，除了Peter Jakob Kühn、Leitz、Robert Weil。Weil旗下最出色的Gräfenberg（97/100）高萃取，带有细腻的石灰石香气，黄色的花朵、白桃和威廉斯梨的香气回绕在舌尖，丰满多汁。由于2022炎热，这让葡萄汁中的营养物极少，外加自发性发酵，很多GG酒款需要更长时间发酵，因此Kühn与Leitz只拿出2021年份酒款，前者的Lenchen （96/100）入口圆润，带有薄荷茶、强烈的石灰岩气息、后端力量强劲带有新鲜橘皮，回味干净悠长；后者的Berg Roseneck（95/100）拥有更多的冲击力与巨大深度，香味中带有白牡丹茶香，仙气飘飘。

莱茵黑森 Rheinhessen

莱茵黑森，依然要把眼光看向Wittmann与Gunderloch。前者的Brunnenhäuschen（96/100）与Morstein（97/100）一个弘大一个则优雅至极，但同样浓缩与集中，余味极长；而后者的Rothenberg（95/100）香味上给人压迫感，酒体扎实，酸度在其中跳跃，带有一点烟熏，整个口腔被湿石头、海盐、黑巧克力包围。（Keller永远不参加这个品鉴，只能自己去酒庄）

笔者注：

按照规定，白葡萄酒GG款为次年9月1号以后上市，红葡萄酒第三年9月1号上市；但有时候，由于发酵延缓或者酒庄为了曾现酒款更加状态，会选择窖藏2-3年的葡萄酒供全世界媒体品鉴。

作者简介：

汪子懿 Rachel Wang DipWSET

·WSET四级文凭，WSET认证讲师、考评官

·拥有10多年的葡萄酒教学与品牌推广经验，曾为德国葡萄酒在国内的认知度打下坚实基础

·现负责意大利ASTI协会在中国大陆的推广工作

·德国名庄协会（VDP）大使

·新西兰UUNZ商学院葡萄酒客座讲师

·Mundus Vini国际葡萄酒比赛评委、国内WINE100G100葡萄酒比赛评委

·中国德国最佳侍酒师比赛评委

·WINWSA（国际女性葡萄酒与烈酒业界大奖）获得者

·翻译过《世界葡萄酒地图》 、《德国葡萄酒指南》

·著有《跟着酒瓶游德国》一书，并获得2023年度国际美食美酒图书大奖赛（Gourmand Awards）最佳图书奖

·已组织上百场企业客户葡萄酒培训活动，其中包括美国运通湘财证券、宁波私人银行、民生银行百夫长、阿斯顿马丁等