food 篇三十八：避风塘干炒牛河：微波炉加热就能吃到的经典粤式茶楼美味

日常去粤式茶楼，一份干炒牛河没有个三、四十元是吃不到的，而且里面的牛肉还不多，多是豆芽葱段等配菜。

现在很方便，在网上就能买到粤式风味的干炒牛河，众多牌子当中，高桥君推荐的是：避风塘。

避风塘现在门店高桥君有去吃过，菜品都挺好吃的，基本上不踩雷。

所以喜欢粤式点心的值友们，可以趁着京东双十一大促买起来，叠加生鲜食品299减150、通用神券200减20、避风塘专属优惠券，还是可以用很实惠的价钱买到好东西的。

1、到货体验

京东下单，配送效率上从不出错。

商品次日送达，到货还全都是冰的。

这款避风塘的干炒牛河，是两份一起套装勿拆发货的，每份是280克，一共560克。

它的外包装很有老香港的味道，左边一个穿旗袍的女性，右边为商品图。它的商品名称一目了然，LOGO清晰可见，克重也写的清清楚楚。

在它包装袋的背面，则是把：食用方法、保存方法、生产日期、保质期、能量表、厂址都写了出来，方便消费者购买。

要说它的科技成份，肯定也是有的，但是速冻食品和预制菜普遍如此，不一次性过量食用，是没有问题的。

2、拆袋体验

剪开绿色包装袋，可以拿出一个长方形的塑料盒子，盒子上面有一层牢固的覆膜，以确保里面的食品的新鲜。

它的盒子里侧，四角内凹，这是有讲究的，可以让牛河加热时整体的受热更均匀。

但是，敲黑板，高桥君建议大家把食物倒出盘子里后，再放入微波炉，避免一些型号的微波炉无法加热该塑料盒。

下一张写真是撕开覆膜后的模样。

❤️可以看到：

里面的牛肉量不少、而且很大块；

韭黄跟河粉混在一起，不好辨认；

添加了白芝麻，这个很粤式；

河粉已经入味，不用自己另外倒调料包。

3、如何食用？

首先，将干炒牛河倒入足够大的盘子里，下图是它的正面和反面，高桥君都给大家拍清楚了。

然后，需要等它自然解冻一段时间，再放进微波炉，包装袋写可以不用解冻，高桥君亲测不靠谱。

接着，准备一小碟子水，一并放进微波炉里，有水蒸气，牛河就不会太干太硬。

最后，可以分两次来加热，第一次大火，第二次用筷子拌一拌它，再进去加热一次。

闻到香味飘出，筷子有「河粉q弹、牛肉软糯」的触感之后，就表示可以吃了。

4、实际试吃

首先，有一说一，避风塘的干炒牛河在口感上，会偏咸一些，大家可以搭配青菜一起解油化咸。

其次，它的牛肉是大片大片的，口感嫩滑，非常好吃，不会柴也不会韧。

接着，它有白芝麻，会很香；它不甜，不用担心粤式菜肴都带甜味。

最后，它的韭黄也是好吃的，就是加热时间太久的话，它会变得特别软，影响脆脆的口感。

5、综合评价

避风塘干炒牛河，除了口感比较咸之外，都很符合粤式点心的口感。

它蛮好吃的，早上做早餐很方便，晚上当夜宵也很不错。

作为粤式点心的品牌，避风塘很有名，希望避风塘能够开发出更多更好吃的预制菜，让吃货们一起分享快乐。

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