编辑测评团：不吹不黑，代工厂品牌的零食吃起来到底怎么样？我们真的下单品尝了一番

鉴于从今年到现在很长一段时间受疫情影响，消费降级，站内很多代工厂相关的文章成了爆款。因其无可比拟的性价比受到诸多值友们的喜爱。这也引起了小小值们的关注，当然，首当其冲的就是我食在值小小值

代工厂虽然寂寂无名，但毕竟是相同产品的生产商，那么它们到底品质如何呢？看到站内还没有值友去测评这些，小小值决定按照值友@零食封神榜 的几篇文章介绍，搞来一批这样的零食来试试。当然，为了保证有对比，我们同时也买了相应的知名品牌产品作为一个小参照。

购物清单点击可见大图

在这里声明一下，这里绝对不是为了黑这些知名品牌哈，大牌之所以能成为大牌肯定是有两把刷子的。小小值只是好奇传闻中的代工厂零食究竟如何，所以本期测评的重点会放在代工厂品牌上。这次我们美食编辑部出动了多达9位编辑（震惊吧 ，食在值小小值居然有这么多个影分身，嘻嘻） ，来分别测评一种产品，他们也会分别跟大家打个招呼。不吹不黑，我们一起来感受一下这些不知名的零食吧！

废话不多说，先来张全家福：

1脆升升 薯条

试吃小编：阿金，参照物：无印良品

hi，这里是小编阿金 ，测评的是脆升升薯条～拿到薯条后，我先去搜了一下脆升升，因为站内关于这个品牌没啥相关信息。度哥告诉我它是一个马铃薯零食品牌，主要从事生产加工、销售、出口贸易业务，拥有数条自动化生产线，可日处理鲜马铃薯百吨、年产成品万吨，产品包括香脆薯条、美味薯片、果蔬脆系列等品类。总之，就是一个大的土豆加工厂。

两者都是由海皇食品（天津）有限公司所生产的，所以我也很好奇，谁会更胜一筹~

从外观上看，无印良品的薯条采用了类似杯面的桶装包装形式，整体显得比较精美，而脆升升则是采用了普通的小袋子装。

开袋之后，薯条的原料差别就显现出来了。无印良品的薯条明显个头更长，薯条整体也比较饱满，没有边角料。而脆升升的薯条，个头长短大小不一，还有有很多细碎的小薯块以及很薄的薯皮。

整体品尝下来，因为原料的切割原因，脆升升的薯条大小不一，导致口感差异很大，个头大的薯条口感正好，个头小的就会过咸，而且个头小的薯块油腻感会很强，让人吃几口就想喝水。而无印良品的薯条，口感尝起来比较平衡，没有过咸的情况产生。感觉两者的原料差异不大，都能品出薯条里品尝出一股土豆的甘甜香气，但由于品控不同，导致脆生生的口感有比较大的偏差。请忽略我皱巴巴的纸巾，懒人不想脏了桌面

值得一提的是，脆升升的可选口味有点多，确实震惊到了我。共有原味、蜂蜜黄油、番茄、黑胡椒口味4种可选，感觉好像跟上好佳是一种调味，倒是比无印良品原味和黑胡椒两种更丰富一些。

💡 阿金评语：虽然脆升升的口感一般，价格确实便宜不少，口感要求不高，可以试试，我自己的话肯定是屈服于金钱淫威选这个 。但无印良品的味道真心赞，不差钱请无脑入。

2爱亿华 夹心棉花糖

试吃小编：今日小橙，参照物：无印良品

哈喽～小橙来啦，今日测评爱亿华棉花糖。首先让我没想到的是爱亿华居然是一家日本独资企业，专注于棉花糖系列产品的开发生产。当然也帮无印良品做贴牌业务。

拿到这款产品，首先从外包装来看，Muji是一贯统一的日式简约风，而爱亿华的设计就比较偏向日本便利店的零食风格。

日本的产品向来以细致和人性化著称，在这两个棉花糖的内包装上也可以看到设计的贴心之处。对于棉花糖这样开包后不一定可以一次享用完，但是又很容易融化的糖果，Muji采用了每颗单独包装，方便携带，干净卫生。爱亿华虽然没有做独立包装，但是在开口处加了密封条，稍微差点，属于节省成本之举吧。

从产品本身的外观上来看，两款产品都做到了与图片一致，所见即所得，优秀！

本次因为没有拿到相同口味的（muji这边是草莓味，爱亿华是酸奶味），因此配料表略有差异，差异度在10%以内吧。主要是与爱亿华的酸奶味有关，配料表中含有许多与乳酸菌相关的元素，还添加有这款包装上作为卖点的胶原蛋白和低聚木糖。

当然味道最关键，muji撕开袋子来可以闻到淡淡的草莓清香，并没有其他香精味道。棉花糖的部分空气感充足，比较松软，入口即化。草莓夹心与草莓果酱非常相似，不过分甜腻，反而比较清淡。适合不太喜甜的朋友尝试。

而爱亿华撕开包装袋就可以闻到浓浓的乳酸菌味，瞬间就能想象出酸酸甜甜的口感，非常刺激唾液分泌。棉花糖的部分比较厚实，有嚼劲，可以在口中停留的时间较长。酸奶夹心偏甜，但是因为加入了低聚木糖所以能促进肠道内益生菌的增殖，真是意外的惊喜呢

muji这款棉花糖的选择性很多，还有巧克力，抹茶，柚子金桔等口味可以选择，但真的到处断货……很难买到（就连这一袋我们也是费了老大的功夫 ）。爱亿华只有两种口味，酸奶和车厘子，都还不错，值得一尝。

最后，价格维度上，

Muji：9元/80g

爱亿华：16.9元/58g

爱亿华居然更贵呢，muji难得也有看上去便宜的时候 ，不过从产品本身来说，爱亿华主打的三大成分（胶原蛋白，低聚木糖，高浓缩乳酸菌发酵原液）应该是成本偏高的原因。

💡 小橙评语：我？我必然会选无印良品，大品牌我信赖（绝不是钱的缘故 ）！但作为乳酸菌零食，爱亿华倒是一个不错的健康选择。

3波路梦 黄油小饼干

试吃小编：大志，参照物：无印良品

曲奇小饼干，堪称快乐增强剂。然而曲奇的口味和原料、工厂等因素有一定的关系，今天大志就来给大家品尝一下两种曲奇小饼干，看看到底是哪块小饼干比较好

对比对象为：无印良品 MUJI 黄油曲奇 和 波路梦 黄油饼干巧克力曲奇。Bourbon 波路梦其实不算小众，它是日本北方的食品企业，自从1980年推出以来，一直很受欢迎，日本零食变化很快，但波路梦只有四五款美味的点心，从推出到现在，从包装到口感都没有改变过，经久不衰，可见其商品的受欢迎程度。

首先但从外观上看两款曲奇的包装都还可以，无印良品的饼干更多一些，所以看起来也就更长一点。撕开包装看里面的曲奇饼干，两家是没有太大区别的，由于大志手里有代工厂家的巧克力味曲奇，所以饼干中心会多一点巧克力酱。

从配料上，两家的也差不了多少。当然价格就差异挺大了，波路梦的优势很明显。

从口味上来说，两家饼干都比较酥脆，奶香味比较足，但是有浓淡之分，无印良品的更浓，甜度更足，代工厂生产的饼干甜味较为平和，所以嗜甜的朋友可以选择前者，而普通的甜味爱好者可以选择代工厂的饼干。

另外，代工厂家的曲奇饼干口味也比较多（芝士、巧克力、黄油、牛奶、酸奶、草莓6种口味），大志这里有一包巧克力味的，个人感觉不错。一口咬下去曲奇的奶油味也足，还能尝到巧克力味，而且曲奇饼干中间巧克力的部分不粘牙

💡 大志评语：两款小饼干都还可以，重度甜味爱好者可选无印良品，普通的甜味接受者如大志我，不爱这么甜腻的，选择甜度适中的波路梦。

4骥洋 虎皮凤爪

试吃小编：Della，参照物：良品铺子

哈喽，这里是小编Della~

虎皮凤爪是广东早茶茶点里一道必点的美食。除了早茶中现烹饪的茶点，现在也有很多速食凤爪。下面我来给大家品尝一下良品铺子香辣味虎皮凤爪，以及代工厂江苏骥洋食品有限公司生产的同款。

关于骥洋，我了解到的信息不多，但知道它是一家民营企业，从事畜禽肉类 休闲食品加工制造，并入选“农业产业化国家级重点龙头企业”。

作为理科生，就直接甩表格吧

Della评语：我选良品铺子，因为口感更好，包装好看。

5久久丫 鸭肫

试吃小编：且战且进尼克杨，参照物：良品铺子

Hey guys, 我是且战且进尼克杨，今天测评一下鸭肫～

久久丫在国内的休闲食品市场上也算有自己的一席之地，各地都能看到它的招牌。良品铺子更不用说，我认为也算高端零食的领军人物吧。两款包装袋，还是良品铺子的外包装显得更高大上一些。

两个品牌同样都是1小袋2块鸭肫，从商品标识上良品铺子比久久丫少37%，但实际来看明显良品铺子的量比久久丫更多一些。开袋后良品铺子的鸭肫香味非常浓郁，能闻到比较重的香辛料味道，坐我隔壁的小姐姐立马探过头来了哈哈哈 反观久久丫这边，却没有多少香味溢出，开了和没开，周围的空气指数几乎毫无变化。

久久丫入口，鸭肫没有腥气，处理的很干净，但肉质只能说中规中矩。虽然是香辣味但是辣味很淡，吃完嘴里没有留香。

PS：同事吐槽久久丫这张像商家图，但真的是我自己拍的

良品铺子的吃下去就有点小惊喜！香气浓郁但是吃起来不会很咸，一口下去即能感受到厚实的肉质和q弹的口感，刚开始吃的时候还不觉得很辣口，吃完两块刚想回顾一下满足感，几个呼吸的功夫，嘴里的辣味仿佛火山喷发般席卷整个口腔，舌头还会有些许麻麻的感觉，麻、辣、香味一应俱全～

💡 尼克杨评语：我坚定地选良品铺子，虽然更辣，但味道整体也提升了一个档次！久久丫口味清淡、价格亲民，但个人感觉价格差距没有那么大。

6牛浪汉 麻辣牛肉干

试吃小编：余一，参照物：良品铺子

小编余一作为终生零食选手，看到越来越多工厂从幕后走到前台，按捺不住好奇的心情，最终还是像喜欢的(良品铺子牛肉干)与今天的主角(牛浪汉)伸出来了手。经过试吃，我将从口感/原料/价格/包装三个方面分享我的体验。

口感：小良家的麻辣牛肉口感层次丰富，辣度中上，筋会少一点，嚼劲十足，细细咀嚼后，有明显鲜香感；牛浪汉家我收到了泡椒味/孜然味/麻辣味三种口味，口感上和小良家的差别微妙，偏硬，有渣有块有筋，肉香饱满，辣度上孜然味＜泡椒味≈麻辣味。

两者都是真材实料，干湿适度，味香浓郁，蛮有嚼劲的，可以说是不分伯仲。但不太能吃辣的话，牛浪汉家的孜然味会是不错的选择。

原料：两者在配料、营养成分、产地信息等方面是高度一致。

价格：号称高端零食的良品铺子几乎是牛浪汉的3倍。不过这里没考虑到活动优惠、折扣因素，页面显示现在还有个199-120的活动，那算下来其实差距就没那么明显啦。

包装：作为一个对食品颜值在意的小编，良品铺子的包装由内而外都很棒，外包装设计简约，内部小袋分装。值得吐槽的是图片与实物不太相符。但同时对于热量和营养有明确标注，对于注重健康饮食的朋友来说是一个很好的参考。

牛浪汉的包装相对就比较原始，完全谈不上设计感，一眼看见食品的密封，视觉美感相对不够。

💡 余一评语：良品铺子更好吃，第一口开始就比较惊艳，牛浪汉嚼起来会有点费劲。

7国圣 海带片

试吃小编：楚雨荨，参照物：良品铺子

虽然品牌知名度悬殊，但其实国圣是福建小有名气的酱菜品牌。根据查到的资料显示，国圣还曾主持制订了《卤蛋》和《即食海带》国家标准，也算术业有专攻吧。

单看这个价格，国圣海带比良品铺子便宜了一半还不止，谁能不心动 先来个合影吧。顺便确认一下，的确是同一个生产商，配料表和营养成分表也是完全一致。

两位朋友在外貌上还是略有一些差距的。良品铺子高级湖绿色，有逼格。外包装两侧有开口设计，非常易于撕拉。打开之后一共有8小包。小包装跟外包装设计完全一样，两边都有开口边角设计，容易打开。

而国圣只有半斤重的散装小包，散包也非常接地气。楚雨荨的目光完全被这个发型洋气的小哥吸引了，马上想到了慕容云海 两个品牌的小包装的分量差不多，国圣会略多一丢丢。

开始试吃：

良品铺子的大小厚度非常不稳定，时而碎薄，时而又大又厚；国圣的海带块更大更厚更完整，发挥很稳定，所以更脆更有嚼劲，不过也因为这样，最开始的几块不是很入味，只有外层能吃到酱汁味道，可以说是咸辣与无味并存；而良品铺子块更小更薄的部分，海带就更加入味。两包的辣度都适中，都是吃完一包刚好需要冷静一下的水平。

不过虽然起初感觉会有一些差别，但越吃到后面越无法分辨，本人甚至有些怀疑自己是不是味蕾出错了，然鹅着实是无法辨认。

💡 楚雨荨评语：有一说一，两个品牌吃起来真的没啥区别，所以还是国圣吧，但不会特意去买。

8老川东 灯影牛肉丝

试吃小编：夏夏夏天的发发，参照物：百草味

Hello，额是夏夏夏天的发发～这次试吃的是百草味的灯影牛肉丝以及老川东灯影牛肉丝，老川东是百草味品牌的代工厂。它是一个四川品牌，旗下主营零食就是牛肉制品，口味地道。

百草味的这款牛肉丝配料里有牛肉、大豆组织蛋白、芝麻、植物油，打开包装就可以看到满满油以及芝麻。味道比较油腻，说实话本人感觉一小包里油就占了三分之一。仔细咀嚼后感觉大豆蛋白真的很抢镜，牛肉味偏弱。虽然外包装看着比较辣，实际上味道很淡，我这种不怎么吃辣的人都可以一口气吃一包不带喝水的。

老川东的牛肉丝跟百草味的在味道上相似度接近99%，同样的问题就是油太多、牛肉占比少。虽然外包装上写着麻辣味，实际上并不辣！ 两者唯一的区别可能在于百草味的这款结构比较松散，而老川东更紧实，但如果把他们俩混在一起，根本分不出到底哪个是哪个。

💡 发发评语：个人不推荐购入，如果喜欢这一口，那建议您买老川东吧，因为同样难吃的味道，便宜点买不好吗？

9艾园 笋尖

试吃小编：petitesuen，参照物：百草味

Hi～我是喜欢逛吃逛吃的小编petitesuen，今天要来测评的是笋尖。

百草味，在零食界可以算是无人不晓的牌子。不仅种类繁多，在质量和口碑上深受吃货们的爱戴。这款百草味笋尖，从外观就可以看出笋尖都是选用嫩笋的头部笋尖，笋尖的口感十分脆嫩，质地是属于嫩滑型的。气味上有点像有友的泡椒凤爪，入口的味道还是存在差异的。

艾园属于贵州知名的老牌子了，隶属于贵州红赤水集团有限公司，在2019年更入选为入选第四批国家林业重点龙头企业名单。艾园的笋尖颜色较为深，辣味没有那么明显，闻起来气味带有典型腌制品的味道。笋尖带有微微泡椒的味道。

外观：百草味外包装的优势较为明显，质感较好。单看笋尖，百草味更为细长均匀，艾园大小不一。

颜色：笋尖的颜色轻易的能观察出百草味的笋尖更为鲜嫩，后侧的艾园像是长期腌制后的产物。

口感：两款同样脆嫩，但百草味更为顺滑，吃到后面会有摩擦牙齿的感觉。艾园辣度较为柔和，泡椒的味道不如百草味的厚重。

配料：基本配料是一样的，配料顺序的不同能看出在用料比例上的不同，口感上也确实存在明显差异。

价格：艾园更具有优势，百草味笋尖折合下来相当于68元一斤，虽然作为头部品牌，但细算下来价格上确实有点难以接受，艾园相对来说平民很多，差不多三分之一的价格。

💡 petitesuen评语：虽然艾园笋尖看上去没什么食欲，但吃起来还不错，百草味真的味道有点冲。我选艾园。

以上就是9款带有对照组的零食测评，原本以为代工厂品牌会因为性价比完胜。但出乎小小值意料之外，依然有4位编辑选择了作为参照物的大品牌。可见除了价格之外，对于零食的偏好，还有更多因素会左右，多见于细微之处。可见一款品牌真正想要赢得消费者的心，任重而道远呀。

张大妈美食编辑部里有没有哪位编辑吸引到了你的注意？而对于站内火爆的代工厂零食，你的看法又如何呢？有没有哪些真正被埋没的品牌想要推荐？欢迎来评论里聊一聊

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