美食 篇二：自创蒸鳕鱼---柠檬蒸鳕鱼

创作立场声明：海鱼一般都不是很容易去除腥气，这种做法去腥简单易操作

材料：鳕鱼一块，柠檬一个，青辣椒一个，花椒葱适量，干红辣椒适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，蒜适量

步骤1：取鳕鱼装入盘中，柠檬切片铺在鳕鱼上面腌制20分钟

去腥

步骤2：将葱切成丝，均匀的铺在鳕鱼和柠檬之间（有姜的话最好在放些姜丝，我没有用是因为家里没有食材）上锅蒸，大火把水烧开然后转成小火继续蒸15分钟

进一步去腥

步骤3：趁鱼在锅里蒸着的时候，将青椒切丝，蒜切片，干红辣椒切丝备用

备用食材

步骤4：鱼蒸好出锅，将柠檬去除

步骤5：将备用食材蒜和青椒铺入蒸好的鳕鱼上，并且淋上适量蒸鱼豉油

步骤6：起锅熬油，待油温有6成热依次放入花椒，干红辣椒

步骤7：待油熬热，花椒炸好之后泼在鳕鱼上面铺的青椒和蒜上面，一道美味的鳕鱼就正式出锅了

这样蒸出来的鳕鱼不腥，味道也很美味，喜欢吃鱼的朋友可以试试，不仅鳕鱼可以这样蒸，其它鱼也可以。