这菜，一块钱一斤，好吃又营养，常吃增强人体免疫力，孩子爱吃

这菜，一块钱一斤，好吃又营养，常吃增强人体免疫力，孩子爱吃

豆腐是我们日常生活中最常见的食物，而且价格便宜，一块钱就可以煮一大盘了。豆腐含有丰富的锌，在流感的高发期，多食用豆腐，可起到防病的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。今天小厨就推荐一道家常豆腐猪骨汤，不仅有增加营养，帮助消化，增进食欲的功效外，常吃还可以增强人体免疫力，孩子也爱吃。

【豆腐猪骨汤】

食材:豆腐2大块，猪骨适量，姜片3片，葱花少许，鸡精少许，盐少许。

烹饪方法:

1、将猪骨砍成小块，用清水洗干净沥干水分备用，也可以买猪骨的时候叫师傅帮忙砍成小块。

2、将豆腐用清水洗一下，然后再用刀切成小块，生姜去皮洗净切成片，葱洗净切成葱末。

3、猪骨头冷水下锅，一次加够足量的清水，加盖大火烧开，用勺子撇去浮沫，转小火慢慢火熬出香味。

4、猪骨汤熬好了，放豆腐块下锅，生姜片下锅，再慢火熬10分钟左右。

5、熬好放入鸡精、食用盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀即可关火。

6、出锅装碗撒上适量葱花即可饮用，一道简单好喝的豆腐猪骨汤就做好了。豆腐加入骨头一起烧，汤比较鲜美，营养又好喝。

小提示：

1、骨头一定要先煮出味道后再下豆腐煮10分钟左右即可，如果一起放的话豆腐就会膨胀像蜂窝状。

2、煮好调味就可以，出锅放点葱花点缀，不喜欢葱的可以不放。

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