雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

283_寒江雪 03-22 23:21 关注

创作立场声明:天下菜谱一大"炒"!只要做好好吃就是好!自己动手做饭菜,不为出名,只为祭自己和家人的"胃灶"。

居家办工,宅家不出门......疫情期间的周六,无所谓周几。只不过一日三餐,是必不可少的!各种各样的网上视频做菜教学+自学,让自己成了可以一看就学之,学而而自制之的"大厨"!

说心里话,没完没了的"三餐",难调的家人的"众口",真的让我头大!只有炒菜,会被嫌弃忒素!全上肉肉,又被批忒腻!

有了炒菜,还得带个肉菜!正好冰箱里有前两天买的四个鸡翅,拿出来缓开,根据前一阵网上看到的一个小视频教的方法,自己改良自制了炸鸡翅,用的是家里的空气炸锅,而不是用油炸。又有了肉菜,又不腻,损失凑合应付了一顿。

制作的食材和自作步骤如下

【食材】鸡翅四个,料酒,生抽,五香粉,老抽,盐,鸡蛋一个,香脆炸粉

【制作步骤】

鸡翅洗净

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

鸡翅用牙签扎,正反面都扎,这是为了腌制时入味。头天晚上腌制,放冰箱里,

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅


雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

一勺盐

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

一勺十三香

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

料酒两勺

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

生抽两勺

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

老抽一勺

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

把鸡翅放入调好的腌料中

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让腌料均匀涂抹鸡翅上

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蒙上保鲜膜

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

密封好

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防入冰箱腌制一晚

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早上起来后,先空气炸锅预热,五分钟

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鸡蛋打入碗里

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一个盘子里倒香脆炸粉(没有买到面包糠)

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

炸粉量自己看着放

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腌了一晚上的的鸡翅

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腌好的鸡翅先沾蛋液

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再裹上炸粉

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用锡纸包裹好鸡翅

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

放入预热好的炸锅里

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

炸锅200°十五分,走起。

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

炸好的鸡翅

雪姨“私家”菜 篇二十二:独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

打开锡纸,它酱婶滴!看着有食欲吧?

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全部评论 (21)
heaven_wave
2
03-22 23:38

不够塞牙缝[大吃一惊]

283_寒江雪
0
03-29 18:07
天下随爱: 那个牌子的炸锅好 1

我家的是九阳

天下随爱
0
03-29 04:57

那个牌子的炸锅好

283_寒江雪
0
03-27 06:17
丘比龙: 有调那个雪姨? 1

没有明白你的话的意思

丘比龙
0
03-27 00:01

有调那个雪姨?

283_寒江雪
0
03-24 19:32
bubble颖儿: 我婆婆教我是三步。先裹面,再沾鸡蛋,最后面包糠 1

怎么做都行。材料不一样

bubble颖儿
0
03-24 16:31

我婆婆教我是三步。先裹面,再沾鸡蛋,最后面包糠

283_寒江雪
0
03-24 13:47
supercoolman: 一看就是行家,知道提前一天腌制入味,看得我好饿 1

我也是跟网上的美食家学的,宅家,时间有的事,没事就琢磨做吃的,消磨时间罢了,还能厨艺有进步,家人爱吃,一举多得。

supercoolman
0
03-24 12:54

一看就是行家,知道提前一天腌制入味,看得我好饿

283_寒江雪
0
03-23 19:30
方石开: 看头图就把我看饿了[喜极而泣] 1

哈哈哈,有机会来吃吧。

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