康巴赫蜂窝底不锈钢锅短期使用体验

创作立场声明：自费购买，真实体验。

购买理由

2月份疫情严重，逼不得已关在家里天天做饭，原来的两口炒锅的缺点就被无情地放大了，每次做菜都觉得有点不爽（厨艺不精还喜欢瞎折腾 ）。

其中一口是30cm钻技不沾锅，特氟龙涂层，确实不沾，不放油煎蛋也不沾，间接减少了脂肪摄入，但是涂层非常娇气，不能用木铲铁铲，只能用硅胶铲，不能炒花蛤之类的硬物，不能高温爆炒，热锅不能碰冷水，而且就算是这样小心翼翼用，涂层寿命还是很短，用了一年不到的就出现了下图的划痕，好在价格不算贵，活动价200以内，用几年换一个，还是可以接受的，但还是有点麻烦。

钻技不粘锅涂层划痕

另一口是omuda欧美达的30cm铁锅，厚实耐操，用得好的话恐怕可以传家，但是非常考验厨艺，不注意热锅冷油沾得你怀疑人生，而且用完如果用洗洁精洗干净的话，就得涂点油养锅，不然生锈没商量，下图就是锅子洗干净以后烧热，用一小块肥肉涂遍锅内，用脂肪把铁锅和空气隔绝，经常这样操作实在是有点麻烦。

omuda养锅

记得去年抖音里看过不少做菜的UP，用一种很有辨识度的蜂窝底锅子，防沾效果挺不错，而且拿铁铲随便造，也没见坏，于是疫情期间研究一番，发现了这个“德国”高端锅具康巴赫，京东一般399-499，斑马会员300左右，于是很快锅子就到家了 。

外观展示

很“德国”

合体

密恐慎入

锅盖可站立设计，请忽略油腻的灶台

把手特写

使用感受

新锅到手得先开锅，按照说明书的来：

开锅程序走起

未开锅时斥水效果就很好

按照说明书程序开完锅以后，发现斥水性比新锅时还略差一点点，不禁有点担心，但炒几个菜以后发现，效果还是不错的，虽然不能像特氟龙锅那样不放油煎蛋，但比铁锅真的强多了，不用烧的冒青烟然后刺啦一声，用完后随便洗洗就行，不用养锅，所以目前这个锅已经开始顶替两位前辈，成为厨房的主力了。

蜂窝底不沾原理

总结

一个月左右用下来，对这个蜂窝底还是挺满意的，优缺点如下：

优点：

1、防沾效果良好，虽不及不粘锅那么极限，但大多数情况下这样的防沾程度够用；

2、用完洗净即可，不用涂油养锅，省时省力；

3、蜂窝工艺结实耐操，不怕铁铲，不怕热锅冷水，按理寿命会比较长；

4、价格不贵。

缺点：

目前使用起来没有明显的缺点，只是蜂窝底摩擦力稍大，翻炒颠锅不如铁锅不粘锅那么顺滑，这不是大问题，适应一下就好了，另外吧明明是浙江金华武义的产品，却非要冠以德国，有这必要么！