LEO爱美食 篇四:高颜值国产火候不锈钢高压锅体验,后附25分钟酱牛肉食谱

LEO0574 20-06-25 关注

Hello!大家好,我是那个爱折腾美食的LEO。

很多时候,做菜的一个很大关键就是火候,很多的食材都是要通过慢炖才能把其中的味道都煮出来。可是日常生活中,常常时间不允许,而在食材中,牛肉、骨头、鸡肉等,如果要炖汤,那没个两三个小时,完全不能将食材中的鲜美给炖出来,而且食材的口感上也会偏柴甚至咬不动。特别是在冬天,能喝上一口温暖美味的鲜汤,那绝对是开胃下饭必备。而高压锅是节约烹饪时间的最佳选择,应该说高压锅在我们日常生活中并不少见,特别是那种顶部有个气压阀,一有压力就“呲呲呲”响个不停的。

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不过传统的高压锅给人总是给人不安全的感觉,听了很多朋友的推荐,都推荐一些德国的品牌,看着都很不错,而且结构设计上也确实和很多国产品牌不同,颜值更高,但价格直接把我劝退了。最后在小米有品上看到火候的一款不锈钢高压锅,外观和功能设计上完全不亚于国外品牌,当然,价格上会更实惠,而且这次618用券又优惠了不少。


收货开箱

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小米有品一贯的包装箱,而且一般这种外箱的,里面还会有一层。

火候不锈钢高压锅329元小米有品去购买


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外包装的设计很高大上,右上角的“火候”logo,,右下角是品名,火候不锈钢高压锅。在包装的正面就可以看到产品的外观图片了。

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打开箱子,里面锅盖和锅是中间垫了泡沫,上面还有一封说明书。

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当从箱子里拿出高压锅的时候,还真的被惊艳到了,太闪亮了。原来有用过铝合金高压锅,表面基本是银色的铝氧化的,也有用过不锈钢的,但也基本是磨砂表面或者是拉丝表面的。而当看到火候高压锅亮光镜面的表面时,感觉前面那些完全不是一个档次了。

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火候高压锅采用的材质是食品级的不锈钢304,尺寸大小为46*24.8*22cm,容量为6L,可以满足大部分家庭的日常所需。而且在结构设计上,也和传统的高压锅有所不同,排气方式也不是老式的顶开气阀自然排气,而是设计两个气压挡位,压力控制更轻松。而这样的排气结构也常在很多国际大牌高压锅产品中有见到。

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火候高压锅压力阀门采用的是西班牙式设计,压力阀和排气阀一体化,有一档、二档和排气三种压力可调,操作简单,可以根据不同的食材来选择压力大小。

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而且锅内的不同压力也会有提示,在中间有一个升降的压力指示器,出现第一条白线,锅内压力在60KPA,比如做蔬菜、稀饭、米饭杂粮等易熟食材,保持这个压力几分钟就可以下,烹饪的温度大约在110℃。而对于肉类食材和豆类等难熟的食物,则需要2档,两道白线位置,国内压力高达110KPA,锅内温度约为120℃。而当红色线出现后,就是提示压力太大,需要关火了。当需要快速排气时,则将阀门开到排气位置,就能快速排气了。不过因为这个排气口是侧向设x计,口子不能对准人所在的位置。

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传统高压锅因为用户不小心“炸锅”的很多,还记得小时候邻居家炖蹄膀,忘记关火,回家后看到天花板上粘满了肉碎,满屋都是肉香味,然后小伙伴们排队去参观,虽然记忆中充满“欢乐”,不过当时如果有人在厨房,后果就不堪设想了。

所以,高压锅的安全设计也是直观重要,比如锅体的用料,不锈钢相比铝合金,质地上要更坚硬,也更抗压。而火候不锈钢高压锅还设计了双重保护。当压力达到一定程度时,这个红色安全阀内的钢珠就会被顶起来,可以防止在高压情况下,高压锅被打开,还有就是如果压力过大,调压阀又失效情况下,会自动开启释放压力。

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另外,无论是否有压力,开启高压锅盖子必须推动阀门,也是基于高压锅使用安全考虑。

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高压锅两端都是设计的耐热手柄,有阻热耐热效果,方便用户烹饪完后可以搬走高压锅。

高压锅外观和细节就到这里,但好不好用,先来上个烹饪的成品图。最近刚好买了一块牛肉,于是就做了快速版酱牛肉。

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牛肉香味四溢,口感软糯香嫩,做完冷却后,冰箱冷藏一晚,口感更佳。

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先将牛肉洗净(我准备的是牛腩,如果是牛腱子肉更好)。

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再用火候大马士革刀切成大块。这个菜刀就是在有品上颜值最高那款菜刀套装,这里就不上全景了。这个肉可以冷水泡一泡,泡出血水,或者是热水中焯出血沫。

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放入牛肉块,再加老抽、八角、桂皮、花椒、姜片、盐、冰糖等配料,如果觉得后面吃的时候挑花椒麻烦,可以准备一个纱布袋。将这些配料都放在纱布袋中。

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然后就大烧到上气,调小火炖25分钟。

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时间到了后,先凉一会,然后开盖看下,牛肉是否熟透,可以用筷子戳下,能穿透就可以出锅了。当然,如果要口感更好,还是建议在牛肉上淋上少许汤汁,并且放进冰箱冷藏过个夜,这样后续切片不会散,也更加的入味。

另外,高压锅内的汤汁千万别倒了,可以煮面条吃,再放两块牛肉,简直人间美味。

总结:

高压锅的美食菜谱其实有很多,后续有时间也可以尝试下,而且相比传统的烹饪方式,特别是炖菜类,花费的时间大大降低,就好比前面做的酱牛肉,传统方法可能要3个小时左右,而用高压锅仅仅25分钟。对于日常工作比较忙碌,回家又的自己做菜的,高压锅绝对是最佳的烹饪工具。而且火候高压锅颜值高,安全性高,用料扎实,价格又不高,还有什么理由不来一个呢!

全部评论(5)
比巧克力还甜
0
2020-08-17

289---

wava
0
2020-06-26

京东自有品牌那个佰佳159入的,不比这个香吗

qianseyue
0
2020-06-25

这酱牛肉看得太吸引了

LEO0574
0
2020-06-25
聚灵阵主 我准备买高压锅了 1

可以考虑,这个性价比高,还是不锈钢的。

聚灵阵主
0
2020-06-25

我准备买高压锅了