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明日小满,这食材抓紧吃,是菜也是药,清热下火,错过等明年

雷小厨 05-19 11:28 关注

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

明日小满,这食材抓紧吃,是菜也是药,清热下火,错过等明年

转眼就到了小满,进入小满后,气温不断升高,人们往往到了夏天就特别爱喝冰水,吃冷饮来达到解暑的作用,但实际上是对身体非常不好的,尤其是老人和孩子,一定要注意少吃或尽量不吃,饮食上也尽尽量保持清淡,比如可以吃一些苦瓜,丝瓜还有冬瓜,以达到清热下火的作用,另外还可以吃一些槐花也是非常不错的,槐花是菜,也是药,有非常的好清热下火作用。

明日小满,这食材抓紧吃,是菜也是药,清热下火,错过等明年

槐花的花期为每年的四月到五月,眼下已经是五月下旬了,不差钱的话,一定要买来尝尝,又鲜又香的,特别的好吃又滋补,最常见的吃法就是槐花炒蛋,蒸槐花饭,今天就跟大家分享我的做法,明日小满,这食材抓紧吃,是菜也是药,清热下火,错过等明年。

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【槐花饭】

食材质:槐花,面粉,蒜末,辣椒面,食盐,食用油

做法:

第1步、槐花要反复的清洗干净,树上摘下来的东西,里面夹杂着很多的树枝,还有杂草和叶子,清洗干净之后,加盐水浸泡至少10分钟,槐花特别的甜,很容易招虫子。加盐可以起到杀虫的作用。

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第2步、 把清洗干净的槐花控干水分,撒入面粉抓匀,面粉不要放太多,只要能让槐花都裹上面粉就行了。

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第3步、把拌匀的槐花放入烤箱中,选择“高温蒸气”功能,120度蒸20分钟,我用的是daogrs G3蒸烤箱,可蒸可烤,独立控温,功能齐全,没有噪音,颜值也高。

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第4步、烤好的槐花饭,出烤箱之后,趁热用筷子快速的划散,加入一勺蒜末,一勺辣椒面,烧一点热油浇在上面。

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第5步、搅拌均匀就可以开吃了。特别的美味。每年5月必吃的食物。是菜也是药,眼下已经5月下旬了,入抓紧吃起来,错过只能等明年了。

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【小厨的秘诀】

1、槐花一定要反复清洗干净,洗好之后,加盐水浸泡的步骤不能少。可以起到杀虫杀菌的作用。

2、面粉不用太多,也不能太少,让槐花都均匀的裹上一层就可以了。

3、槐花含糖量高,糖尿病患者不建议食用。

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