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隔壁小孩都馋哭了 篇十七:热腾腾的羊肉面

chaoloveorange 03-15 23:51 关注

这个冬天吃了不少羊肉,今天来分享一下寄几的做羊肉面心得~

隔壁小孩都馋哭了 篇十七:热腾腾的羊肉面

1. 原料:羊肉卷、白菜(或其他任意配菜)、面条或粉丝、酱料(可选)

2.步骤

(1)锅中加入适量的水,放入羊肉卷或手切羊肉,加点儿葱姜,还可稍微加点儿酒!>,煮之~…记得撇沫~

(2)接下来有两种选择,一是跟我一样懒人做法,直接把面条和相关配菜一并丢进去煮;

另一种是把煮好的羊肉捞出,刚才的“羊汤”倒掉,另起一锅水煮面和菜,看个人喜好啦~

我只能说若遵循第一种懒人做法你将拥有味道浓郁的羊汤面哦~

隔壁小孩都馋哭了 篇十七:热腾腾的羊肉面

(3)小心得是,加面加粉丝都很好吃~(泡馍也行…)

配菜我经常用的是白菜(冬天白菜最便宜啦,而且白菜也挺搭的),也可以选用娃娃菜、生菜、绿叶菜,可以加点儿胡萝卜、海鲜菇、一丢丢一丢丢香菇之类的(颜色更丰富,摆盘好看,海鲜菇吸饱汤汁超好吃),但是香菇味道重,可能会影响羊汤面的口感

(4)出锅摆盘

接下来的口味又有多种选择啦:

喜欢清汤羊汤面,就可以加点儿盐、胡椒粉(可选)、香油(可选)、香醋(可选),辣子(可选,最好吃的辣子是用羊油做的,贼香!)

或者改成拌面,比如加入自己爱吃的酱料:

隔壁小孩都馋哭了 篇十七:热腾腾的羊肉面


隔壁小孩都馋哭了 篇十七:热腾腾的羊肉面

我比较喜欢的一个配料是加入芝麻酱、甜面酱、香醋、白芝麻、烧烤料(比如椒盐、孜然),拌一拌超好吃,化用B站up主盗月社的一句话就是“拌拖鞋都好吃”,把面加进去拌一拌,食欲大增~(现在码字的我突然…分泌了唾液)

结合饮食心得,还有一种拌面的吃法是,先旺火炒羊肉(拿出炒葱爆羊肉的劲头来),再搭配风靡各大小店、各大夜市的炒面的做法,炒完羊肉后留底油,把面下锅炒炒,最后把这俩拌在一起再稍微炒炒,有肉有面…想想就…隔壁小孩都馋哭了 篇十七:热腾腾的羊肉面(热量警告+碳水警告),突然觉得这样搭配葱或者蒜吃,也有滋有味儿呢~@某位一串儿数字的值友,最后这个idea咱有空的时候试试呗隔壁小孩都馋哭了 篇十七:热腾腾的羊肉面



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全部评论 (5)
chaoloveorange
1
03-30 12:59
Lifeisgood: 今天是315,隔壁小孩应该去投诉~~~~ 1

隔壁小孩收到了贿赂(金币打赏)…然后就… 嘻嘻(♡˙︶˙♡>

Lifeisgood
0
03-30 09:45

今天是315,隔壁小孩应该去投诉~~~~

tiu-
0
03-28 19:49
tiu-: 额,看的好饿啊。这太狠了。 1
chaoloveorange: 哇 感谢剁主打赏[脸红] 2

下回要亲自品尝哈哈

chaoloveorange
0
03-28 17:03
tiu-: 额,看的好饿啊。这太狠了。 1

哇 感谢剁主打赏[脸红]

tiu-
0
03-27 15:24

额,看的好饿啊。这太狠了。

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