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秋冬进补,我家最喜欢喝的一道汤,暖身又滋补,喝完全身暖暖的

米妈美食记 03-15 15:12 关注

秋冬进补,我家最喜欢喝的一道汤,暖身又滋补,喝完全身暖暖的

秋冬进补,我家最喜欢喝的一道汤,暖身又滋补,喝完全身暖暖的。

凉风习习,秋意正浓,也正是秋收的好时节,九、十月份季节的板栗,飘香四溢,每到这个时候,街上放眼望去到处都是卖糖炒板栗的移动小摊贩,看着那油光发亮的板栗,远远就闻到的香气十足,确实不禁要咽一咽口水。当季的板栗最新鲜也最美味,水分充足,口感饱满,好吃又营养。糖炒栗子是好吃,但是用新鲜得板栗来煲汤更可口,板栗颗颗绵软香甜,味道棒极了。渐入深秋后,想要更好的给身体进补,可以时常搭配板栗煲来给家人喝,营养好喝又滋补身体。

秋冬进补,我家最喜欢喝的一道汤,暖身又滋补,喝完全身暖暖的

栗子不止是手中的美味,也是汤煲里的精华,板栗乌鸡、板栗鸡汤等等都是家常菜里的经典汤水,那么板栗只有搭配鸡肉煲汤才营养美味?那就可不一定,分享这道板栗山药炖鸽子汤给大家,家人最喜欢喝的一道汤,也特别适合秋冬季节进补喝,鲜甜程度足以让你为止惊艳,比板栗鸡汤还好喝哟。民间有句谚语“一鸽胜九鸡”,一只鸽子的营养价值堪比九只鸡,滋阴润肺,滋补又暖身,喝完全身暖暖的,舒服!绵甜的板栗和健脾和胃的山药一起炖汤,荤素搭配,营养多样化,滋补更健康,适合全家老小适合喝的一碗汤,每次炖一锅一扫而光,真给力,也试试做给家人喝吧!

秋冬进补,我家最喜欢喝的一道汤,暖身又滋补,喝完全身暖暖的

【板栗山药炖鸽子汤】

食材:板栗,山药,鸽子,姜,红枣料酒枸杞,盐

做法:

1、鸽子最好选用老鸽,让店家帮处理好,回到家就用水冲洗一下,再冷水下锅焯水,捞出清洗干净。

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2、板栗放在热开水中浸泡5分钟,再用剪刀开一个口子,轻轻掰开,就可以把板栗壳给掰掉了。

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3、把山药去皮,再切成小段。山药去皮的时候,记得要带上手套,以免山药中的黏液粘到手会变痒导致过敏。

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4、把鸽子,山药,板栗,姜片,红枣放入炖锅中,红枣的核是热性的,记得要先去核。

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5、加入适量的清水,隔水炖2个小时。

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6、再出锅前的半个小时,加入枸杞,炖够时间后,最后再加入适量的盐调味。

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炖锅的好处就是可以把所有的食材都一起放进去,也不会把食材煮得很烂,味道很鲜甜。如果不想用炖的方式,可以选择用小火慢慢煲的方式,可以把鸽子先煲40-50分钟,再放山药和板栗继续煲25-30分钟即可。秋冬进补要多喝汤,暖身又滋补润燥,汤鲜味美,炖一锅一扫而光。

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以上是米妈做【板栗山药炖鸽子汤】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究

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