GET新手艺!5分钟羊奶蒸蛋糕,营养早餐不再是负担

2020-02-26 14:53:22 5点赞 8收藏 2评论

新冠疫情闭关生活中,相信大家一定是看了很多攻略、也做了很多尝试、也味蕾了很多新美食!当然,我也是一样的!先后尝试了很多,比如双皮羊奶、羊奶鸡蛋羹、羊奶蒸蛋糕,双皮羊奶和羊奶鸡蛋羹前面已经有过分享,今天我们就来分享羊奶蒸蛋糕!

羊奶蒸蛋糕很适合当作早餐,如果家里工具齐全的话其实也就是20分钟能搞定,操作5分钟+蒸15分钟,这样一样营养健康的早餐即可新鲜出炉!早上时间很宝贵,15分钟蒸的时间,你可以节省下来做其他事情!做好的蛋糕携带也很方便!

配料:

① 添葆羊奶1盒

② 鸡蛋5枚

③ 白糖80克

面粉100克

⑤ 柠檬1个

配料配料

注意事项:

① 这里选择的是添葆羊奶,因为是闪蒸除膻工艺的,所以基本没有腥味;当然,牛奶也是可以的,只是牛奶相对的腥味要大一些额,根据个人情况;

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② 鸡蛋和白糖多少可以调节,根据自己口感而定

做法:

第一步:将鸡蛋打碎,蛋黄跟蛋清分离

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第二步:将蛋黄里面倒入50克白糖、100ml羊奶搅拌均匀

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第三步:将上述混合液在倒入100克面粉搅拌均匀成糊状,不要成块状即可;

第四步:将蛋清分三次加入白糖,打至湿性发泡,容器倒扣不流即可

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第五步:将发泡蛋清分三次倒入蛋黄混合液,上下翻拌,搅拌均匀即可,准备了些葡萄干,但是我没有用

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第六步:容器抹油,将上述混合液倒入蒸锅

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第七步:将容器用保鲜膜封住,保鲜膜中间留一个小口;

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第八步:放入蒸锅蒸15-20分钟即可;

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注意事项:

① 蛋黄蛋清分离用小漏勺即可

② 将蛋清大致湿性发泡,这个如果有打蛋器更好,没有打蛋器的话我们自己用筷子或者小漏勺也可以,只是耽误时间比较久,我用漏勺搅了10分钟,手都是酸的,后期如果长期做还是建议买漏勺;

③ 蒸的时候记得保鲜膜上面留个孔,这样不容易滴进来,而里面的湿气也可以出去

时间:

20分钟左右

场景:

非常适合做早餐,也很方便携带,健康营养

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